SARIŞIN GÜZEL ( REVANİ TATLISI )..... :)

Canım okadar şerbetli tatlı istediki aslında tatlı ile aram yoktur bindebir böyle şerbetli tatlı krizim gelir ne yapsam diye düşünürken en pratik bu tatlı geldi aklıma ve doğru mutfağın yolunu tuttum sizde severseniz buyrun birlikte yapalım ...









 MALZEMELER

- 3 büyük yumurta
-1 su bardağı şeker
-1 su bardağı sıvıyağ
-1 su bardağı yoğurt
-1 paket kabartma tozu
-1 paket vanilya
-1 su bardağı irmik
-1,5 su bardağı un
-1 limonun kabuğunun rendesi ve suyu ( ben birazda portakal koydum )

ŞERBETİ;
3 Bardak toz şeker
3 Bardak Su
Yarım limon suyu

YAPIMI;
Öncelikle soğuk olması için şerbetimizi ocağa koyuyoruz kaynamaya başladıktan sonra istediğinize göre kıvamı koyulaşana kadar kaynatıyoruz indirmeden 5dk.önce limonunu sıkıp biraz daha kaynattıktan sonra kenara alıp soğutuyoruz... Diğer yanda karıştırma kabımıza yumurta ve şekeri alıp iyice çırpıyoruz sırasıyla sıvıyağ,yoğurt ekleyip tekrar çırpıyoruz ardından irmiğimizi,unumuzu kabartma tozu ve vanilyayıda ekledikten sonra karıştırmaya devam ediyoruz en son limon ve portakal rendesinide ilave ederek iyice karıştırıp yağlı kabımıza döküyoruz.Önceden 175derece ısıtılmış fırında 30-45dk pişiriyoruz ılındıktan sonra şerbetimizi döküyor ve dinlenmeye bırakıyoruz, soğuduktan sonra arzunuza göre servis edebilirsiniz AFİYET OLSUN :)

KÖRİLİ TAVUK.....

Yemek yok ne yapsam ne yapsam diye düşünürken aklıma pratik olduğu kadar lezzetide mükemmel olan bir tavuk yemeği körili tavuk geldi .... eğer sizlerde denemek isterseniz sadece 20dk. alıcak varmısınız peki ozaman işte tarifimizzzz :)

MALZEMELER;

500 gr.Kemiksiz tavuk göğsü
1yemek kaşığı köri
1tatlı kaşığı soya sosu
1 baş büyük soğan
4 diş sarımsak
2 yemek kaşığı sıvıyağ
2 adet sivri biber
1 adet orta boy domates

YAPIMI ;

Öncelikle tavukları küp küp doğrayarak bir kaba alıyoruz içine köri ve soya sosunuda ilave ederek karıştırıyoruz bu harcımız teflon tavaya koyup kısık ateşte kavrulmaya bırakarak biz diğer yanda soğanları yarım ay şeklinde doğruyarak önceden ısıtılmış tavada 2 kaşık sıvıyağımızla karamelize olana kadar kavuruyoruz sırasıyla biberi,sarımsak'ı da ilave ederek iyice kavuruyoruz kavrulan tavuklarımız rengini değiştirip yumuşadığında bu soğan harcımızın içine alıp hepsini birbirine karıştırıyoruz ensonda bir adet domatesimizi ilave ederek servise hazır hale getiriyoruz :)

Arzu ettiğiniz şekilde servis yapabilirsiniz ben yanına güzel bir salata yaptım ve inanın başkada bişeye gerek kalmıyor denemeniz dileğiyle afiyet olsun.....

AYVA MARMELATI.....

 Çok sevdiğim bir reçel türü değildi fakat mevsimine göre herşeyi denemeyi sevdiğimden ve gelen siparişten dolayı denemeliydim çünkü insanlar çok seviyor o zaman ilk iş olarak mutfak'a girelim bakalım sonuç ne olacak :) buyrun hep beraber deneyelim :)))

MALZEMELER;

 1kg Ayva

1kg Şeker

1çay bardağı su

YAPIMI;

 Öncelikle ayvaları soyarak dilimlere ayırıyoruz ve ister robotla ister elle rendeleyip bir kaba alıyoruz...

 bir gece boyunca tüm şeker ariyene kadar bekletiyoruz, ertesi gün tencereye aldığımız şekerli ayvaları önce yüksek ısıda daha sonra kısık ateşte iyice koyulaşana kadar pişiriyoruz 

 indirmeden 5dk önce bir kaç damla limon sıkıp birazdaha kaynattıktan sonra ocaktan indiriyor saklayacağımız kavanozlara paylaştırıp kapağını sıkıca kapatıp ters çeviriyoruz ve dilediğimiz zaman afiyetle yiyiyoruz :)

 

 Ağzınızın tadı hiç bozulmasın denemeniz dileğiyle......

NOT : Artık bir ayva marmelatı hastasıyımmmm :))))

NERESİNDEN BAŞLASAM ACABA :)

Okadar çok şey varki paylaşacak neresinden başlasam bilemiyorum bu bayram çok keyifli ve yorucu geçti keyifli kahvaltılar büyükleri ziyaret derken bayram bitti ve şimdi dinlenme zamanı :) Annem için yaptığım baklava ile başladı günüm

arkasıdan bayram çikolataları,renkli bezeler ve çikolatalı mini kekler sakın bitti sanmayınnnnn :)))

bu hazırlıkların bitimiyle ertesi güne gelicek olan misafirlerim için kahvaltı hazırlığı başladı, mutfağımda kokular ahenkle dans ederken bendeniz her biten ürünün ardından fotoğraf makinesine sarılıyorum :)

PEYNİRLİ YUFKA BÖREĞİ

DOMATES BİBERLİ TUZLU KEK

FESLEĞENLİ EKMEK DİLİMLERİ

DOSTLAR İÇİN KAHVALTI MASASI

AYVA MARMELATI

 Bu arada gelen pasta siparişlerimizde cabası yorucu ama çok keyifli bir bayram oldu her ne kadar gezemesemde :)

Pastalarımdan biri köyümüzün gençlerinin arkadaşlarına süpriz doğum günü pastası soyadı bel olan ve köyümüzün cami hocasının oğlu olduğundan böyle espiri yapmak istediler  :)

 

Diğer pastam ise franbuaz soslu çikolatalı figür çalışmaya vaktim olmadığından oyuncaklardan destek aldım :)

sırasıyla tüm ürünlerin tariflerini sizlerle paylaşıcağım ama şimdilik bu kadar tariflerle görüşmek dileğiyle sevdiklerinizle mutlu daha nice bayramlar dilerim :)

KURBAN BAYRAMINIZ MÜBAREK OLSUN

HERKESE SEVDİKLERİ İLE MUTLU BİR BAYRAM DİLERİM :)))

DEVİL FOOD CAKE ( ŞEYTAN KEK )

Bu ismi yazarken çok güldüm çünkü bu kekin henüz bir adı yoktu arkadaşıma kahvaltıya giderken götürmüştüm yedik içtik çok beyendiklerini söylediler adı ne diye sorduklarında  ben ona browni tadında kek üzerine cevizli kabak püreli çikolata banyosu yapmış kek dedim gülümsediler.Eve döndükten sonra telefonum çaldı buldum adını dedi neyin dedim kekin adı devil food cake olsun dedi olurrrr dedim ama anlamını bilmiyordum :) çeviri yaptıktan sonra bide ne göreyim ŞEYTAN KEK çok beyennn hemde çokkkk tam bana göre bir isim ve kekimin adı artık şeytan kek oldu, sizde öğrenmek istermisiniz !denemek istermisiniz ! eee hadi ben tarifi yazdım hemen mutfağa girin ve deneyin derim tatlı sevmeyen ben bile çok beyendim :))) dilerim sizlerde beyenirsiniz ......

MALZEMELER;

5 yumurta

1 su bardağı toz şeker

Yarım su bardağı sıvıyağ

1 su bardağı ılık süt

3 yemek kaşığı kakao

1 paket kabartama tozu

1 paket vanilya

3 su bardağı un

PÜRE İÇİN;

4 büyük dilim kabak
1 su bardağı ceviz
1 su bardağı şeker

SOSU İÇİN;

1 Paket krema (200ml )
200gr çikolata ( tercihe göre bitter,sütlü )



YAPIMI;

Öncelikle yumurta ve şekeri iyice çırpıyoruz, sırasıyla önce sıvıları daha sonra kuru malzemeyi ilave ederek iyice karıştırıyoruz. Hazırlamış olduğumuz harcımızı yağlamış olduğumuz düz bir tepsiye döküp yada tek kişilik kalıplarınız varsa onlara paylaştırıp önceden 175 derece ısıtılmış fırında fırın ayarınıza göre 20dk pişiriyoruz. Fırından çıkan kekimizi soğumaya bırakıp püresini hazırlayalım, kabaklarımızı soyarak dilimlere ayıralım ve kabak tatlısı şeklinde pişirelim soğuduktan sonra cevizle birlikte püre haline getirelim,diğer yanda kremamızı ocağa alıp kaynamayacak şekilde ısıtalım ve ufak ufak doğramış olduğumuz çikolataları içine atarak altını kapatalım ve eriyene kadar sürekli karıştıralım tamamen eriyen çikolatalı ganajımızı soğumaya bırakalım ve kekimizi hazırlamaya devam edelim. Kekimizi dikdörtgen dilimler halinde kesip üzerine püremizden sürelim ve tel üzerine dizelim tüm kek bitene kadar işleme devam edelim tüm kekimiz bittiğinde dilimlerin üzerine çikolata sosumuzu dökerek bir gün bekletelim ve arzu ettiğiniz şekilde servis yapabilirsiniz...Afiyet olsun...

Ağız tadınız hiç eksilmesin, her anınız tatlı tadında olsun .......

FINDIK EZMELİ KURABİYE....

Fındık ezmeli kurabiye nasıl olur diye yola çıktım denedim olacak dedim oldu :) bugün sevgili arkadaşım kevser'e kahvaltıya davetliydim tabi bir aylin klasiği olarak eli boş gidilmeyeceğinden ne yapsam diye düşünürken kevserin kurabiye sevdiğini bildiğimden bu kurabiyeyi ona yapmaya karar verdim. Kurabiye tarifine geçmeden kevserin bizler için hazırladığı muhteşem sofradan bahsetmek istiyorum sizlere; malum kendisi usta bir mutfak şefi olunca taş bile koysa masaya bu nasıl mükemmel bişi diye bir soru sorulur,

resimlerde gördüğünüz üzere mükemmel bir kahvaltı bizi bekliyordu. Kızarması,yumurta suflesi,çıtır ekmekler hele birde cevizli bir hamur işi vardı adı KÖMEÇ benim daha önce yemediğim ama tadı mükemmel olan bir lezzet tarifini kendisinden müsade aldıktan sonra yayınlayacağım sizlere.Kevser hanımın KEVSER AYDOĞDU İLE MUTFAK DENEYLERİ adında yapmış olduğu bir kursu var herkesin bir kerede gitmesini öneririm yeni deneyleri ile çok yakın zamanda kursları başlıyor adapazarında oturan tüm arkadaşlara tavsiye ederim ben sıkı bir takipçisiyim kendisinin bana bu işte çok yardımı olmuştur herkesin hayatında böyle bir arkadaşı dostu olmalıdır diye düşünüyorum. son olarak sizlere kahvaltımızdan fotoğraflar ekleyerek kurabiyemizin tarifine geçmek istiyorum :)

FINDIK EZMELİ KURABİYE;

MALZEMELER;

250gr Tereyağ
1Su bardağı pudra şekeri
1 yumurta
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 yemek kaşığı fındık ezmesi
Aldığı kadar un :)

YAPIMI;

Terayağ ve yumurta oda ısısında olmalı un haricindeki tüm malzememizi iyice harmanlıyoruz ve yavaş yavaş çok sert olmayacak kadar un ilave ediyoruz, hamurumuz ele yapışmayacak yumuşaklığa geldiğinde unladığımız tezgahımızda açıyor dileğimiz modelde kesiyor ve yağlı kağıt serili tepsiye diziyoruz. önceden 175 derece ısıtmış olduğumuz fırınımızda 10dk hafif kızarıncaya kadar pişiriyoruz ( fırın ısınıza göre değişebilir ) . Fırından çıkarmış olduğumuz kurabiyelerimizi soğuduktan sonra hava almayan kavanozumuza yerleştiriyor ve dilediğimizde afiyetle yiyoruz ....

Tabi kurabiyelerin yanında yapmış olduğum browni tadında kek üzrenine cevizli kabak püreli çikolata banyosu yapmış keklerden de götürdüm tarifi çok yekında .... :)))

Tadınız hiç bozulmasın pastalin sizinle olsun :) sevgilerle....