MELEK 1YAŞ PASTASI .....

SMACKDOWN PASTA....

Sevgili arkadaşım Işılın oğlu için hazırlamış olduğum  smackdown pastası.....

Daha nice yaşlara sağlık ve mutluluk içinde girmen dileğiyle iyiki doğdun zafer cem :))

1 YAŞ PASTASI...

Demir bebek için hazırlamış olduğumuz 1 yaş pastası her yaşın bir öncekinden çok daha güzel olsun demir bebek... :))

 

KEREVİZ SALATASI İÇİNDE ELMA VE PORTAKAL GİZLENMİŞ ......

Kerevizle aram sadece salatadan ibaret oyüzden değişik şekillerde yemeyi tercih ediyorum bende içine turuncu ve yeşili ekledim bakalım sizlerde beyenecekmisiniz !!! :)

MALZEMELER;

3 Adet ortaboy kereviz
1 Adet yeşil elma
1 Adet portakal
500gr Yoğurt
2 yemek kaşığı mayonez
2 diş sarımsak

Kerevizler çabuk karardığından önce sosunu hazırlıyoruz yoğurdumuza sarımsak ve mayonezi eklerek iyice karıştırıyoruz, kerevizlerimizi tek tek soyup rendeliyor ve direk sosa karıştırıyoruz kerevizler bitene kadar işlem devam ediyor tek tek yapmazsanız kerevizler çabuk kararıyor ve kötü bir göründü oluşuyor. Kerevizler bittikten sonra elmayı ve portakalı incecik incecik doğruyor ve salata ekliyoruz tüm malzemeyi harmanlayıp servis tabağına alıyoruz (süzme yoğurt daha başarılı eğer bekletmeniz gerekiyorsa sulanma daha geç oluyor ) ve dilediğiniz şekilde süslüyor ve afiyetle yiyoruz :))

İNCİRLE CEVİZİN DANSI.... :)) İNCİR TATLISI...

 İnanın tarif yazmak okadar zor ki ben yazmak yerine durmadan bişiler yapayım arkandan birisi yazsın diycem ama demiyorum çünkü buda ayrı bir zevk sizlerle paylaşmak sizlerin düşüncelerinizi öğrenmek keşke siz yapıp yerken yüzünüzdeki ifadeleride görebilsem benim için en önemli sahne olurdu :) aklıma ilk geldiği gibi düşüncelerimi yazdığım için yazım kurallarına uyamadığım için sizlerin affına sığınarak denemek isterseniz buyrun tarifimiz :)))

MALZEMELER;
3 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı un
1 paket kabartma tozu

15 adet incir ( bir gece önceden suda bekletip yumuşatılacak )
2 su bardağı ceviz



KREMA MALZEMELERİ;

8 kaşık toz şeker
1kg süt
1 adet yumurta
1,5 yemek kaşığı nişasta
1.5 yemek kaşığı un
1 paket vanilya
50gr margarin

Önce kekimizi pişirerek işleme başlayalım yumurta ve şekeri şeker eriyene kadar çırpıyoruz sonra unu ve kabarta tozunu karıştırıp küçük küçük doğradığımız incir ve cevizide malzememize ilave ediyoruz yağlamış olduğumuz borcam dikdörtgen tepsiye döküyoruz önceden ısıtılmış 175derecede 20dk diycem ama siz fırın ayarınıza göre test ederek pişiriniz kürtan testi tek çözüm :)) Kekimiz pişerken biz kremamızı hazırlayalım;
Tenceremize margarin dışındaki tüm malzememizi alarak pişiriyoruz indirmeye yakın margarinimizi ekliyor ve birazdaha pişiriyoruz ocaktan aldığımız kremamızı ilk sıcağı çıktıktan sonra kekimiz fırından çıkarıp ilk sıcağı çıkınca üzerine döküyoruz soğuduktan sonra üzerine dilediğiniz şekilde kakao döküp servis ediyoruzzzzzzzz afiyet bal şeker olsunnnnn :)))

Tarifte emeği geçen arkadaşıma teşekkür ederim :)

AÇAÇ... ( YÖRESEL HAMUR İŞİ )

Kahvaltıda yada ikindi çaylarında vazgeçemiyeceğiniz bir tat yapımı ise bir okadar kolay sizlerde denemek istermisiniz !!!


MALZEMELER;

500kg un
3 yemek kaşığı yoğurt
1 çay kaşığı dolusu karbonat
Su yarım çay bardağı
Tuz
Sıvıyağ (kızartmak için )

İÇ MALZEMESİ;

Abaza peyniri
Azıpra ( sizin bulabileceğiniz adıyla reyhan kurusu )


Unu bir kaba alıp ortasını açıyor yoğurdu ve suyu ekleyerek unun üzerinede karbonat ve size göre tuzunu ekliyip yoğuruyoruz hamurumuz yumuşak ama ele yapışmayacak kıvamda olacak .. Hamurumuz dinlenirken diğer tarafta peynirimizi rendeleyip içine otumuzu ilave ederek harmanlıyoruz, hamurumuzu bezelere ayırarak tek tek incecik açıyor ve ortasına harcımızı bolca yerleştiriyoruz yarım ay biçiminde kapattığımız hamurumuzu tabak yardımı ile kenarlarını kapatarak fazlasını alıyoruz tüm bezeler bitene kadar bu işleme devam ediyoruz ...
Hazır olan hamurlarımızı çok kızgın yağda iki tarafınıda kızartarak sıcak olarak servis ediyoruz ...Dilerim beyenir ve denersiniz Afiyet olsunnn ...:)

TACO KASESİNDE SALATA VE KREMA SOSLU MANTARLI TAVUK...

Eeeee bütün gün gezipte eve gelince nepişiricem derdine düşünce çözüm buzdolabının içinden çıktı :) biraz mantar biraz tavuk buldum dolapta çoktan beride taco yapmak istiyordum çok tarif buldum ama son noktayı gizli kahramanım koydu :) ve eve gelir gelmez işe başladım sizlerde denemek isterseniz buyrun tarifi ;


TACO MALZEMELER;

100gr margarin yada Tereyağ
3 çay bardağı un
Tuz ( sizin ölçünüze göre )
Baharat ( sevdikleriniz sadede olabilir )

YAPIMI;
Margarini yumuşak kullanıyor ama asla eritmiyoruz tüm malzemeyi iyice yoğuruyor ve ceviz büyüklüğünde bezelere ayırıyoruz tek tek incecik açıp ters çevirdiğimiz kaselerin üzerine yerleştiriyoruz üzerlerine margarin sürüyor ve önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında 15-20 dk pişiriyoruz ( fırın ayarınıza göre değişebilir ) soğuyan kaselerimizi dilediğiniz gibi serviste kullanabilirsiniz ben salata kasesi yaptım :)

KREMA SOSLU MANTARLI TAVUK;
MALZEMELER;

250gr Mantar
4 adet tavuk budu
1 adet orta boy soğan
1 adet sivri biber
3 yemek kaşığı krema
2 yemek kaşığı soya sosu
2 yemek kaşığı sıvıyağ

YAPIMI;
Öncelikle tavuklarımızı haşlıyoruz, diğer tarafta çelik tavamızı ocağa alıp iyice ısıtıyor ve içine 2 yemek kaşığı sıvıyağ ekliyoruz ısınan yağımıza aybiçiminde doğradığımız soğanları koyup karamelize olana kadar kavuruyoruz sırasıyla sivri biberi ve mantarı ekliyoruz mantar suyunu çekene kadar kavuruyoruz, haşlanan tavuklarımızı didikleyip harcımıza ekliyor sırasıyla soya sosu ve kremamızıda ekliyip iyice karıştırıyoruz ve servis yapacağımız tabağımıza alıyor varsa bir dal nane ile süsleyerek sıcak olarak servis ediyoruz afiyet olsun olsun, Dilerim beyenir ve denersiniz ....

EKLER VE GÜLEN KURABİYELER....

Uzun bir hastalık döneminden sonra kendimi mutfağa attım ve eşimin çoktanberi istediği ekleri yapmak istedim mutfağa girmişkende sipariş kurabiyeleride aradan çıkardım :)) buyrun ekler tarifimiz ;

EKLER HAMURU MALZEMELER;

100gr Margarin
200gr Su
150gr un
4 Adet yumurta

KREMA MALZEMELER;
Yarım bardak toz şeker
2 bardak süt
1 adet yumurta
1 yemek kaşığı nişasta
1.5 yemek kaşığı un
1 paket vanilya

ÇİKOLATA SOS MALZEMELER;
200ml Krema
200 gr Çikolata

YAPIMI;
Margarin ve suyu bir tencereye alarak ocakta yağı eritiyoruz yağ eridikten sonra unu ilave ediyor ve pişiriyoruz, ocaktan aldığımız hamurumuzun ilk sıcağı çıktıktan sonra yumurtaları tek tek yediriyoruz akıcı ama sıvı olmayan bir hamur elde ediyoruz. Elde ettiğimiz hamurumuzu sıkma torbasına 3numara uç takarak  yağlı kağıt serili tepsiye şeritler halinde sıkıyoruz, 175derecelik ısıtılmış fırında 30dakika pişiriyoruz.

Hamurlarımız soğurken biz soslarımızı hazırlayalım, iç kremamız için tüm malzememizi tencereye alıyor ve altını yakarak sürekli karıştırıyoruz kremamız topaklanmaması için hiç bırakmadan karıştırmamız gerekiyor göz göz olunca ocaktan indiriyor ve soğumaya bırakıyoruz.
Çikolata sosumuz için tencereye kremayı koyup kaynatmadan ısıtıyor ve içine çikolatayı koyarak sürekli karıştırıp çikolatamızı eritiyoruz, eklerin iç kremasını sade kullanabilirsiniz ben çikolata sostan karıştırıp çikolatalı yaptım :)

Hamurlarımızı testere bıçakla keserek sıkmatorbasına koyduğumuz kremamızı içine sıkıyor ve altından tutarak ters çevirip çikolataya batırıp servis tabağına alıyoruz tüm hamurumuz bitene kadar bu işlem devam ediyor....
Ben hamuru pişirirken yuvarlakta yapıp meyveli ekler sandviç yaptım tavsiye ederim süper oluyor ama meyvelerin sulanmasını düşünerek ogün tüketmeniz gerekiyor :)

Her anınız tatlı tadında olsun denemeniz dileğiyle AFİYET OLSUN :)))


Bunlarda gülen kurabiyelerimiz ;

Yüzünüz bu kurabiyeler gibi hep gülsünnnn :))

DOĞUM GÜNÜ MASASI VE 1 YAŞ PASTASI....

Uzun zamandır sizlerle birşey paylaşamadım genede yazıcak çok halim yok malum keçi gribi denen sürüngen hastalık benide çarptı bende sizlerle paylaşmadığım resimleri paylaşayım dedim iyleştiğim ilk anda tariflere devam amn sizlerde kendinize dikkat edin bu çok süründüren bir hastalık herkese acil şifalar....

BARTU BEBEK ARTIK 1 YAŞINDA İYİKİ DOĞDUN HEP MUTLU OL ......

HER ANINIZ SAĞLIK DOLU OLSUN, HEP MUTLU OLUN, PASTALİNLE OLUN :)))

BULGUR SALATASI....

 Eeee her zaman pasta yapmak olmuyor bazende  doğum günü masamızın tuzlularını yapmak gerekiyor bende gelen siparişi bitirip sizlerlede paylaşmak istedim umarım sizlerde beyenirsiniz...

MALZEMELER,

500gr Pilavlık bulgur
2 adet domates
2 adet sivribiber
1 Orta boy Kırmızı soğan
1 yemek kaşığı domates salçası
yarım demet maydonoz
ve süslemek için marul
yarım çay bardağı Sıvıyağ
1 limon

YAPIMI;
Bulguru derince bir kapta yıkıyarak üzerini geçecek kadar kaynar suyu ilave ederek üzerini örtüp şişmeye bırakıyoruz, biz diğer yanda soğanı aybiçiminde doğrayarak bir çay bardağı sıvıyağda karamelize ediyoruz üzerine salçayıda yarım çay bardağı su ile inceltip soğana ilave ederek biraz daha pişirip ocaktan alıyoruz, diğer tüm malzememizi ince ince doğrayarak önce soğanları bulgurla buluşturup sonrada yeşillikleri ekliyoruz içine limonunu ve acı istiyorsak acı pul biber ekliyoruz ( limon ve sıvıyağ damak zevkinize göre ilave dilir) marulları yıkadıktan sonra servis tabağının altına yerleştirip üzerinede salatamızı ekliyoruz dileğiniz gibi süsleyerek servis edebilirsiniz Afiyet olsun...

TUZLU MUFFİN

PEYNİRLİ BÖREK

ŞEHRİYE SALATASI

PATATESLİ BÖREK

TARÇINLI CUP KEK

KURUVASAN

ZENCEFİL VE TARÇINLI KURABİYE

FINDIKLI MACARON...

Çoktandır denemek istediğim bir tarif nihayet kısmet oldu, macaronu çok seven bir arkadaşım geldiğinde yaptım ki tadına onay versin diye çünkü ben tadını bilmem :) ama onaydan geçti benide çok mutlu etti denemek isterseniz buyrun tarifimiz...

MALZEMELER;

3 yumurta akı
50gr şeker
100gr fındık
200gr pudra şekeri
çok az gıda boyası ( mavi ve kırmızı mor olması için )

YAPIMI;
Yumurta aklarını köpük olana kadar iyice çırpalım ve azar azar şekeri ilave ederek beze kıvamına gelene kadar çırpalım bu arada iyi karışması için boyayıda ilave edelim, diğer yandan robotta fındık ve pudra şekerini un gibi olana kadar karıştırıp yumurta aklarını söndürmeden yavaş yavaş spatula yardımıyla ilave edelim burda en önemli olan yumurta aklarını söndürmemek.... Tepsimize yağlı kağıt sererek hazırlanan karışımı sıkma torbasına koyarak 2cm aralıklarla küçük hamurlar sıkalım 150 derecede 10dk pişirelim ( bu fırınınıza göre değişebilir ) kenarları eteklenene kadar pişirelim, pişen macaronlarımızı iyice soğuttuktan sonra birbirine yapıştırıyoruz ben evde  nutella olduğundan onunla yaptım sizlerde bence ne seviyorsanız onu kullanabilirsiniz...
Afiyet olsun.....

Her anınız tatlı tadında Pastalinde olsun :))