BADEMLİ ELMALI KEK...

MALZEMELER;

3 adet yumurta
1 büyük çay bardağı toz şeker
1 büyük çay bardağı süt
1 büyük çay bardağı sıvıyağ
1 adet kabartma tozu
1 adet vanilya
3 yemek kaşığüı kakao
1 büyük çay bardağı elma kavurması
1 büyük çay bardağı toz badem
4 büyük çay bardağı un ( az gelirse kaşıkla yavaş yavaş ekleyin boza kıvamı olacak )

Yumurta ve şekeri 10dk çırpın üzerine elma dışındaki tüm malzemeyi önce sıvıları ardından toz malzemeleri ekleyerek karıştırıyoruz en son elmamızın yarısını içine ekleyip yağlı kağıt serdiğimiz kalıbımıza döküyor ve üzerine kalan elmayı yayıyor önceden 180 derece ısıttığımız fırında kekin içi çekene kadar yani kürdan testi temiz çıkana kadar pişiriyor mis gibi çayımızın yanında servis ediyoruz....

Afiyet olsun....

KÖRİ SOSLU PAPATES SALATASI...

MALZEMELR;

3 adet patates
2 adet kuru soğan
1 adet sivribiber
1 adet kırmızı biber
1 adet domates
1 dal biberiye
1 tatlı kaşığı köri
Tuz,pulbiber,karabiber ( arzuya göre )
1/2 limon
1 tatlı kaşığı nar ekşisi
2 yemek kaşığı zeytinyağ

Patatesleri haşlıyoruz ve soğumaya bırakıyoruz, kırmızı biberi ocakta közleyip kabuğunu soyduktan sonra ufak ufak doğruyoruz, kuru soğanımızıda soyup piyaz şeklinde ( yarım ay ) doğruyor ve 1 tatlı kaşığı şekerle karamelize olana kadar kavuruyoruz.Karıştırma kabına minik küpler şeklinde doğradığımız papatesimizi alıyor ve üzerine soğanı,közlenmiş biberi ince ince doğradığımız yeşil biber ve domateside ekliyoruz üzerinede baharatları ve soslarıda ekledikten sonra güzelce harmanlıyoruz aceleniz yoksa 2 saat sonra yemenizi tavsiye ederim  daha bir keyifli oluyor soslarda kaynaşmış mımmmmmmmm afiyet olsun şimdiden deniycek olanlara :)))

FENERBAHÇELİ BEBEK KURABİYESİ...

Dünyaya hoş geldin ali bebek sağlıklı,huzurlu up uzun musmutlu yılların olsun :)

KORSAN CUP KEKLER...

Ege bebek sanırım şuanlarda dünya ya gelmiştir hoş geldin küçük prens tüm hayatın renkli ve sağlıklı olsun mutluluk yolun olsun :))

KOLAY POĞAÇA...

Sabah 7.30 da gözümden uyku akarken uyandım bir daha da uyuyamadım dışarda kapalı puslu bir hava ve burnuma kokan o mis gibi poğaça kokusu :)) korkmayın daha kafayı yemedim :))) tamamen özlem belirtileri kalktım mutfakta olan malzemelerle hamur yoğurdum sonuç karşınızda sizlerde birgün benim durumuma düşerseniz buyrun tarifimiz :)))

MALZEMELER;

100gr margarin
1 tatlı kaşığı toz maya
1 su bardağı sıcaksu
1 çay bardağı sıvıyağ
2 çay kaşığı tuz
2 çay kaşığı t oz şeker
Aldığı kadar un ( telefonla konuşurken ölçmeyi unuttum :))

Yoğurma kabına suyumuzu ve üzerine mayayı ekleyip 5dk bekletin,üzerine önce sıvıları ekleyip yavaş yavaş un ekleyerek yoğurmaya başlayın ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde ediyoruz,Hamurumuzu 15dk dinlendirdikten sonra ceviz büyüklüğünde hamurlar alıp istediğiniz şekli verip yağlı kağıt serili tepsiye diziyoruz 15dk. tepside mayalanmaya bırakarak önceden 180derece fırında pembeleşene kadar pişiriyoruz sıcak sıcak servise hazır olan poğaçalarımızı yukarıdaki resimde olduğu gibide hazırlayabilirsiniz Afiyet olsun :))))

EZOGELİN ÇORBA ( KENDİMCE :)

MALZEMELER;

1 çay bardağı kırmızı mercimek
1 çay bardağı bulgur
1 çaybadağı pirinç
1 kurusoğan
1 diş sarımsak
1 adet patates
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı acı biber salçası ( arzuya göre )
3 yemek kaşığı sıvıyağ
Pulbiber,nane,karabiber,toz kırmızıbiber,tuz ( damak zevkinize göre ölçülendirin )
9 su bardağı sıcak su

 

Tenceremizi ocağa alıp altını yakıyoruz ısınırken bizde soğanımızı soyup incecik doğruyoruz iyice ısınan tencereye önce sıvıyağı sonrada soğanı ekleyip güzelce kavuruyoruz üzerine ince rendelediğimiz ( rondodan da geçirebilirsiniz )patatesi ve mercimeği ekleyip biraz soteliyoruz sırasıyla tüm bakliyatları ekleyip güzelce kavuruyor salçasını ve baharatlarını ekliyoruz en sonda suyunu ilave ediyoruz ben suyunu önce 5 bardak koydum diğer kalan suyu yoğunluğuna göre arttırdım tüm bakliyatlar iyice eriyenene kadar pişiriyoruz ve bol limonlu salata ile servis ediyoruz afiyet olsun :))

Soğuk kış günlerinizi ısıtıcak sıcacık bir çorba denemeniz dileğiyle sevgiler :))

EV KURABİYE ve BEBEK KURABİYESİ...

Bugün ÇALIŞKAN ailesinin yeni taşındıkları evlerinde 20 gün önce dünyaya gelen mini Buğlem Sena'nın mevlüdü vardı bende karınca kararınca hem yeni evlerine, hemde buğleme özel kurabiyeler yaptım rabbim sağlıklı,huzurlu up uzun yılllar nasip etsin...

Bu acımasız dünyaya karşı yüzün hep gülsün Buğlem bebek hep mutlu ol....

ESKİDEN UN ELEĞİ İDİ ŞİDİMDİKİ GÖREVİ KURABİYE TAŞIMAK OLDU YENİ ÇALIŞMAM:))

Buda yeni evlerinde huzurla oturmaları dileğiyle küçük semboluk evlerim :)

PİZZA AÇIK - KAPALI...

HAMUR İÇİN MALZEMELER;

1 çay bardağı zeytinyağ
3 çay bardağı sıcak su
8 çay bardağı un
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu

İÇ MALZEMELER;

Peynir ben abaza peyniri ve beyz peynir kullandım  ( evde ne varsa )
Sucuk ( yada ne varsa )
1 tatlı kaşığı domates salçası
Nane,tuz,fesleğen
6 adet Çeri domates
1 adet sivri biber

Önce hamur için derin bir kaba sıvıları sonrda unu ekleyerek yumuşak bir hamur yoğuruyoruz ve dinlenmeye bırakarak sosunu hazırlıyoruz. Tavaya az sıvıyağ üzerine salçayı ekleyerek güzelce kavuruyor yarım bardak su ekleyip birazdaha pişirdikten sonra altını kapatın ve sevdiğiniz miktarda baharatları ekliyoruz.

Pişiriceğimiz kalıbımızı yağlayıp hamurumuzu kalıp boyunda açıyor ve kenardan fazlalarını kesiyoruz üzerine sosun yarısını döküp güzelce heryerine sürüyoruz ve üzerine sucuklarımızı diziyoruz.

 Kaşan boşluklara peynirleri diziyoruz aralarına varsa çeri domates ve biber ekliyor en üstünede beyaz peyniri ufalıyoruz .

  Ve önceden 200 derece ısıttığımız fırında altı üstü güzelce kızarana kadar pişiriyoruz :)

 Ve sıcacık çayın yanında afiyetle yiyoruz :))

Eeee bunun kapalısı nerde derseniz işte burda :)) kalan hamuru istediğiniz incelikte bir yuvarlak açıyorsunuz kalan sosu herherine sürüyor ve bir kenarına peyniri ve sucuğu diziyoruz,

diğer köşesinden itibaren iki ucu birbire güzelce yapıştırıyoruz kenarlarınıda üstediğiniz şekilde süsleyebilirisniz hazır olan pizzamızı yağlı kağıt tepsiye dizip diğer pizza gibi pişriyoruz.

Sıcak sıcakkkk afiyetle hüpletiyoruz :))))

Dilerim dener ve beyenirsinnnnn hayatınıza dair tüm güzelliklerin eksilmemesi dileğiyle :)

BASKETBOL TOPU PASTASI...

ŞİMŞEK MCGUEEN PASTASI...

PEPEE PASTASI...

SOSLU PATLICAN SANDALI...

Hem kahvaltıda hem ara sıcak olarak kullanıcağınız pratik,şık bir yardımcı yemek denemek istemezmisiniz .)

MALZEMELER;
3 adet kısa tombul patlıcan
5 adet domates
2 diş sarımsak
kaşar peyniri
fesleğen ( arzuya göre )
sıvıyağ
tuz

Patlıcanları alaca soyun ve tuzlu suda beklerken siz domatesleri soyup küp küp doğrayın ve 2 yemek kaşığı sıvıyağ döktüğünüz tavada suyunu çekene kadar pişirin inmesine 10dk kala sarımsak,tuz ve fesleğeni ekleyin ve altını kapatın. Patlıcanları yıkayıp kurulayın ve kızgın yağda kızartın tepsiye dizdiğiniz patlıcanların üzerine domates sos ve en üste de rendelenmiş kaşar dökerek tüm patlıcanlar bitene kadar bu işlemi yapıp önceden 200 derece ısıttığınız fırının ızgarasında peynirler pembeleşene kadar pişirin sıcak olarak servis edin afiyet olsun :))