RENKLİ KURABİYELER... ( ÖZEL DOST İÇİN )

Her parmağında ayrı bir özelliğe sayip özel bir insan, ne yapmalı,ne etmelide doğum gününde şaşırtmalı diye düşünürken aklıma böyle bir hediye geldi hem uzakta olduğundan göndermesi rahattı hemde ona özel kendi ellerimle hazırlamak istedim hediyesini ve nitekimde öyle oldu. Doğum günü geçeli çok oldu ama ben anca fırsat buldum sizlerle paylaşmaya :) belki sizlerede bir fikir verir sevdiklerinizi şaşırtırsınız tarifimiz klasik kurabiye tarifiyle yapıldı http://www.aylincanay.blogspot.com/2010/10/yagiz-bebegin-mevlut-kurabiyeleri.html  şeker hamuru ile süslendi....

Tek tek paketledim ve sepete yerleştirdim...

Her günün böyle renkli geçsin canım ailenle mutlu,sağlıklı up uzun yıllara hep mutlu ol....

NOT : Arkadaşım kasım ayında İMZA; KIZIN 

adın da kitaba imza attı eğer sizlerde kitabı alırsanız bir çocuğun okumasına katkıda bulunmuş olucaksınız haydin yarın ilk işimiz kitaba sahip olmak olsun...

TURŞU DOLMASI...

1 büyük turşuluk beyaz lahana
1kg sivri biber
1 adet ortaboy kırmızı lahana
1 kg havuç
1 kg kırmızı biber
3kg dolmalık biber
2 demet maydonoz
1kg sirke
1lt sıcak su
250gr turşuluk tuz ( önce yarısını koyun ertesi gün tadına bakıp gerekirse kalanı ekleyin )

Doğranıcak tüm malzemeleri ayıklanıp güzelce yıkayın sırasıyla küçük küçük doğrayıp hepsini genişçe bir tencereye koyun

üzerine başka bir kapta karıştırdığınız sirke,su ve tuzu iyice karıştırıp dökün ve karıştırarak bir gece bekletin tüm malzemenin yumuşadığını görüceksiniz tuz kontrolünü yapıp az ise ilave edin.

Yumuşaması biberleri doldururken içine fazla malzeme almasında daha rahat oluyor hazır olan harcımızı bastıra bastıra biberlerin içine dolduruyoruz

tüm malzeme bitene kadar bu işlem devam ediyor,kuru cam şişelere patlatmadan sıkıştırarak yerleştiriyoruz....

Şişe dolduktan sonra üzerine tencerede kalan turşu suyunu biberlerin üzeri örtülene kadar dolduruyoruz, benim biberim yetmediği için harcım arttı bende direk tek kullanımlık kavanozlara koydum böylede çok lezzetli isterseniz yarısını böylede yapabilirsiniz.

 

 

Ilık bir ortamda olana kadar bekliyceksiniz tam süre veremiyorum ortama göre değişebiliyor :)) 

Afiyet olsun lezzetli,renkli günleriniz olsun....

Sevgilerle...

AYVA TATLISI.... ( Boyasız )

Malzemeler;

4 adet ayva
3 su bardağı su
4 bardak şeker

Ayvaları soyup ikiye bölüyoruz güzelce yıkadıktan sonra tencereye dizin üzerine şekerini,suyunu ,çekirdeklerini ve soyduğunuz dış kabuklarını ilave ederek kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte 2-3 saat pişirin soğuduktan sonra üzerine arzu ederseniz şanti sıkıp ceviz yada fıstıkla süsleyebilirsiniz afiyet olsun :))

KOLAY POĞAÇA...

Kaç gündür canım şöyle ağızda dağılan bir poğaça istiyordu bu günde kendimi sadece tarif yazmaya adadığım için önce poğaçamı yaptım çalışırken sıcacık çayımla keyfini çıkardım :))

Malzemeler;

250gr Margarin
2 yemek kaşığı yoğurt
2.5 bardak un
1 çay kaşığı tuz ( siz damağınıza göre ayarlayabilirsiniz )
1 paket kabartma tozu
Peynir ( içi için )
1 yumurta ( üzerine sürmek için )

Oda sıcağındaki margarini yoğurma kabına alarak tüm malzemeyi ekliyoruz yumuşak bir hamur olana kadar yoğuruyoruz ceviz büyüklüğünde parçalar kopartarak elimizle açıp içine peynir yerleştiriyor ve yarım ay şeklinde kapatarak yağlı kağıt serili tepsimize yerleştiriyoruz, tüm hamur bitene kadar bu işlem devam ediyor arzu ederseniz boşta yapabilirsiniz, üzerine yumurta sarısı sürüp susam yada çörek otu serperek  200 derece önceden ısıttığımız fırında nar gibi olana kadar pişiriyoruz...

Kesinlikle deneyin derim :))

AYVA REÇELİ....

1 kg Ayva
1.5 kg şeker
Su ( üzerine çıkacak kadar )
Ayva çekirdekleri

Size bolu maceramızdan bahsetmiştim http://www.aylincanay.blogspot.com/2012/11/yedigoller.html  yemek yediğimiz yerde bu ayva reçelini yedim bayıldım ne şanslıyımki aynı ayvadan satıyorlardı bende aldım ve denedim işte sonuç karşınızda :)

Ayvaları soyup küçük küçük doğruyoruz yıkayıp reçel tenceresine boşaltıyor ve üzerene çıkacak kadar su koyup şekerini ve ayva çekirdeklerini  ilave ediyoruz kaynamaya başladığında altını en kısığa ayarlayıp 2-3 saat kaynatıyoruz ki bu rengi alsın ben soba kullandığımdan sobanın üzerinde yaptım ağır ağır pişen lezzetli bir reçel sahibi oldum sabah kahvaltısında kaymak eşliğinde afiyetle yedik diycem inanmayın eşim yedi ben kaymak sevmiyorumda :))

Sevgiler der kaçarım, ama bir sonraki postta kadar :))

KABAK TATLISI...

Tohumu ABHAZ'ya dan gelen kabaklar burada yetiştiriliyor bizlerde bu şansa sayibiz görüntüsü kadar lezzeti de mükemmel, malum herşeyi mevsiminde yemek en güzeli biraz soymasında zahmetli olan bu sarışın için pratik bir çözüm buldum canınız tatlımı çekti bir tık yapmanız yeticek, nasıl mı buyrun tarifimiz :))

1 Kabak ( benim kabağım soyulduktan sonra 1.400kg geldi )
2kg şeker
Su ( kabakların üzerine kadar )
Ceviz

Kabağımızı soyup yıkayın hemen yiyecekseniz istediğiniz boyutta kesin yok benim gibi konserve yapıcaksanız küçük lokmalar halinde doğrayın ve tencereye yerleştirin üzerine denk gelicek kadar su ve en üstede şekeri ekleyerek ocağa alıp kaynadıktan sonra altını kısarak kabaklar yumuşayıp şekeri özleşene kadar pişiriyoruz daha sonra taneleri kavanozlara paylaştırın ve kalan ağdayı gene kaynatın ve kaynarken kavanozlardaki kabakların üzerini kapatacak kadar doldurun ve kapağını kapadığınız gibi ters çevirin soğuduktan sonra ister dolapta ister soğuk bir yerde muhafaza edin tatlımız hazır ani misafirmi geldi tatlı düşünme derdiniz yok ben daha geçen seneden olanı hafta sonu yedim gayet ilk günkü gibi denemenizi tavsiye derim afiyet olsun....

Ağzınızın tadı bozulmasın sevgiyle kalın....

MUTLU PAZARLARRRRR...

Huzurlu,mutlu,sağlıklı bir pazar diilerim sevdiklerinizle her nerede yaşıyor ve yaşatılıyorsanız :)))

Tek beşınıza kahvaltı yapıcaksanızda kendinizi şımartın, en azından ben öyle yapıyorum :)))

Sevgiyle kalın .......

İSTANBUL SİMİDİ...

Sevgili Refika yani Mucize lezzetler sıkı bir takipçisiyim kendisine bayıldığım gibi hem tarzına hemde mutfağına bayılıyorum :)) simit denemelerim çok olmuştur ama bu şuana kadar en beyendiğim oldu programı seyretteğimden beri denemk istiyordum bugüne kısmet oldu bence sizlerde mutlaka denemelisiniz çok lezzetli oldu... Tarifi birebir uyguladığımdan tekrardan yazmıycam yapmak isterseniz buyrun bir tık  http://www.youtube.com/watch?v=wE_vQVEl5cA&feature=share buyrun benimde resimli olarak adımlarım :))

ve karşınız da sonuç :))

Ben evde Refikanın malzemelri olmadığından robota olan beyaz peynirlerden bol maydonoz ve makineye yapışmayacak kadar zeytinyağ ekledim ve robottan geçirdim  damak zevkime göre çörek otu üstünede pul biber serptim... bence çok güzel oldu valla :))

NOT : Evde kavrulmamış simit vardı siz nasıl kullanmak isterseniz onu kullanın afiyet olsunnnnnn sevgilerleeee :))

YEDİGÖLLER..

Uzun bir yol çok uzun
gitmeden bilemezsin
doğanın harikasını
insana veren o huzuru
seviyorsan anı yakalamayı
mutlaka gitmelisin....

Neden böyle başladım bilmem ilk aklıma gelenleri yazdım :),boluya 42 kilometre uzakta bu yer uzun meşakatli bir yola sahip bizde gidince öğrendik :) ama resim çekmek için ne gerekirse aldım yanıma birde kahvaltı yapmadan çıktığımız için sandöviç hazırladım allahtan birer tane fazla hazırlamışım yoksa aç kalıcaktık çünkü orada yiyecek içecek alıcak hiç biyer yok bilginize sakın ha diyim aç kalırsınız siz giderken güzel piknik sepetinizi ve mangalınızı alıp gidin derim ben :) daha fazla yazmaya gerek yok fotolar size herşeyi anlatıcak :))

Dönüşte malum aç olunca bolu dağında cafer usta'nın yerinde bu güzel güne mükellef bir yemekle taçlandırdık bide ayva satıyorlardı ondanda aldım reçel yapıcam ama tarifi başka yazımda...

Sevgiyle kalın kendinize zaman ayırın hiçbirşey sizden önemli değil...