PORTAKALLI KEK...

MALZEMELER;

5 yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 portakal rendesi
1 portakal suyu
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı süt
yarım su bardağı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı tarçın
1 çay kaşığı zencefil
20 yemek kaşığı un

Şeker ve yumurtayı boza kıvamına gelene kadar çırpın sütü ve sıvıyağıda ilave ederek karıştırın üzerine elediğiniz un ve diğer toz malzemeleri de ekleyerek güzelce karıştırın en son portakallarıda ekleyin ve yağlanmış kalıba dökün önceden 175 derece ısıttığımız fırında kekin içine batırdığınız kürdan temiz çıkana kadar pişirin soğuduktan sonra pudra şekeri dökerek servis ediniz afiyet olsun....

KİTAP PASTA...

 

Meltem hanımın kızı pelin için hazırlamış olduğum kitap pasta nice güzel yaşlaraaaa :)

 

MUTLU YILLARAAAA :))

Sağlıklı,mutlu nice güzel yaşların olsun prenses iyiki hayatıma girdin sen daha güzel süprizlere layıksın lakin bu sene böyle oldu af edersin artık :) hep mutlu olman dileğiyle İYİKİ DOĞDUNNNNNNN :))

TEKNE PASTA ( riva aquarama )...

Özhan bey'in arkadaşı için hazırladığımız pasta ilk kez denedim biraz zorlansamda çok keyf aldım hele de sahibinin beyendiğini öğrenince daha da mutlu oldum bir ömür boyu mutluluklar dilerim :))

ÇİKOLATALI CEVİZ KURABİYE...

Bir gün yengem mesaj attı bak ne güzel bir kalıp diye tesadüf buya aynı gün ikinci el dükkanında kalıbı görünce hemen aldım ve takriben bikaç aydır duruyor ha bugün ha yarın yapıcam derken kısmet bu güneymiş biraz zorda olsa kalıbı tanımadığımdan sanırım :)  ama çok beyendim sizlerde mutlaka deneyin diycem ama önce kalıbı elde etmeniz gerekiyor internet sitelerinde var...

MALZEMELER;

150gr.tereyağ ( ben margarin kullandım )
250gr un
2 yumurta sarısı
1 çay kaşığı kabartma tozu

Tüm malzemeyi yoğurma kabına alarak güzelce yoğuruyoruz ve bir saat kadar dolapta üzerine streç film kapatarak dinlendiriyoruz, daha sonra fındıktan çok az büyük parçalar kopararak elimizle hafif yuvarlak yapıp ocakta çok kısık ateşte kızdırdığımız kalıbın gözlerine yerleştiriyoruz...

daha sonra kapağını kapatarak üzerine hafifçe bastırıp kızarmaya bırakıyoruz.

Pembeleşen kurabiyelerimizi kalıptan çıkararak soğumaya bırakıyoruz tüm hamur bitene kadar bu işleme devam ediyoruz...

Hzır olan kurabiyelerimizin içine ben evde nutella vardı onu koydum siz istediğiniz kremayı koyarak iki parçayı üst üste kapatın servise hazır hale getirmiştir zor ama gerçekten çok lezzetli bir kurabiye ...


Afiyet olsun :)))

WİNNİE POOH 1 YAŞ PASTASI...

 

Oya hanım'in yiğeni için hazırladığımız pastamız nice güzel sağlıklı yaşlar diliyorum...

 

PATLICANLI PRATİK YUFKA PİZZA....

Dünden kalan 2 tane yufkam vardı canım patlıcanlı bişilerde istiyordu mutfağı toplarken aklıma böyle bişi geldi neden olmasın dedim ve işte huzurlarınızda pizzam :))

MALZEMELER;

2 adet yufka
3 büyük patlıcan
2 sivri biber
1 kırmızı biber
2 adet büyük kurusoğan
tuz,karabiber,kekik
yarım su bardağı su
3 yemek kaşığı sıvıyağ

Yufkanın birini kalıbınızın içine kenarları dışarıda kalıcak gibi serin üzerine su ve sıvıyağı bir kapta karıştırarak serpin diğer yufkayıda içine yerleştirin gene yağlı sudan serpin dış kenarlarda kalan yufkayıda üzerine kapatın ve kalan suyuda iyice ıslatın

ve önceden 200derece ısıttığımız fırında hafif pembeleşene kadar pişirin..

Patlıcanları alaca soyun ve küp küp doğrayarak tuzlu suda acısını alın ve kurutun,sopanları soyup yarım ay şeklinde doğrayın tavaya az yağ koyarak kızdırın ve üzerine soğanları koyun karıştırarak karamelize olana kadar kavurun (bu aşamada bir çay kaşığı toz şeker atın hem lezzet katar hemde altın sarısı renk alır ) patlıcanlarıda ekleyin yumuşayana kadar kavurun en son biberleri ve baharatlarıda ekleyip 15dk kadar pişirin ve altını kapatarak ılımaya bırakın...

 Fırından az pişirmiş olarak çıkardığımız yufkanın üzerine harcımızı güzelce yayın ve tekrar fırına koyarak iyice kızarana kadar pişirin ortalama 15dk kadar...

Pizzamız hazır afiyet olsun :))

ELMA KABINDA KEK...

Sanırım daha önce deneyen olmamıştır neden hep elma kekin içine giriyorki masanın üstünde duran iki elma gözüme çarptı daha önce portakal kabuğuğunda kek yapmıştımya http://aylincanay.blogspot.com/2013/01/portakal-kabugunda-tarcinli-kek.html bu iki elmanın ortasını açtım ve bu kekten 1.5 yemek kaşığı koydum :))

çokta güzel oldu elmayı seviyorsanız deneyin hem keki hem elmayı aynı anda yiyorsunuz :))

ÇİKİLOP....

Mutlaka böyle çok tarif vardır ama inanın hiç interneti karıştırmadım üst üste gelen pasta siparişlerinden traşlanan kek çok oldu eee difriz zaten dolu bu seferkileri değerlendirmek istedim... Sizler içinde yaptığınız kekler bir müddet sonra bayatlıyor birde böyle değerlendirin hemde değişikliklik olur :)

Malzemeler;

5 Neskafe fincanı robottan çekilmiş kek kırıntısı ( kekim tarçınlıydı )
200 ml krema
200gr çikolata

150gr çikolata ( üzeri için )
Kremayı ısıtın ve içine küçük doğradığınız çikolataları ekleyin ve hiç parça kalmayana kadar karıştırın üzerine kek kırıntıları katın ve iyice karıştırın ve dolaba kaldırın arada kontrol edin sertleştiğinde ister top şeklinde ister benim yaptığım şekilde elinize ceviz büyüklüğünde parçalar alıp şekillendirin ve bir tepsiye dizin tekrar dolaba koyun iyice sertleşsin siz diğer yanda çikolatayı cam bir kaseye alın altına içine oturacak şekilde su dolu kap koyun kısık ateşte karıştırarak eritin...

İyice sertleşen kelerimize çöp şiş yada böyle çikolata sopaları takarak çikolataya batırıyor ve biraz fazlası aksın diye bekliyoruz 

üzerine istediğiniz şekerleme,hindistan cevizi evde ne varsa dökerek üzerini kaplıyoruz bir bardağın içine koyup kurumaya bırakıyoruz...

Bir kaçtanesini kutuladım :))

DOĞUM GÜNÜ CUP KEKLERİ...

Anlık karar verilerek kısa sürede yapılacak tek pasta süpriz yapmak isteyenler için süper bir hediye..Sevgili seren hanım'ın onur bey için yaptırdığı cup kekler, malum gene yılbaşı günü olduğundan tema yeni yıl oldu :))

Ağzınızın tadı hiç bozulmasın hep mutlu olmanız dileğiyle nice yıllara onur bey...

PORTAKAL KABUĞUNDA TARÇINLI KEK...

Tijenin Lezzetibol.com sitesinde gördüm ama o http://www.lezzetibol.com/kekler-pastalar/portakal-kabugunda-cikolatali-kek.html tarifi uygulamış bende yeni yıla değişiklik olsun istediğimden evdeki malzemelerle bu halini yaptım :))

Malzemelr;
2 yumurta
1 çay bardağı toz şeker
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvıyağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 tatlı kaşığı kako
1 çay kaşığı tarçın
3 çay bardağı un

Yumurta ve şekeri 10dk çırpın üzerine sıvı malzemelri ekleyip karıştırın ardında kuru malzemeleri eleyerek ekleyin ve içlerini çıkardığınız portakal çanaklarına paylaştırın 170 derecede içleri çekene kadar pişirin kürdan testi yapabilirsiniz bu aşamada fırından çıkardığımız keklerimiz soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpe bilirsiniz.... Yanındada kabuklarını kullandığımız portakal suyu eşliğinde servis ediyoruz :))

NOT : Bu kadar çok yapacağınız zaman su bardağı ölçüsü kullanın....

BEZE ( YENİ YILA ÖZEL )...

Daha önceki tarifim ile aynı gene yumurta akları değerlendirildi yeni yıla denk gelince bende yeşil yaptım :) Denemek isterseniz buyrun tık http://www.aylincanay.blogspot.com/2011/06/pembis-beze.html  

 
 

BEBEK PASTA...

Nur topu gibi bir bebeğimiz oldu :) Eray bey'in birgün facebook dan mesaj atarak istediği benimde bu zamana kadar aldığım en değişik sipariş oldu, kim için hazırlayacağımı bilmesemde dilerim ağzınız tatlanmış bir ömür bu tatla mutlu bir yaşantınız olur ....

SARMA BEYTİ...

Çok güzel bir lezzet mutlaka denemelisiniz Arda'nın Mutfağında seyrettiğim gibi ilk fırsatta denenecekler bölümüne aldım, tüm malzemeyi hazırladım eşim tok geldi ertesi gün misafirliğe gittik derken yufkalar bayatladı bende kızdım ve etleri difrize attım :( eee iki gün sonra yapıcam yufka yok baktım dolapta patlıcan var neden olmasın dedim patlıcanları şöyle bir ön kızartma yaptım buyrun gerisi arda anlatıyor :) http://www.ardaninmutfagi.com/yemek-tarifleri/et-yemekleri/sarma-beyti hem şık hem lezzetli bir yemek oldu eğer patlıcan seviyorsanız birde böyle deneyin derim bu arada resimleri ardaya da twitter dan yolladım çok yaratıcı buldu hihiiihi :)))

Bu arada arda beytinin ortasına firik pilavı yaptı bende az zeytinyağında arpazık soğan,biber,domates,sarımsak soteledim fırından çıkınca beytinin ortasına yerleştirdim yanınada yoğurt ve lavaş ohhh daha nolsun :)) Lezzetli günlere...

ŞİMŞEK MCGUEEN PASTA...

Daha önce hiç yapmadığım bir pasta idi kendileri biraz zor olsada sevgili elçinin     (http://elcininrenklimutfagi.blogspot.com/ )
destekleri yaptım sanırım oldu ya sizce ? :))

Sevgili melihe ailesi ile sağlıklı nice yıllar dilerim...

YENİ YIL KURABİYELERİ ( 2013 )

Yep yeni bir yıla daha adım attık sağlıklı,huzurlu,Renkli,tatlı pastalinli bir yılınız olsun :))

 Bu seneki kurabiye siparişlerinden bazıları huzurlarınızda ....

 

Sağlıkla nice yıllara....