8 Aralık 2014 Pazartesi

Yumurtalı patates


Her öğüne yakışan bir lezzet en azından bizim ev için öyle,patates dedin mi akan sular duruyor hele birde yumurtası varsa pirzola yerine geçer :)

İki adet patatesi soyup yıkayın kuruladıktan sonra küp küp doğrayın biraz yağ koyup ısıttığınız tavaya patatesi de ekleyip güzelce kızarana kadar arada karıştırın pişsin. Renk değiştirdiğin de 1 adet sivri biberi doğrayıp ekleyin en sonda 2 yumurtayı tuz ile güzelce çırpın biraz pul biber ekleyin ve patateslerin üzerine dökün çok karıştırmayın kenarlarından içeri doğru kaldırıp yumurtanın pişmesini sağlayın ve altını kapatın. Yanına çoban salata yaptım üzerine de beyaz peynir ufalayarak kendi yapmış olduğum tam buğdağ ekmeği ile güzel bir akşam yemeği oldu benim için :)




Ekmek diliminde kahvaltı keyfi



Tabak yıkamak istemiyorsanız mutlaka deneyin çok keyifli :)))) hepsini yiyon orta da bi fincan bir peçete kalıyooooo hihihihi


bir dilim üstüne bolcaaaa nutellaa biraz da ceviz of offffff :))



Farklı sunumlar,farklı hayatlar umarım birilerinin  yüreğine dokuna biliyorumdur :)

Hep mutlu olun,sağlıklı kalın,lezzetler sizinle olsun...

Tırnak pide ile pizza




Tırnak pizza ;)) neymiş tırnak pideyi seviyormuş kolunun altına sıkıştırmış 5 taneyi allahtan iki kişiyiz tabi iki gündür bitmedi bende son kalanı ortadan ikiye böldüm içine sucuk döşedim fırını 200 derece ısıtıp Sucukları az pişirdim üzerine bolca kaşar serptim kapağını kapatıp biraz zeytinyağ sürdüm ve üzerine renkli biberlerle süsleyip en üste gene bolca peynir koyup doğruuuuu fırına attım peynir nar gibi olduğunda çıkarıp çayıma katık yaptım, :) pidem yok diye üzülmeyin normal ekmekle de yapabilirsiniz :))



Hayatınız hep rengarenk olsun sevgiler benden size kucak dolusu :))

Çekirdekli tam buğday ekmeği


Bu aralar ekmek denemelerine devam ediyorum bunu çok sevdik biz sizde denemek ister misiniz :)

4,5 su bardağı tam buğday unu
1 yemek kaşığı toz maya
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 yemek kaşığı tuz
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı Ayçekirdeği


Yoğurma kabına 2 su bardağı unu koyun ortasını açıp maya, tuz, şekeri koyup üzerine su ve sütü de ekleyip ortadan yoğurmaya başlayın iyice karıştığında kalan unu yavaş yavaş ekleyin ( gerekirse ekleyebilirsiniz ) yumuşak ele yapışmayan bir hamur olduğunda üstüne koyacak kadar çekirdeği ayırıp kalanını içine koyun gene yoğurduktan sonra ağzını Strecfilmle güzel hava almayacak gibi kapatın iyice kabarsın. Kabaran hamuru tezgah a alıp gene yoğurun ve yağladığınız tepsi yada kalıba koyun üzerine elinizle su sürüp çekirdekleri dökün ve gene mayalanmaya bırakın iyice kabarınca 200 derece ısıttığınız fırında pişirin son 20 dk sini 190 da pişirin içi iyice çeksin soğuduktan sonra dilimlemeniz daha kolay olur denerseniz afiyet olsun :)







Sofranızdan bereket,evinizden huzur ve sağlık eksik olmasın sevgiler :) 

Kestaneli Supangle


Hiç hazır paketle yapmamıştım ne zaman kim aldı bilmiyorum ama bugün dolabı düzeltirken buldum kendisini dr oetker di bide severim bu markanın ürünlerini ve kolları sıvadım paketin üzerindeki tarife göre hazırladım dört fincan çıktı siz istediğiniz kalıba göre dağılım yapabilirsiniz fincanların altına birer kepçe koydum üzerine 2 adet petibör bisküvi kırdım üzeine 2 adet kestane şekeri parçaladım en üstüne de kalan supangle paylaştırdım ılındığında dolaba kaldırdım birde buz gibi oldu devamını tahmin edersiniz sanırım :))




Ağzınızın tadı hiç bozulmasın hep mutlu olun......

7 Aralık 2014 Pazar

Portakal soslu nutellalı kek


Aslında sadece nutellalı bir kek yapayım diye yola cıkmıştım :) masanın üstündeki portakallar bana göz kırpınca dayanamadım onları da oyuna kattım derken oldu olacak araya da bağlayıcı bir tat koyayım dedim sonuç karşınızda :)) denemek isterseniz buyrun..

1 çay bardağı toz şekeri 2 yumurta ile iyice çırpın,içine 1 çay bardağı süt, 1 çay bardağı sıvıyağ, 1su bardağı un, 1 paket kabartma tozu, 1 paket 50gr lık kakao, 2 yemek kaşığı dolusu nutella hepsini ekleyip güzelce karıştırıp yağladığınız kelepçeli kalıba dökün ve 180 derece ısıtılmış fırında içi çekene kadar pişirin. Kek pişerken ara kremasını hazırlıyoruz tencereye 1lt sütü koyun içine 1 çay bardağı toz şeker, 1 yumurta sarısı,yarım paket vanilyalı toz puding, 2 yemek kaşığı un, 1 yemek kaşığı nişasta hepsini soğukken güzelce karıştırın ve ocağa koyup sürekli karıştırarak pişirin. Ilıklaşan kekinizin üzerine dökün ve soğumaya bırakın, 9 adet portakalın suyunu sıkıp bir tencereye koyun içine 3 yemek kaşığı nişastayı ekleyip karıştırın ve onuda sürekli karıştırarak pişirin beyaz kremanız kabuk bağlamaya başladığında portakal sosunu yavaş yavaş üstüne dökün amannnn dikkat alta batmasın en üste de isterseniz incecik portakal dilimleri dizin tezgah üstünde iyice soğuduğunda dolaba kaldırın bir gece beklesin ve soğuk olarak servis edin hepsi bu kadar denerseniz afiyet bal şeker olsun :))







Her gününüz tatlı tadında rengarenk geçsin :)

5 Aralık 2014 Cuma

Şehriye Salatası



1 su bardağı tel şehriyeyi 4 yemek kaşığı sıvıyağ da renk değiştirene kadar kavurun kahverengi olmaya başladığında 1 su bardağı sıcak suyu ekleyip kapağını kapatın ve altını kısın suyu çekene kadar pişirip sonra iyice soğutun,bu aşamada birbirine yapışabilir elinizi biraz yağlayıp harmanlayın açılacaktır. Büyük bir kaseye yarım kg yoğurt,3 diş ezilmiş sarımsak,2 yemek kaşığı mayonez, tuz ilave ederek güzelce karıştırın incecik doğradığınız dereotu ve salatalık turşusunu da ekleyin en son şehriyeyi de ekleyip karıştırın işte hepsi bu kadar dilediğiniz gibi servis edebilirsiniz denerseniz şimdiden afiyet olsun...



4 Aralık 2014 Perşembe

Tarhana Çorbası Erişteli



Kış aylarının en sevilenidir tarhana evet yapımı biraz meşakkatli ama yapamam derseniz de sizin yerinize el emeği anne tarhanasını Elif hanım yapıyor bende bu sefer kendisinden aldım denemek isterseniz gönül rahatlığı ile kendisinden temin edebilirsiniz

Trakya yöresel süt ürünleri
Doğal ve katkısız urunler artık sofralarınızda...
TEL:0553 236 31 48
elif_divrik@hotmail.com
www.dogalbesinler.com



Gelelim tarifimize :))

1 çay bardağı toz tarhana
4 su bardağı sıcak su
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 çay bardağı erişte
Tuz, Pulbiber

Tarhanayı az suyla biraz açın, tencereye az sıvıyağ koyup altını yakın ve salçayı ilave ederek biraz kavurun tarhanayı da ekledikten sonra çırpma teli ile karıştırmaya devam edin en son suyu ilave edin tuz ile seviyorsanız pulbiber de ekleyip güzelce kaynayana kadar  karıştırın kaynamaya başlayınca erişteyi ekleyip karıştırın kapağını kapatıp altını kısın ve erişteler pişene kadar bekleyin ve altını kapatın sıcak sıcak servis edin afiyet olsun....



Kaymaklı Yumurta


Her sabah nasıl hazırlasam diye düşündüğümü sanmayın :) kahvaltılıkları çıkarmaya başlarken kendiliğinden gelişiyor valla :)) yanlız şunu açıklamalıyım öncelikle evet her sabah eğer bir aksilik yoksa böyle kahvaltılar hazırlıyorum bu benim ruhum,bakış açım yani benim dünyam kısacası :) bu resme gelen yorum şu oldu '' o gördüğüm gazete kağıdı mı ? '' evet dedim bende neden diye sordum ? cevap: hijyen açısından ne kadar doğru diye bir cevap geldi hiç bir şey demedim.... Çünkü eskiden masa örtüsü mü vardı hayır evet şimdi şartlar daha kolay ama burda anlatmaya çalıştığım '' ağaç, gazete kağıdı,kitap '' anlamak isteyene kısacası güne böyle başlamak istedim ve fotoğraftan sonra tepsiye koyup aldım kucağıma öğle yedim yani mikrop kaptığımı sanmıyorum neyse çok uzattım lafı tarifi daha önce paylaşmıştım buyrun bir tık http://www.pastalin.com/2013/02/acikali-kaymakli-yumurta.html  bence denemelisiniz farklı bir lezzet...


bu kırmızı kupama da aşık oldum sizde almak isterseniz www.ibeking.com






Her gününüz bir öncekinden mutlu,sağlıklı ve renkli geçsin sevgiler :)))


2 Aralık 2014 Salı

Kuru Patlıcan Dolması



Malzemeler;

15 adet kuru patlıcan
15 adet kuru kırmızı biber
2 su bardağı pirinç
3 adet kuru soğan
4 diş sarımsak
1 su bardağı zeytinyağ
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı acı biber salçası 
2 yemek kaşığı sumak ekşisi
2 yemek kaşığı kuru nane
1 yemek kaşığı pulbiber
1 çay bardağı nar ekşisi 
1 bağ maydanoz
1,5 su bardağı su
Tuz,karabiber


Patlıcanlar kaynayan bol suda 20dk yumuşayana kadar haşlayın, biberleri de haşlayıp bol suda yıkayıp süzgeçte bekletin. Soğanları soyup ince ince doğrayın ( rendelemeyin) zeytinyağında kavurun rengi değişmeye başladığında salçaları,sarımsağı ekleyip 5 dakika daha kavurun sonra yıkayıp süzdüğünüz pirinci de ilave ederek kavurmaya devam edin baharat ve tuzunu da ekledikten sonra suyunu ilave edip kaynamaya başlayınca altını kısın demlensin. Suyu iyice çeken pirince nar ekşilerini incecik doğradığınız maydanozu da ilave ederek güzelce karıştırın ve sebzelerin içini 3/2 yani üstten bir parmak genişliğinde boşluk kalacak şekilde doldurup maydanoz saplarını pişireceğiniz tencerenin altını yerleştirip doldurduğunuz önce patlıcanı ağızları birbirine bakacak şekilde dizin patlıcanların üzerine biberleri de doldurup dizdikten sonra bir tabak kapatıp üzeri geçecek kadar su biraz tuz ve zeytinyağı da ekledikten sonra kapağını kapatarak kısık ateşte yarım saat kadar pişirin tabağı alarak kapağını kapatın ve soğuyana kadar dinlendirin dolmamız hazırrrrrrrrrr :))