MACARONLAR.. etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster
MACARONLAR.. etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster

15 Aralık 2011 Perşembe

MACARON...


Görüntüsü kadar tadı da çok güzel olmasına rağmen yapımı bir o kadar zor ama inatla denemelerim sürecek belki sizlerde bana katılır ve denemek istersiniz o zaman buyrun tarifimiz..

MALZEMELER ;



  • 100gr - 3 yumurta beyazı 








  • 50 gr - toz şeker








  • 110gr -  badem tozu








  • 200gr pudra şekeri ( ince )








  • Renklendirmek için gıda boyası yada kakao








  • Bu tarife başlamadan evvel tüm malzemenizi tezgah üzerine hazırlamanız işinizi çok kolaylaştıracak, yumurta aklarını kar beyaz olup sertleşene kadar çırpıyoruz ve bir yandan da toz şekerimizi azar azar ilave ederek beze kıvamına gelene kadar bu işlem devam ediyor bu işlem bittikten sonra mikserle işimiz kalmıyor.

    Diğer yanda badem tozunu ve pudra şekerini robotta incecik olacak şekilde çekiyoruz, gıda boyasını bu aşamada kullanabilirsiniz hazır olan tozumuzu yumurta karışımına spatula yardımı ile alttan üste doğru hareketlerle çok sulanmasına izin vermeden karıştırıyoruz hazır olan harcımızı sıkma torbasına alarak 2cm aralıklarla yuvarlak olacak şekilde yağlı kağıt serili tepsimize sıkıyoruz önceden 150 derecede ısıttığımız fırında 10-12dk pişiriyor süre sonunda tel üzerinde soğumaya bırakıyoruz macaronlarımız hazır......

    Dilediğiniz krema ile birbirine yapıştırarak 24 saat buzdolabında bekletirseniz hem kremanız sertleşecek hemde lezzeti oturmuş olacaktır.


    Denemeniz dileğiyle afiyet olsun....

    1 Şubat 2011 Salı

    FINDIKLI MACARON...

    Çoktandır denemek istediğim bir tarif nihayet kısmet oldu, macaronu çok seven bir arkadaşım geldiğinde yaptım ki tadına onay versin diye çünkü ben tadını bilmem :) ama onaydan geçti benide çok mutlu etti denemek isterseniz buyrun tarifimiz...

    MALZEMELER;

    3 yumurta akı
    50gr şeker
    100gr fındık
    200gr pudra şekeri
    çok az gıda boyası ( mavi ve kırmızı mor olması için )

    YAPIMI;
    Yumurta aklarını köpük olana kadar iyice çırpalım ve azar azar şekeri ilave ederek beze kıvamına gelene kadar çırpalım bu arada iyi karışması için boyayıda ilave edelim, diğer yandan robotta fındık ve pudra şekerini un gibi olana kadar karıştırıp yumurta aklarını söndürmeden yavaş yavaş spatula yardımıyla ilave edelim burda en önemli olan yumurta aklarını söndürmemek.... Tepsimize yağlı kağıt sererek hazırlanan karışımı sıkma torbasına koyarak 2cm aralıklarla küçük hamurlar sıkalım 150 derecede 10dk pişirelim ( bu fırınınıza göre değişebilir ) kenarları eteklenene kadar pişirelim, pişen macaronlarımızı iyice soğuttuktan sonra birbirine yapıştırıyoruz ben evde  nutella olduğundan onunla yaptım sizlerde bence ne seviyorsanız onu kullanabilirsiniz...
    Afiyet olsun.....

    Her anınız tatlı tadında Pastalinde olsun :))