SÜTLÜ TATLILAR... etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster
SÜTLÜ TATLILAR... etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster

26 Şubat 2011 Cumartesi

İNCİRLE CEVİZİN DANSI.... :)) İNCİR TATLISI...

 İnanın tarif yazmak okadar zor ki ben yazmak yerine durmadan bişiler yapayım arkandan birisi yazsın diycem ama demiyorum çünkü buda ayrı bir zevk sizlerle paylaşmak sizlerin düşüncelerinizi öğrenmek keşke siz yapıp yerken yüzünüzdeki ifadeleride görebilsem benim için en önemli sahne olurdu :) aklıma ilk geldiği gibi düşüncelerimi yazdığım için yazım kurallarına uyamadığım için sizlerin affına sığınarak denemek isterseniz buyrun tarifimiz :)))



MALZEMELER;
3 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı un
1 paket kabartma tozu

15 adet incir ( bir gece önceden suda bekletip yumuşatılacak )
2 su bardağı ceviz



KREMA MALZEMELERİ;

8 kaşık toz şeker
1kg süt
1 adet yumurta
1,5 yemek kaşığı nişasta
1.5 yemek kaşığı un
1 paket vanilya
50gr margarin


Önce kekimizi pişirerek işleme başlayalım yumurta ve şekeri şeker eriyene kadar çırpıyoruz sonra unu ve kabarta tozunu karıştırıp küçük küçük doğradığımız incir ve cevizide malzememize ilave ediyoruz yağlamış olduğumuz borcam dikdörtgen tepsiye döküyoruz önceden ısıtılmış 175derecede 20dk diycem ama siz fırın ayarınıza göre test ederek pişiriniz kürtan testi tek çözüm :)) Kekimiz pişerken biz kremamızı hazırlayalım;
Tenceremize margarin dışındaki tüm malzememizi alarak pişiriyoruz indirmeye yakın margarinimizi ekliyor ve birazdaha pişiriyoruz ocaktan aldığımız kremamızı ilk sıcağı çıktıktan sonra kekimiz fırından çıkarıp ilk sıcağı çıkınca üzerine döküyoruz soğuduktan sonra üzerine dilediğiniz şekilde kakao döküp servis ediyoruzzzzzzzz afiyet bal şeker olsunnnnn :)))




Tarifte emeği geçen arkadaşıma teşekkür ederim :)

22 Eylül 2010 Çarşamba

KREM KARAMEL....

Dünden beri eşim tatlı yokmu diye sorup duruyor bende hemen çikolata kavanozunu uzatıp olmazmı buyrun diye kavanozu yanına bırakıyorum :)) bugün dedimki bi tatlı yapayım ama kendisi süt tatlılarını sevdiğinden ne yapsam diye düşünürken çoktan beri yapmak istediğim krem karameli yaptım ve sanırım başarılı oldum lezzet yerinde görsellik yerinde ozaman ne yapmalı sizlerle paylaşmalı ;


MALZEMELER;

1 kilo Süt

6 adet yumurta

1 paker vanilya
1 su bardağı şeker

KAREMEL İÇİN ;
1 bardak şeker

HAZIRLANIŞI;

Bir tencereye sütü, vanilya ve şekeri koyup ocağa alıyor çırpma teli ile karıştırarak sütün ılıklaşmasını sağlıyoruz ( elinizin dayanacağı ısıda ) ocaktan aldığımız ılık sütün içine yumurtaları ekleyip karıştırıyoruz süt çok sıcak olursa yumurtalar kesilebilir, diğer tarafta küçük bir tarafta şekeri karamelize ediyoruz ocaktan aldığımız karameli kalıplara yada bir borcam içine döküyor ve hemen üzerine sütlü yumurta karışımını döküyor veya paylaştırıyoruz. Daha sonra karemelleri fırın tepsisine alıp yarıya kadar su döküp benmari usulüyle 150derecelik fırında 40-45 dakika pişiriyoruz. Pişince sudan çıkarıp ılıkken buzdolabına kaldırıp en az birgün bekletip ters çevirerek servis yapıyoruz . ( kalıptan çıkarmadan önce 1-2dk sıcak suda bekletip çıkartırsanız kolaylıkla kalıptan çıkar )




AFİYET OLSUN :)

ÇİLEK DÜNYASI....

Yeni bir yarışma yeni bir lezzet sizleride mahrum etmek istemediğimden hemen paylaşmak istedim ... Çilek dünyası tatlımla gene yarışmaya katıldım bakalım bu sefer şanslı olabilecekmiyim ama benim en büyük kazancım sizlerle birlikte olmak ve sizinle tüm tarifleri paylaşmaktır ..... Tatlıyla arası olmayan ben bile çok beyendim dilerim sizlerde denemek isterseniz buyrun tarifimiz;



Malzemeler;

Krema İçin Malzemeler:

• 1 kg. çilek
• 2 su bardağı süt
• 1/3 su bardağı nişasta
• 1,5 yemek kaşığı un
• ½ su bardağı şeker
• 1 adet yumurta
• Damla sakızı ( arzuya göre )

Süslemek İçin:

• Nane

Keki İçin Malzemeler:

• 5 adet yumurta
• 11 yemek kaşığı şeker
• 11 yemek kaşığı un
• 3 yemek kaşığı kakao
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya

Yapılışı


Öncelikle kekini pişirip soğumaya bırakalım. Yumurta ve şekeri boza kıvamına gelene kadar çırpalım ve kuru malzemeleri yumurtalı karışıma ekleyip karıştıralım ve yağlanmış kalıbımıza döküp 175 °C önceden ısıtılmış fırında pişirelim pişirme süresi 20-25dk. Fırınınızın ayarına göre dengeleyiniz pişen kekimizi soğumaya bırakarak kremasını yapalım. Tüm malzememizi tencereye koyarak mikserle iyice karıştırıp ocağa alalım ve kısık ateşte karıştıra karıştıra pişirelim. Göz göz olmaya başlayınca ocaktan alıp ilk sıcaklığının çıkmasını bekleyelim bu arada çıkan kekimizi ikiye bölüp kalıbımızın altına yerleştirelim ve üzerini hafifçe çilek sosu ile ıslatalım. Çok dökerseniz dağılabilir. Çok hafif olmalı! Kremamız ılıklaştıktan sonra tekrar mikserle karıştırıp kekimizin üzerine dökelim ve çileklerimizi dizmeye başlayalım tüm yüzeyi çilekle kaplayıp çilek suyu ve bir kaşık nişastayı ocakta pişirip ilk sıcaklığı çıktıktan sonra çileklerin üzerine dökelim. Tatlımız yemeye hazır.

HER ANINIZ TATLI TADINDA OLSUN :)))