3 adet domates
1/2 çay bardağı zeytin yağ
3 diş sarımsak
tuz,pulbiber
maydanoz
Patlıcanları közleyin ve soyun sıcakken su bardağının tabanı ile ezin ve bir cam kaseye alın. Domatesleri soyun ve küp küp doğrayın ve tavayı ocağa koyup iyice kızdırın içine domatesleri ilave ederek soteleyin suyunu iyice çekip koyulaşmaya başladığında sarımsakları doğrayıp ekleyin ve zeytinyağın yarısını da ekleyip 5dk daha pişirdikten sonra damak zevkinize göre tuzunuda ekleyin altını kapatın..
Patlıcanların içine tuz,pulbiber ve kalan yağı ekleyip güzelce karıştırın ve servis tabağına alın ve ortasına domates sosunu yerleştirip ince doğradığınız maydanoz ile servis edebilirsiniz afiyet olsun :))
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder