REÇELLER / MARMELATLAR.. etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster
REÇELLER / MARMELATLAR.. etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster

2 Eylül 2015 Çarşamba

Böğürtlen Reçeli




Bahçede yetişirse reçel yapmadan olur mu :) Belki sizde de vardır denemek isterseniz diye buraya bırakıyorum tarifimi umarım dener beğenirsiniz heeee haber vermeyi unutmayın merak ederim sonra :))

Akşamdan hazırladım ben 1 kilo böğürtleni ayıklayıp yıkayın tencereye alın üzerine 1 kilo toz şeker ilave ederek kapağını kapatın sabaha kadar beklesin. Sabah altını yakın 20dk pişirin indirmeye yakın yarım limon sıkıp biraz daha kaynatın indirmeden önce ben biraz içine blender sokup biraz parçaladım daha seviyorum tercih sizin yapmaya bilirsiniz sıcakken kavanozlara bölüp temiz kapakla kapatın ve ters çevirin soğuduktan sonra serin yerde muhafaza edin hepsi bu kadar afiyet olsun :))





16 Ağustos 2014 Cumartesi

Şeftali Reçeli ama Erikli :)



Sevgili inci yapmış çok beğendim hem pratik hem lezzetli hemde 15 dk pişip kahvaltı da yerini bile almış oluyor :))

1 adet şeftali
2 adet kırmızı erik
1 kahve fincanı toz şeker
1 adet çubuk tarçın ( şart değil,bende yoktu :)
1 çay kaşığı limon

Şeftaliyi soyup küçük küçük doğrayın eriği de soyup aynı şekilde doğrayın ve küçük bir tencereye alıp üzerine şekeri ekleyip ocağa koyun 15 dk pişirin ve limonu da ekleyerek bir kaç dakika daha kaynatıp altını kapatın işte reçeliniz hazır :))

Sofranızdan bereket,haneniz den huzur eksik olmasın,afiyet olsun,bal olsun :))


3 Temmuz 2014 Perşembe

Erik Suyu


Tam zamanı hatta geçiyor zamanı :) ben şanslı insanlardanım köyde yaşıyor olduğum için sizlerin de böyle bir şansınız varsa ne duruyorsunuz dalın köydeki tüm ağaçlara :)))



 toplayın güzelce yıkayın saplarını ayıkladıktan sonra tencereye koyun içine bir çay bardağı su ilave edin zira kendi su salacak arada karıştırın ki dibi tutmasın erikler iyice yumuşadığında süzün,



suyu iyice süzüldüğünde posasını başka bir kabın üzerine alın ve kaşık yardımı ile iyice bastırarak ezin



 ve özü çıksın bardakla çıkan posayı ölçün ve o kadar şeker ilave edip altını yakın güzelce kaynasın katılaşmaya başladığında altını kapatın marmelatınız hazır :))



 Bu arada çıkan öz suyuna ben şeker ilave etmiyorum dileyen istersen sunum aşamasında ekliyorum kendi şekeri bizim için ideal geliyor, eğer erik suyunu saklamak istiyorsanız çıkan saf suyu tencereye koyun ve kaynamaya başladığında altını kısın bir yandan bir kavanoza sıcak sıcak kapatın ve kapağını sıkıp elinizi yakmadan ters çevirin ve bu aşama da dikkat edin kapak tutmadıysa aman ha eliniz yanabilir tüm su bitene kadar bu işleme devam edin sabaha kadar ellemeyin soğusun sonra güneş almayan bir yere kaldırın lazım olduğunda anında hazır meyve suyu afiyet olsun....




27 Kasım 2012 Salı

AYVA REÇELİ....



1 kg Ayva
1.5 kg şeker
Su ( üzerine çıkacak kadar )
Ayva çekirdekleri

Size bolu maceramızdan bahsetmiştim http://www.aylincanay.blogspot.com/2012/11/yedigoller.html  yemek yediğimiz yerde bu ayva reçelini yedim bayıldım ne şanslıyımki aynı ayvadan satıyorlardı bende aldım ve denedim işte sonuç karşınızda :)

Ayvaları soyup küçük küçük doğruyoruz yıkayıp reçel tenceresine boşaltıyor ve üzerene çıkacak kadar su koyup şekerini ve ayva çekirdeklerini  ilave ediyoruz kaynamaya başladığında altını en kısığa ayarlayıp 2-3 saat kaynatıyoruz ki bu rengi alsın ben soba kullandığımdan sobanın üzerinde yaptım ağır ağır pişen lezzetli bir reçel sahibi oldum sabah kahvaltısında kaymak eşliğinde afiyetle yedik diycem inanmayın eşim yedi ben kaymak sevmiyorumda :))


Sevgiler der kaçarım, ama bir sonraki postta kadar :))


23 Kasım 2010 Salı

AYVA MARMELATI.....


 Çok sevdiğim bir reçel türü değildi fakat mevsimine göre herşeyi denemeyi sevdiğimden ve gelen siparişten dolayı denemeliydim çünkü insanlar çok seviyor o zaman ilk iş olarak mutfak'a girelim bakalım sonuç ne olacak :) buyrun hep beraber deneyelim :)))


MALZEMELER;

 1kg Ayva
1kg Şeker
1çay bardağı su

YAPIMI;

 Öncelikle ayvaları soyarak dilimlere ayırıyoruz ve ister robotla ister elle rendeleyip bir kaba alıyoruz...


 bir gece boyunca tüm şeker ariyene kadar bekletiyoruz, ertesi gün tencereye aldığımız şekerli ayvaları önce yüksek ısıda daha sonra kısık ateşte iyice koyulaşana kadar pişiriyoruz 




 indirmeden 5dk önce bir kaç damla limon sıkıp birazdaha kaynattıktan sonra ocaktan indiriyor saklayacağımız kavanozlara paylaştırıp kapağını sıkıca kapatıp ters çeviriyoruz ve dilediğimiz zaman afiyetle yiyiyoruz :)
 

 Ağzınızın tadı hiç bozulmasın denemeniz dileğiyle......


NOT : Artık bir ayva marmelatı hastasıyımmmm :))))