PATATES MÜCVER...

 

 MALZEMELER;

 2 adet patates
2 adet havuç
1 adet kurusoğan
1 adet salçalık kırmızı biber
yarım demet maydanoz
5 yemek kaşığı galete unu
3 yemek kaşığı un
2 adet yumurta
tuz,karabiber,pulbiber

Sıvıyağ ( kızartmak için )

  

Patatesleri soyup yoğurma kabına rendeliyoruz,üzerine havuca aynı işlemi uyguluyoruz biberleri ve maydonozuda ince ince doğrayıp üzerine ekliyoruz,yumurtasını ve galete ununu da lave ederek karıştırıyoruz baharatlarını da ekledikten sonra unu azar azar ekleyin ve bir birine yapışacak kıvama geldiğinde elinizi yağlayın ve istediğiniz boyutta ayarlayıp kızgın yağda kızartın sıcak olarak yanında yoğurtlu kızartma ile servis edebilirsiniz afiyet olsun... 

 

DOĞA BEBEK...

 

Doğa bebek geliyormuş bizde onu böyle renkli lezzetli kurabiyelerle karşılamak istedik... Sağlıkla gel doğa bebek tüm hayatın böyle toz pembe olsun...

 

HOŞ GELDİN YA ŞEHR-İ RAMAZAN ....

Uzun zaman oldu sizlerle yazışmayalı ama bu sıcaklar inanın insanda hiç bişe yapmaya keyif bırakmıyor, paylaşıcakta o kadar post var ki anlatamam bu gün ya bismillah diyerek bi köşesinden başladım ..

Sizlerle ilk ramazan soframı paylaşmak isterim benim için çok özel bir çalışma oldu çünkü bu masayı MAGGİ için hazırladım resimleri burda paylaşıcam tariflerini isterseniz buyrun linki ;                https://www.yokmubitabakdaha.com/bloggerramazan.aspx 

 

 

 

 

 MAGGİ ye ve sevgili YASEMİN SÜMENGEN'e RAMAZAN'a özel MAGGİ SOFRALARIN da bana da bir yer verdikleri için teşekkür ederim ... :)

Keyifli,bereketli,sağlıklı en önemlisi PAYLAŞIMLI bir ramazan dilerim...

GÜNAYDIN...

Mutlu pazarlarınız olsun,içinize neşe dolsun,paylaşımlı bir gün olsun iyi eylenceler.... :)))

HEP GÜLMENİZ DİLEĞİYLE SEVGİLER.....

OBJEKTİFİMDEN SIMRA BEBEK....

Fotoğraf çekmek benim için mutfaktanda önce gelir her kare beni benden alır tabi eğitimsiz anca bu kadar oluyor dilerim ilerde fırsatım olursa kursa da gitmek istiyorum şimdilik bunlarla gözlerinizi kirletmeye devam ediceğim :)))

Sımra bebek'in mevlüt'ünden objektifime takılanlar gülen yüzün hiç solmasın prenses hep gül sen...

DONDURMALI İRMİK HELVASI...

 Tarifi daha önce paylaştım  http://www.aylincanay.blogspot.com/search/label/HELVALAR...  tek farkı ılıkken ıslattığımız bir kaseye helva koyup kenarlara doğru kaseyi kaplayıp içine bir top dondurma koyup bir kaşık daha helva koyarak üstünü tamamen kapatıp servis edeceğimiz tabağımıza ters çeviriyoruz afiyet olsun....

BAHARATLI ÇÖREK...

MALZEMELER;

100gr tereyağ
1 çay bardağı sıvıyağ
1 yumurta ( akı üzeri için )
2 yemek kaşığı yoğurt
1 paket kabartma tozu
4 yemek kaşığı mahlep
1 çay kaşığı kuru nane
1 çay kaşığı pulbiber
1 tatlı kaşığı toz şeker
2 çay kaşığı tuz ( siz damağınıza göre ayarlayın )
1 kase susam
3 bardak un ( azar azar ekleyin ilave gerekebilir )

YAPIMI;
Susam ve yumurta akı dışındaki tüm malzemeyi ele yapışmayan yumuşak bir hamur hazırlıyoruz,unladığımız tezgahta çok ince olmayacak şekilde açıyoruz ve dilediğiniz bir kalıpla şekillendiriyor ve yağlı kağıt serili tepsiye önce bir tarafını yumurta akına sonra susama bulayıp diziyor Önceden ısıttığımız 175 derecelik fırında pembeleşene kadar pişiriyoruz soğuduktan sonra çayınızın yanında sevdiklerinizle paylaşıcağınız çok lezzetli çörekler sizi bekliyor :)) afiyet olsun....

KESKİNOĞLU YUMURTA... :)))

Ben çok sevdim bu yumurtaları yaaaaaaa :)) bu seferde reklamlı yumurta yapayım didim ...

ERİŞTE TAVA...

Pazar günü can sıkıntısından hep olduğu gibi zap yapıyordum ki bu güzellikle karşılaştım :)  NTV her pazar saat 13.30 Refika'nın mutfağı varmış meğer artık her pazar mümkün olduğunca takip etmeye devam süper pratik bilgiler veriyor herkese tavsiye ederim, bu tarifte onlardan biri hem lezzetli,hem pratik ben denedim bayıldım sizde isterseniz buyrun tarifi... :))
Orjinal tarif için : http://www.refikaninmutfagi.com/mucize-lezzetler-2/mucize-lezzetler-bolum-29-refika-ayin-tariflerini-yapiyor/

MALZEMELER;

250gr Kıyma
300gr. Erişte
2 orta boy soğan
1 diş sarımsak
4 çorba kaşığı galeta unu
3 çorba kaşığı tereyağ
Tuz
Karabiber
Pulbiber
Yarım demet maydanoz

Erişteleri aldante sevmiyorsanız yumuşayana kadar haşlıyor ve süzgeçe alıyoruz diğer yanda kıymamızı teflon tavaya alıp suyunu çekene kadar kavurup ince doğradığımız soğanıda ekleyip karamelize olana kadar kavurmaya devam edin en sonda baharatlarını ekleyip ocaktan indiriyoruz..
İster büyük tavada isterseniz benim yaptığım gibi tek kişilik tavalarda yapabilirsiniz, büyük tavada yapıcak olursak 1.5 kaşık tereyağını eritip  üzerine daha çıtır olması için galeta ununu tavanın her tarafına yayıp üzerine eriştenin yarısınıda yayıp kaşıkla iyice bastırın ve kavrulan kıymamızıda yayıp kalan erişteyi en üste kapatacak şekilde kapak yapıp iyice bastırıyor ve altını 4-5dk kızardıktan sonra bir kapak yada tabak yardımı ile ters çevirip aynı galeta işlemini diğer tarafına da uygulayarak kızaran eriştemizi tabağa alıp sıcakken servis ediyoruz...

Ben yanında evde yaptığım siyah üzüm şırası sundum Refika sirkeli bir sos yaptı paylaştığım linkte bulabilirsiniz...

Lezzet dalu günlerde görüşmek dileğiyle...