YEDİGÖLLER..

Uzun bir yol çok uzun
gitmeden bilemezsin
doğanın harikasını
insana veren o huzuru
seviyorsan anı yakalamayı
mutlaka gitmelisin....

Neden böyle başladım bilmem ilk aklıma gelenleri yazdım :),boluya 42 kilometre uzakta bu yer uzun meşakatli bir yola sahip bizde gidince öğrendik :) ama resim çekmek için ne gerekirse aldım yanıma birde kahvaltı yapmadan çıktığımız için sandöviç hazırladım allahtan birer tane fazla hazırlamışım yoksa aç kalıcaktık çünkü orada yiyecek içecek alıcak hiç biyer yok bilginize sakın ha diyim aç kalırsınız siz giderken güzel piknik sepetinizi ve mangalınızı alıp gidin derim ben :) daha fazla yazmaya gerek yok fotolar size herşeyi anlatıcak :))

Dönüşte malum aç olunca bolu dağında cafer usta'nın yerinde bu güzel güne mükellef bir yemekle taçlandırdık bide ayva satıyorlardı ondanda aldım reçel yapıcam ama tarifi başka yazımda...

Sevgiyle kalın kendinize zaman ayırın hiçbirşey sizden önemli değil...

 

ELİF BEBEK 1 YAŞINDA .....

Bu cimcime artık 1 yaşında bizde elimizden geldiğince güzel güne katkıda bulunduk her yaşın sağlıklı ve mutluluk içinde olsun prenses iyiki doğdun :)) bu güzel günden kareler....

BİR CUMARTESİ.....

Yoğun bir cumartesi olucaktı benim için ama güne öyle güzel bir kahvaltı ile başladımki sormayın herkes bana biz sana nasıl kahvaltı hazırlarız senin gibi yapamayız diyip duruyor ama yapmak isteyen yapıyor arkadaş buyrun güzel kahvaltıdan kareler :))

 

BU İNEKLERE BAYILDIM BEN BENDE İSTERİMMM :((

DOLMA YIKILIYORDU VALLA :))

Leykam herşey içinn çokk ama çok teşekkür ederiz ellerine sağlık devamını bekleriz :)))

NAR EKŞİSİ EV USULÜ....

 

Malum narın bol olduğu aylardayız evdede sağolsun eşim sayesinde sürekli nar olur bende evde bu kadar nar varken denemek istedim tavsiye ederim bence herkes evde yapmalı katkısız yüzde yüz doğal....

12 adet nar ( evde okadar vardı :)
Çelik tencere :)
meyve sıkacağı
Tülbent
Tahta kaşık

Narları ikiye keserek meyve sıkacağı ile sularını çıkarın    

Çıkan nar sularını temiz tülbentten geçirerek özellikle çelik tencereye alın ve orta ateşte koyulaşana kadar pişirin bu işlem biraz uzun sürüyor bilginize bu arada özellikle tahta kaşık kullanın kalın boza kıvamına geldiğinde nar ekşimiz hazır afiyet olsunnnn :))

NOHUTLU TARHANA ÇORBASI....

Tarhanayı sevmeyen yoktur ama arada değişik yapmak keyifli olur diye düşündüm Lezzet dergisinde görüp beyendim ve ilk fırsatta da denedim işte huzurlarınızda :)

MALZEMELER;

5 yemek kaşığı tarhana
1 yemek kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı tereyağ
6 su bardağı sıcak su
2/3 su bardağı haşlanmış nohut
8 adet kurutulmuş domates
Tuz
Pulbiber
Kurunane

Tarhanayı bir kaseye alıp 1 su bardağı sıcak su ile ıslatın.Kurutulmuş domatesleri şeritler halinde doğrayın,Teryağını eritip salçaları kavurun üzerine kalan sıcak suyu ekleyip kaynamaya bırakın.Tarhana karışımını ince ince akıtarak ekleyin ve çırpıcı ile karıştırın orta ateşte 15dakika kaynatın haşlanmış nohutları ve kurutulmuş domatesleri ekleyip domatesler yumuşayana kadar pişirmeye devam edin tuz,pulbiber ve nane ile tatlandırıp sıcak olarak servis edin ..... :))

Afiyet olsun bu soğuk günlerde rabbim herkese sıcak bir yuva nasip etsin....

GÜVEÇTE SEBZELİ KÖFTE...

Yedi göller dönüşü bolu dağında yol kenarında satıyorlardı bu güveçleri çoktandır istiyordum anca kısmet oldu bu tepsiyi görünce çok beyendim tenceresini ve yoğurt kabını aldım ilk denemem tepsiyle oldu baştan içinde pişiricektim ama sonra alanyada bir restaurantta böyle sunum yapılmıştı aklıma gelince bende öyle yaptım sizlerde denemelisiniz çok şık ve havalı oluyor :))

2 adet kırmızı biber
2 adet sivri biber
10 tane arpacık soğan
2 adet patates
2 adet patlıcan
2 adet domates
2 adet havuç
2 büyük diş sarımsak
500gr köfte

Güveci boş haliyle kuzineye koydum ( siz fırını 150 dereceye ayarlayıp içine koyun ) o ısınırken patlıcanları soyup acısı çıksın diye tuzlu suya koyun, biberleri ayıklayıp iri olarak doğrayın,patatesi de soyup kızartmalık doğrayın patlıcanları süzüp kurulayın ve kızgın yağda kızarttın ardından patatesi de kızarttıktan sonra soğanları atıp çıkarın ,teflon tavaya 2 yemek kaşığı sıvıyağ koyun iyice ısıtın içine havucu ve sarımsağı ekleyip soteleyin üzerine biberleri bu arada sürekli tavayı sallayın ateş çıkmalı ki is kokusu işlesin en son domatesleride ekleyin aynı işleme devam edin, ısınan güvecimize ızgarada pişirdiğniz köfteleri ve etrafına sebzeleri yerleştirin en üste de soğanları varsa bulgur pilavıylada sundunuzmu  of ki ne offf yanınada sıcacık lavaş gerisini anlatamıycam yaşayın ve görün :)))

GÜLEN KURABİYE ( KAYRA )...

Kayra bebek'in mevlid'i için sipariş verildi her günün gülerek geçsin kayra bebek hep mutlu ol :))

İSTERSENİZ ŞIK BİR KUTU İLE SÜPRİZ YAPABİLİRSİNİZ....

KURABİYELERİN YANINDA BİRDE ANNE - BABA VE KAYRA'NIN RESMİNİN OLUŞTUĞU MAGNET HAZIRLADIM...

BU DA FİNAL TABİ ONLAR DAHA SÜSLÜ SEPETE KOYDULAR AMA BEN ÇEKMEYİ UNUTTUM :))

PAZAR KAHVALTISI MAGGİ EŞLİĞİNDE :))

Pazar sabahları kahvaltı benim için çok özel ve hazırlamaktan çok keyif aldığım bir sofradır, bu pazar sevgili banu'nun( banunundunyasi.com/ bana hediye getirdiği maggi önlüğüm eşliğinde hazırladım, güzel masamın kısmetlileride annem,dayım,teyzem ve has kankamdı :)) bence herkes kendini şımartmalı üşenmemeli pazar demek uzuuuunnn keyifli bir kahvaltı demek buyrun kahvaltıdan kareler umarım sizlere de fikir verir keyifli pazarlar :))

Sevdiklerinizle sağlıklı,mutlu nice güzel günlere.....  :)

TAHİNLİ CEVİZLİ ÇELENK ÇÖREK...

Eğer tahin ve ceviz ikilisini seviyorsanız ve çok vaktiniz yoksa o vakit bu tarifi mutlaka denemelisiniz bizde onay aldı tarif sevgili Tijen'e ait lezzetibol.com sitesindenden aynı zamanda lezzet dergisinin kasım sayısında da paylaştı  buyrun tarif için bir tık  http://lezzetibol.com/yuva-mayali-tarifler/tahinli-cevizli-celenk-corek.html   mutlaka denemelisiniz pişman olmazsınız :))

DOMATESLİ PİLAV...

MALZEMELER;

2 su bardağı pirinç
Kaynamış su ( pirinçleri bekletmek için )
3 orta boy domates rendelenmiş
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 dolu çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
2 çorba kaşığı zeytinyağ
2 çorba kaşığı tereyağ
1,5 su bardağı kaynamış su
Dereotu

Pirinçlerin üzerine sıcak su koyarak 15-20dk bekletin. Yapışmaz tavada 1 yemek kaşığı zeytinyağında domatesleri şeker ile biraz pişirin.

Diğer bir tencereye 1 yemek kaşığı zeytinyağını ve tereyağını koyup eritin, Suyu süzülmüş pirinci ve tuzu ekleyin pirinçlerin ortası şeffaf olana kadar kavurun ( tuz pirinçleri sertleştirerek kırılmasını önler,bu yüzden tuzu bu aşamada katmak gerekiyor ) Üstüne karabiber ve domates rendesini ekleyin. Son olarak 1.5 bardak sıcak suyu ilave edip karıştırın ve kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin. Pirinçlerin göz göz olması gerekiyor ateşten alıp üstüne havlu kağıt koyarak ağzı kapalı şekilde 5dk dinlendirin.Arzuya göre dereotu ile servis edebilirsiniz afiyet olsun :)

NOT : Tarif ARDA TÜRKMEN' e aittir LA CUCINA ITALIANA dergisi Kasım sayısında yer almaktır orjinaline ait uygulanmıştır ellerinize sağlık....