15 Aralık 2011 Perşembe

MACARON...


Görüntüsü kadar tadı da çok güzel olmasına rağmen yapımı bir o kadar zor ama inatla denemelerim sürecek belki sizlerde bana katılır ve denemek istersiniz o zaman buyrun tarifimiz..

MALZEMELER ;



  • 100gr - 3 yumurta beyazı 








  • 50 gr - toz şeker








  • 110gr -  badem tozu








  • 200gr pudra şekeri ( ince )








  • Renklendirmek için gıda boyası yada kakao








  • Bu tarife başlamadan evvel tüm malzemenizi tezgah üzerine hazırlamanız işinizi çok kolaylaştıracak, yumurta aklarını kar beyaz olup sertleşene kadar çırpıyoruz ve bir yandan da toz şekerimizi azar azar ilave ederek beze kıvamına gelene kadar bu işlem devam ediyor bu işlem bittikten sonra mikserle işimiz kalmıyor.

    Diğer yanda badem tozunu ve pudra şekerini robotta incecik olacak şekilde çekiyoruz, gıda boyasını bu aşamada kullanabilirsiniz hazır olan tozumuzu yumurta karışımına spatula yardımı ile alttan üste doğru hareketlerle çok sulanmasına izin vermeden karıştırıyoruz hazır olan harcımızı sıkma torbasına alarak 2cm aralıklarla yuvarlak olacak şekilde yağlı kağıt serili tepsimize sıkıyoruz önceden 150 derecede ısıttığımız fırında 10-12dk pişiriyor süre sonunda tel üzerinde soğumaya bırakıyoruz macaronlarımız hazır......

    Dilediğiniz krema ile birbirine yapıştırarak 24 saat buzdolabında bekletirseniz hem kremanız sertleşecek hemde lezzeti oturmuş olacaktır.


    Denemeniz dileğiyle afiyet olsun....

    4 yorum:

    ** ZEL ** dedi ki...

    Nasıl güzel,nasıl nefis olmuşlar!
    Ellerine,emeğine sağlık..
    Ben henüz cesaretimi toplayabilmiş değilim macaron için :)
    Hayal gibi benim için:)
    Öyle güzel gözüküyorlar ki,biran önce gerçekleştirmek istiyorum..
    Başarısız olma ihtimalimin oldukça yüksek olmasına rağmen.:)

    chefika dedi ki...

    eline sağlık canımın içi,süper gözüküyor.Benimde yeni bir deneme daha yapma zamanım geldi.Umarım bu kadar başaarılı olurlar:(

    neslice tarifler dedi ki...

    Böyle olacaklarını bilsem bi dakka bile beklemem yaparım.
    Elinize sağlık süper makaronlar olmuş.

    PASTALİN'İN DÜNYASI... dedi ki...

    çok teşekkür ederim :)