6 Ocak 2012 Cuma

EVDE BEYTİ....


Sizlerde kendi kebapınızı yapmak istemez misiniz!! ben ne yapsam diye düşünürken ocak ayı lezzet dergisi almıştım eşime gösterdim bu 5 sayfadan birini seç yapıcam bugün dedim oda gitti sevgili tijenin yapmış olduğu beyti'yi seçti... Tijen'in yaptığını görünce zaten hiç düşünmeden denemek istedim tariflerine bayılırım ve sıkı takipçisiyim  sizlerde sayfasını görmek isterseniz http://www.lezzetibol.com/  kesinlikle deneyin derim biz bayıldık buyurun sizler içinde tarifi .....

MALZEMELER;
400gr kuzu kıyması
4-5 diş sarımsak
ı/4 demet ince kıyılmış maydanoz
kırmızı pul biber
karabiber
kırmızı toz biber ( baharatların ölçüsü yoktu siz kendi zevkinize göre ayarlayın )
tuz
ince lavaş ( ben kendim yaptım hazır kullanabilirsiniz )
çöp şiş

DOMATES SOS
1 su bardağı domates püresi
2 yemek kaşığı sıvıyağ
tuz,karabiber,pul biber,maydanoz

HAZIRLANIŞI;
Kuzu kıymasını sarımsakları,maydanozu,tuzu ve baharatları derin bir kaba alarak yoğuruyoruz,üzerini streç film ile kapatarak buzdolabında 1-2 saat dinlendirmeye bırakıyoruz.Elinizi ayçiçek yağı ile yağlayıp yada su ile ıslatıp etten cevizden büyük bezeler kopararak şişe elinizle şekil vererek dizin, Izgarada veya önceden ısıttığınız fırının ızgara ayarında (ben fırında yaptım) 180 derecede kızarıncaya kadar pişirin.Beytileri lavaşa sarıp dilimleyerek servis tabağına alın,servis tabağının ortasına bulgur pilavı ve yoğurdu alın sos için gerekli malzemeleri sos tenceresinde 4-5 dakika pişirin.Hazırladığınız beytilerin üzerine gezdirerek sıcak olarak servis edin afiyet olsun....
Ellerine sağlık TİJEN AKTAY ( http://www.lezzetibol.com/ )biz tarifine bayıldık ve yemek listemize ekledik...Ve seni takip etmeye devam edeceğim :)) ( Kaynak ocak sayısı LEZZET DERGİSİ )

2 yorum:

zeymuran dedi ki...

vayyy, canım muthtesem olmus beytı ellerıne sağlık

PASTALİN'İN DÜNYASI... dedi ki...

çok teşekkür ederim :)