30 Ocak 2012 Pazartesi

PORTAKAL SOSLU KREMALI KEK....




MALZEMELER;
3 yumurta ( oda ısısında )
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvıyağ
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
3 yemek kaşığı kakao
1.5 su bardağı un ( azar azar ilave edin boza kıvamında olucak )

KREMA İÇİN MALZEMELER;
2 su bardağı süt
yarım su bardağı toz şeker
1.5 yemek kaşığı nişasta
1 yemek kaşığı un
1 adet yumurta sarısı
1 paket vanilya

PORTAKAL SOSU MALZEME;
5 portakal
1,5 tatlı kaşığı nişasta
3 yemek kaşığı toz şeker ( çok tatlı seviyorsanız arttırabilirsiniz )

YAPIMI;
Şeker ve yumurtayı iyice çırpıyoruz en az 10dk. kalıbımıza sütü ve yağıda ekliyoruz en sonda kuru malzemeleri ekliyerek çırpma işlemimizi bitiriyoruz.Yağlamış olduğumuz kalıbımıza dökerek önceden ısısttığımız 180 derecelik fırında kürdan testi ile içi çekene kadar pişiriyoruz, kekimiz soğurken biz kremamızı hazırlayalım.

Tenceremize tüm malzememizi ekleyip çırpma teli ile iyice karıştırıyoruz ocağın altını yakıyoruz ve sürekli karıştırarak pişiriyoruz hazır olan kremamızı soğuyan kekimizin üzerine döküyoruz.

Portakallarımızın suyunu sıkıyoruz tüm malzemelerle birlikte sos tenceresine alıp çırpma teli ile sürekli karıştırarak pişiriyoruz pelteleşen portakal sosumuzu kremamızın üzerine döküyor ve soğuk olarak servis ediyoruz afiyet olsun :)

1 yorum:

Yemekheyecani (Emel) dedi ki...

canim denedim harika oldu, keki bende biraz daha kalin düstü ve kremasi daha az oldu ama tadi muhtesemdi, tarif icin cok tesekkür ederim.
Izninle tarifi blogumda aynen yayinladim (bir mahsuru yoksa eger)...

öptüm canim