17 Ekim 2012 Çarşamba

KÖZLENMİŞ PATLICANLI EKMEK....


MALZEMELER;

2 bardak un
1 yemek kaşığı toz maya
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı toz şeker
1 bardak ılık su
1 bardak közlenmiş patlıcan

Yoğurma kabına aldığınız unun ortasını açıp suyu ekleyin unun üzerine diğer kuru malzemelri ekleyip yavaş yavaş suyla buluşturarak güzelce yoğurun un az gelirse az az ekleyin elinize yapışmayan yumuşak bir hamur elde edeceksiniz. Hamuru iyice yoğurduktan sonra yuvarlak şekil verip hava almayacak gibi üzerini streçle kapatın ve iki katı olana kadar bekleyin ortalama 45dk. falan, kabaran hamuru tezgaha alarak yumruk darbeleri ile havasını çıkarın en az 10dk daha sonra istediğiniz şekli verin ben savdöviç yapacağım için eşit olarak böldüm ve elimle açarak içlerine közlenmiş patlıcan sürdüm

 tekrar şekil verdim ve yağlı kağıt serili tepsiye dizdim ve tepsi mayasına bıraktım

burda da 20dk bekletin ve 200 derecelik önceden ısıttığımız fırında 15dk üzeri kızarana kadar pişirin ve tel üzerine alarak üstüne nemli bez örtün ve dilediğiniz gibi servis edin ben soslu köfte yaptım


 ve yanında sıcacık çayla 5 çayı keyfi yaptım sizlerde denerseniz sonucu bilmek isterim afiyet bal, şeker olsun :)))


2 yorum:

Yemekheyecani (Emel) dedi ki...

eminim cok lezziz olmustur
ellerine saglik olsun...

sevgiler...

PASTALİN'İN DÜNYASI... dedi ki...

teşekkür ederimmmm :))