MALZEMELER;
4 adet patates
500gr ıspanak
1 adet havuç
1 adet büyük kurusoğan
2 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 çay bardağı sıcak su
Kızartmak için sıvıyağ
tuz
SOS;
4 adet domates
1 çay kaşığı kuru nane
2 diş sarımsak
sıvıyağ,tuz
Patatesleri soyup yıkayın ortadan ikiye bölün ve buzlu suda yarım saat bekletin, bu arada ıspanakları ayıklayıp yıkayın ve suyunu sıkıp küçük küçük doğrayın tavayı ocağa koyup iyice kızdırın ve içine biraz sıvıyağ ekleyerek yarım ay şeklinde doğradığımız soğanları karamelize olana kadar kavurun, havucuda soyup ince şeritler halinde doğrayın ve kavrulan soğanlara ilave derek kavurmaya devam edin en son üzerine ıspanaklarıda ekleyerek kavurmaya devam edin ocaktan indirmeden tız ve incecik doğradığınız sarımsağıda ilave ederek altını kapatın..
Kızartma tavasına yağı ekleyip iyice kızdırın suyunu süzüp kuruladığınız patatesleri nar gibi olana kadar kızartın ve fırın kabına yerleştirin, içlerine kavurduğumuz ıspanak harcını paylaştırın
Salçayı sıcak suda açıp az tuz ilave ederek patateslerin altına dökün en üst seviye de ısıttığınız fırında 15dk pişirip çıkarın bu aşamada isterseniz kaşarda koyabilirsiniz üzerine yada beşamel sos ben yoğurt döküceğimden olduğu gibi bıraktım... Domatesleri soyup küp küp doğrayın kızgın tavada bir yemek kaşığı yağla güzelce soteleyin tuzunu ve baharaklarıda ekleyip altını kapatın ve pateslerin altında servis edin..
Servis esnasında üzerine sarımsaklı yoğurt döktüm umarım beyenir ve sizlerde denersiniz yorumlarınızı dört gözle bekliyorum :))
Afiyet olsun....
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder