KÖFTE TABANLI FIRINDA MAKARNA...

Malum bu aralar zamana yetişemiyorum bir koşturma var ama nedir bilmiyorum ve bir isteksizlik sanırım havalardan :( ve bu durumda yemekte yapmak istemiyor insan ama mecburiyet :) bende pratik olsun ve bizim evin vazgeçilmezi makarna yapmaya karar verdim ama biraz dokunuşlar yaparak ve sonuç suüper oldu bence bir kere olsun deneyin derim demedi demeyin :)))

 15 adet kasap köftesi ( evde o vardı )
yarım paket makarna ( modeli size kalmış )
2 adet domates
2 adet sivri biber
2 adet ortaboy kuru soğan
3 diş sarımsak
1 yemek kaşığı biber salçası acılı ( isteğe bağlı )
3 yemek kaşık galete unu

2 adet yumurta
1 çay bardağı süt ( ajda bardak )
yarım çay bardağı  sıvıyağ
2 çay bardağı un

Makarnayı haşlayın ve kenara alın, soğanı soyup yarım ay biçiminde doğrayın ve az yağ koyduğunuz tavada soteleyin üzerine ince doğradığınız biberleri ekleyin biraz daha soteleyin, domatesleri soyarak küp şeklinde doğrayıp soğanlara ekleyin en sonda sarımsak ve salçayı ekleyin tuzunuda ilave ederek 5dk daha soteleyip makarnayı ekleyin güzelce harmanlayıp altını kapatın..

Köfteyi yoğurup fırına dayanıklı kabınızı yağlayıp galete ununu kaba güzelce yayın ve üzerine köfteyi döşeyin pişerken çekeceğini hesaplayarak yayın ve fırının ızgara bölümünde üzerini kızartın malum altı makarna ile pişicek :) köfte kızarınca makarnayı üzerine yayın ve diğer bir kapta yumurta,süt,un ve az tuzu güzelce mikserde çırpın ve makarnanın üzerine dökün ve 200 derecede üzeri nar gibi olana kadar pişrin ve sıcak olarak servis edin afiyet olsun şimdiden deneyenlere :))

SOYA SOSLU TAVUK...

MALZEMELER;

1 adet tavuk göğsü
2 adet kuru soğan
2 adet kırmız biber
2 adet yeşil biber
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı soya sos
1 tatlı kaşığı köri
Tuz,Pulbiber
Lavaş

Tavukları uzun şeritler halinde doğrayın bir kaba alıp soya sosunu üzerine dökerek kenarda beklemeye alın, Kuru soğanı soyup aybiçiminde doğrayın, biberleride şeritler halinde doğrayın teflon tavayı ocağa koyup az sıvıyağ ekleyin iyice kızınca soğanları ekleyin karamelize olana kadar kavurup sebzeleri ekleyin hepsini güzelce soteleyin en sonda sarımsak ve pulbiber,ve tuzunu ekleyip harcı bir kaba alın ve aynı tavaya tavukları koymadan evvel köri ve bir yemek kaşığı unu ilave edip karıştırın ve tavaya boşaltın güzelce soteleyin tavuklar yumuşadığında hazırladığınız sebzeleri ekleyin 5dk daha kavurup altını kapatın.

Lavaşı tost makinesinde  ısıttıktan sonra içine tavuktan yerleştirin sıcak olarak servis edin yanın da ne seviyorsanız onunla sunabilirsiniz ben tavada domates biber soteledim birde bulgur pilavı vardı onla servis ettim şimdiden afiyet olsun hepinize :))

ZEYTİNYAĞLI TAZEFASULYE...

500gr tazefasulye
3 ortaboy kurusoğan
5 büyük yaz domatesi
6 diş sarımsak
1 adet kırmızı biber
1 çay kaşığı acı toz kırmızı biber


Soğanları piyaz doğrayın, domatesleride soyup doğrayın aynı şekilde fasulyeyide ayıklayın doğrayın hepsini bir kapta harmanlayın ne su nede yağ koymadan damak zevkinize göre tuzunu ekleyip düdüklüye koyup 5dk pişiriyorsunuz ve ymeğiniz hazır :))

Ben bu tarifi sevgili Kevser Aydoğdunun Mutfak deneyleri Safasında gördüm süper bir tarif bayıldım ve denedim tavsiye ederim :))     https://www.facebook.com/photo.php?fbid=487804621235748&set=a.416231908393020.117269.356361717713373&type=3&theater

ANNEM...

Bugün senin günün dışardan bakıldığında bunu hissediremediğimi biliyorum ama sen öyle bir yerdesinki tam nefes aldığim yerde içimdesin pişmanlıklarımdan biridir sana ayıramadığım zamanlarım dünyayı kurtarıcaz ya, kazık çaktıkya bu dünyaya hiç bir zaman ölmeyecek gibi yaşıyoruz ya, biliyorum ki sen şuan en güzel yerdesin ama bizden uzakta :(((  ve başlığı yazarken annem dedim çünkü teyze anne yarısıdır sen de benim için annemsin bugünün anneler günün kutlu olsun canım affet yanında olamadığım zamanlar için nurlar içinde yat......