4 Kasım 2015 Çarşamba

Sebzeli Tavuklu Krep Sarma


Biraz karışık gibi görünse de inanın uğraşmaya değer ve hazırlayıp difrize kaldırma şansınız da olduğundan tam bir kurtarıcı :))

Malzemeler;

Krep için

2 adet yumurta
2 su bardağı un ( az gelirse ilave edebilirsiniz akıcı boza kıvamında olacak )
3 su bardağı süt
Biraz tuz ( damak zevkinize göre )


İç malzemesi;

1 adet kemiksiz tavuk göğsü ( ince uzun kesilmiş yani jülyen )
2 adet orta boy kabak
2 adet havuç
1 adet kırmızı
1 adet yeşil biber
1 büyük kuru soğan
1 tatlı kaşığı köri
3 diş sarımsak
Tuz, Karabiber

Dış sosu;

2 yumurta
Galeta unu
Un

Önce krep hazırlanması gerek ki sarmak için biraz soğumuş olsunlar önce yumurtayı derin bir kapta güzelce çırpın sütü ilave edip en son un ve tuzu da ekleyip pürüzsüz bir hamur elde ediyoruz. Az yağ sürdüğümüz sıcak teflon tavaya bir kepçe dökerek tavaya yayın ince bir hamur olsun iki tarafını pişirip bir tabağa alın hamur bitene kadar bu işleme devam.


Önce tüm sebzeleri anı boyda jülyen kesiyoruz yani ince uzun :))


Kızdırdığınız tavaya 1 çay bardağı sıvıyağ koyup ısındığında önce soğanı ekleyin renk değiştirene kadar kavurun üzerine tavuğu da ekleyip kavurmaya devam edin sonra havucu ilave edip kavurmaya devam en son kabak ve biberler hepsini yumuşayana kadar güzelce kavuruyoruz en son baharatlarını ilave edip altını kapatıyoruz ılınsın.


Sonra bir krep alıp üzerine biraz harçtan koyup kenarlarını biraz içe kapatarak rulo yapıyoruz.


Soz için yumurtayı güzelce çırpın hazırladığımız krepleri önce una sonra yumurtaya sonra galeta ununa buluyoruz



ister dondurup difrize kaldırın acil durumlarda çıkarıp kızartın gelende şaşırsın :))) ister bol kızgın yağda nar gibi olana kadar kızartın kağıt havlu üzerine alın işte bu kadar :)

 İnanın bayılacaksınız biz hastayız kendisinin ister 5 çayına ister kahvaltıya ister akşam yemeğine her türlü gideri var bir kere olsun deneyin derim :))

Mutfağınızdan bereket, haneniz den mutluluk eksik olmasın :)


2 yorum:

Sefa Gencal dedi ki...

Hayırlı akşamlar, süper güzel görünüyor. Ellerinize, emeğinize sağlık.

Saygılar.

nursevincelezzetler-yemektarifleri dedi ki...

Çok güzel olmuş ellerinize sağlık.. İçli köfte böreğini andırıyor. Kreple sarılması muhteşem .Afiyet olsun ve teşekkürler