5 Şubat 2016 Cuma

Kara Lahana Çorbası



Malzemeler;

1 demet karalahana
2 adet kuru soğan
1 su bardağı haşlanmış barbunya
Yarım su bardağı pirinç
1 yemek kaşığı tereyağ ve 1 yemek kaşığı tereyağ
1 yemek kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı pulbiber
1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
Damak zevkinize göre tuz ve karabiber
1 yemek kaşığı mısır unu
7 bardak tavuk suyu yoksa bulyon da olur

Ayıklayıp yıkadığınız karalahanayı incecik doğrayın tuzla güzelce ovun yumuşadığını göreceksiniz aynı zamanda acı suyu çıkıyor bol su ile yıkayıp sıkın.
Soğanları ince doğrayarak tencereye yağları koyarak renk değiştirene kadar kavurun salçayı da ekleyip kavurmaya devam edin lahanayı da ekleyip altını kısın biraz böyle pişsin lahanalar yumuşadığında mısır unu dışındaki tüm malzemeyi de ilave ederek kısık ateşte yarım saat kadar pişirin mısır ununu biraz sıcak su ile eriterek karıştırarak çorbaya ilave edin kıvam aldığında altını kapatın işte bu kadar basit biz çok beğendik umarım sizde beğenirsiniz.



2 yorum:

nese aydemir dedi ki...

Deneyip yorum atıcam söz ellerine sağlık hamarat kadın

nese aydemir dedi ki...

Deneyip yorum atıcam söz ellerine sağlık hamarat kadın