29 Aralık 2017 Cuma

Kahveli Kütük Pasta



Her yıl elimden geldiğince yapmaya çalışırım seviyorum keratayı :)) gözünüzde büyütmeyin gerçekten kolay yeter ki gönülden isteyin hep söylerim mutfak aşk dır eğer sende bu hisler içindeysen yapamayacağın hiç bir şey yoktur.. haydi mutfağa kollar sıvansın yumurtalar kırılsın unlar elensin :)))))

Oda ısıs ında beklettiğin 5 yumurtayı 11 yemek kaşığı toz şeker ile bembeyaz olup kabarana kadar çırpın üzerine 11 yemek kaşığı un 1 paket kabartma tozu 1 paket vanilyayı eleyerek ekleyin sonra spatula ile alttan üste doğru karıştırın sonra büyük fırın tepsisine yağlı kağıt sererek kek harcını üzerine döküp eşit bir şekilde yayın sonrasında doğruuu önceden 180 derece ısınmış fırına yolla 10dk sonra kürdan batır temizse çıkar değilse kontrollü biraz daha pişirin fırından çıkardığınızda yağlı kağıt ile bez üzerine alın ve yavaşça bezle beraber rulo yapın bırakın soğusun. Biz bu arada kremasını hazırlayalım tencereye 2 su bardağı süt, yarım su bardağı toz şeker,1 yumurta sarısı, 1 yemek kaşığı nescafe, 2 yemek kaşığı un, 1,5 yemek kaşığı nişasta ekleyip soğukken karıştırıp altını yakıyor sürekli karıştırarak pişiriyoruz göz göz olmaya başladığında altını kapatıp büyük bir kaseye alıyoruz ilk sıcaklı çıktığında 1 kuru 200ml krema ekleyip pürüzsüz olana kadar çırpıyoruz kremamız hazır.     

Dış kaplama içinse 200ml bir kutu kremayı ısıtıyor içine 200gr bitter çikolata ekleyerek eriyene kadar karıştırıp dolaba kaldırın ara ara karıştırarak katı kıvam alana kadar soğutuyoruz o sıvı krema bıçakla sürecek kadar katılaşabiliyor acele etmeyin.

Tüm malzemeler hazırsa keki yavaşça açıyor ara kremasını sürüyor yağlı kağıdı aça aça rulo yapıyoruz bir köşesinden fotoğraftaki gibi çapraz bir parça kesiyor ve hazırladığımız dış krema ile gövdeye yapıştırıyoruz sonra tüm kremayı keke sürüyoruz biraz soğuduktan sonra çatalla üzerine dalgalar çiziyoruz üzerine çay süzgeci ile biraz kakao serpiyoruz işte bu kadar basit pastamız süslemesi sizin  hayal gücünüze kalmış :)) hafif yumuşacık bir pasta oldu deneyin lezzeti kendine hayran bırakacak..



Hiç yorum yok: