13 Ocak 2018 Cumartesi

Sütlü Ekmek


Ekmek sadece yemek için değildir terapidir evet evet terapi yanlış yazmadım o hamurla oynamak şekilden şekile sokmak sonuçta sizin yapmış olduğunuz en lezzetli ürün bence herkes ekmeğini kendi yapmalı ister ekşi mayalı ister normal maya her deneme sonrası geldiğiniz sonuç inanın sizi o kadar mutlu edecek ki hem tedavi özelliği de var cidden bak :))

Hadi sizde bu tarifle başlayın ekmek denemelerine bende deniyorum memnun kaldıklarımı sizlerle paylaşıyorum paylaşmaya da devam edeceğim o zaman buyurun sütlü ekmek tarifi ile yola devam edelim..

Önce derin bir yoğurma kabını alın önünüze içine 1,5 su bardağı ılık sütü 2,5 su bardağı ılık suyu 1 yemek kaşığı toz mayayı ve 1 yemek kaşığı toz şekeri ilave edin güzelce çırpma teli ile karıştırın biraz beklesin siz diğer tarafta 2 su bardağı tam buğday unu 8 su bardağı beyaz unu eleyin içine 1 yemek kaşığı tuzu ilave edin yavaş yavaş süte unu ilave ederek yoğurun eğer varsa stand mikseri ile yaparsanız daha da iyi sonuç alırsınız en az 10dk yoğurun sonra hafif yağladığınız bir cam kaseye alın ve streç film ile sıkıca kapatın bırakın kabara bildiği kadar kabarsın hazır olduğunda hafif unladığınız tezgaha alıp bir kere daha yoğurup gazını alın ama nazik olun :) sıra geldi şekil vermeye burdan sonrası size kalmış ister tek kalıba koyup yapın ister benim gibi 5 eşit parçaya bölün ve 2 uzun 3 kısa ekmek şekli verin illa ki bu modellerin de adı vardır ama bilmiyimm google amcaya da sormıycam benim tabirimle 2 uzun 3 kısa ekmek hahhaha neyse şekil verdikten sonra varsa fırın taşınız yoksa yağlı kağıt serili tepsiye alın ve tekrar mayalanmaya bırakın baktınız istediğiniz kiloya :)) ulaşmış jiletle kesikler atın biraz da un eleyin üzerine doğruuuuu 200 derece ısınmış fırına nar gibi olana kadar pişirin heeee bu arada fırına dayanıklı bir kapla su koymayı unutmayın ki kabuğu çıtır olsun işteeee bu kadar kolay :) yaparsınız siz yeter ki inanın hadi mutfağa akşama ekmek almak yok siz yapacak masada da havanızı atacaksınız 😍


Sofranızdan bereket hanenizden huzur eksik olmasın.....


1 yorum:

Esra Altuncu dedi ki...

Hepsini tam buğday unu koysam olur mu?