KREMALI PASTALAR ... etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster
KREMALI PASTALAR ... etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster

15 Ekim 2010 Cuma

ÇİKOLATALI BARBİ PASTA...

Bu pasta ilk çalışmalarımdan yani sandıktan çıkardım buyrun tarfi :)




PANDİSPANYA İÇİN MALZEMELER;

5 yumurta

11 çorba kaşığı şeker

11 çorba kaşığı un

1 paket kabartma tozu1 paket vanilya

3 yemek kaşığı kakao ( eğer kakaolu istiyorsanız ben sade yaptım )


KREMASI;

3 yemek kaşığı un

2 su bardağı süt

1 su bardağı şeker

2 yumurta sarısı

2 yemek kaşığı kakao

yarım çay bardağı sıvıyağ

istediğiniz kadar çikolata ( benmari usulü ile eritilecek )

YAPILIŞI;

yumurta ve şekeri boza olana kadar 15 dakika çırpın daha sonra diğer malzemeleri de ekleyip yağlanmış kalıba dökerek önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında 30 dk
pişirin çıkarmadan kürdan testini unutmayın içi çektiyse çıkarıp tel ızgara üzerinde soğutun bir gün önce yapardanız daha iyiçukur bir tas içine streç film serip 2 ye ayırdığımız pandispanyanın birini isteğinice göre ıstatıp taın içine kırmadan yerleştirin ara kremayı hazırlayın ve soğutun tüm malzemeyi karıştırın ve kısık ateşte pişirin en son çikolatayı da ekledikten sonra kenara alın ve soğusun soğuduktan sonra pandispanyanın üstüne dökün damla çikolata döktükten sonra diğer pandispanyayıda ıslatıp üzerine kapatın ve streçe sararak 4 saat buzdolabında bekletin o donarken krem şantiyi hazırlayıp dolapta bekletin daha sonra pastayı ters çevirerek streçi ayırın hazırlamış olduğunuz krem şantiyi üzerine sürüp dilediğiniz gibi süsleyip ve afiyetle yiyebilirsiniz.



Hayatta her zaman gülümseyin ve gülümsetin sevgi ile kalın,pastalinde kalın... {#emotions_dlg.cheesy}




5 Ekim 2010 Salı

MOZAİK PASTA...

Geçtiğimiz kış gitmiş olduğum Kevser Aydoğdu ile Mutfak deneyleri kursunda öğrenmiş olduğum bu lezzeti daha sonra deneme fırsatım olmamıştı ne yapayım diye düşünürken aklıma geldi ve denedim işte sonuç ;

MALZEMELER;
1 paket bebe bisküvi
4 paket kakaolu piknik bisküvi
1 paket kepekli bisküvi
125gr Tereyağ
1/2 Su bardağı şeker
1 Paket kakao
1,5 S bardağı süt
1/2 Su bardağı ceviz
1/2 Su bardağı Kuru üzüm
Portakal kabuğu ( ben limon koydum )
YAPILIŞI;
Bisküviler iri parçalar halinde kırılır, İçerisine dövülmüş ceviz ve kuru üzüm konulup bekletilir. Diğer tarafta tereyağ eritilir henüz sıcakken içine toz şeker, kakao ve ılık süt konur pürüzsüz bir karışım elde edilene kadar karıştırılır. Bisküvi'li karışım hazırlanan kakaolu karılıma katılır ve portakal rendeside ilave edilerek karıştırılır karışım streçle kaplanmış istediğiniz modelde kalıba boşaltılarak derin dondurucuya kaldırılır. İstediğiniz zaman çıkarıp dilimleyerek ister sos ister sade olarak servis yapılır.
AFİYET BAL ŞEKER OLSUN HER GÜNÜNÜZ BU LEZZET TADINDA OLSUN....