27 Ekim 2010 Çarşamba

KABAK TATLISI TAHİNLİ...


Sizlerle daha önce paylaşmıştım oturduğum köyde bulunan bizim bahçe organik ürünlerden almış olduğum abhazyadan gelen özel tohumla yetişen bir lezzet bal kabağı .... çoktandır denemek istiyordum ve sonunda dün nasip oldu sonucuda sizlerle paylaşmak istedim umarım sizlerde seviyorsunuzdur ve denersiniz şimdiden afiyet bal şeker olsun :)))

MALZEMELER;

1kg kabak
1kg toz şeker

YAPIMI;

Kabakları soyarak istediğiniz ebatlarda dilimliyoruz sırasıyla önce kabak sonra şeker olmak üzere malzememiz bitene kadar tencereye yerleştiriyor ve kısık ateşte ocağa koyuyoruz. Şeker iyice eriyene kadar hiç su koymadan pişiriyoruz kıvamı koyuşatığında kabaklarınızda yumuşadıysa ocağın altını kapatıyoruz, servis tabağına almış olduğumuz kabakları ister tahinle ister cevizle servise sunuyoruz.... Afiyet olsun.

Hayatınız hep tatlı olsun pastalin'le olsun....








7 yorum:

dekorapsuwasyon dedi ki...

Yorum açılmış Aylin, hayırlı olsun:)

Kabak nefis görünüyor, bir gece önceden şekerle kavuşmuş bir halde bekletilince daha kıvamlı olur daha güzel olur diye bir rivayet vardır doğrumudur ustam!!

pastalin dedi ki...

Teşekkür ederim canım valla herkes bişi diyor ama ben bekletmiyorum çok kısık ateşte yavaş pişirdiğindede gördüğün sonuç ortaya çıkıyor taktir senin hocam :)))

dekorapsuwasyon dedi ki...

yok resminden belli zaten tadının kıvamının 10 numara olduğu.. ama kabak deyince aklım hep o rivayette işte:))

Fuat Gencal dedi ki...

Ellerinize, emeğinize sağlık. Çok beğendim, çok leziz ve iştah açıcı görünüyor.

Saygılar.

pastalin dedi ki...

Teşekkürler fuat bey...

Pastane'den dedi ki...

kabak tatlısı bayılırım,bende senin yaptığın gibi dizerim kabakları ve bekletmeden yaparım çok lezzetli olur
ellerine sağlık arkadaşım

pastalin... dedi ki...

çok teşekkür ederim bende severim afiyet olsun :))