28 Ekim 2010 Perşembe

ACIKALI ET SOTE.....


Lezzetli bir yemek eşiminde vazgeçilmezlerinden biridir, benim içinde pratik yemeklerin başında geliyor bugün ne yapayım diye düşünürken aklıma geldi önce et sote yanında beyaz pirinç pilavı ve yoğurt bizce en güzel mönü dilerim sizlerde beyenir ve denersiniz...


MALZEMELER
 500gr kuşbaşı et
1 büyük soğan
3 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı acıka
2 yemek kaşığı sıvıyağ


YAPIMI
Önce soğanı soyarak piyaz şeklinde doğruyoruz ardından sarımsağı aynı şekilde hazırlıyor diğer tarafta tenceremizi ocağa alıp iyice ısınmasını bekledikten sonra sıvıyağı ekliyoruz. Soğanları yağa ekleyip iyice karamelize olana kadar kavuruyoruz sarımsaklarıda ekledikten sonra etimizi ekliyoruz iyice kavurduğumuz etimize acıkamızı ekliyoruz tüm malzeme iyice harmanlandıktan sonra bir çay bardağı su ilave ederek kapağını kapatıyor kısık ateşte pişmeye bırakıyoruz. Acıkamız tuzlu olduğundan tuz kullanmıyoruz aksi taktirde yiyemeyiz :))) afiyet olsun....




2 yorum:

Pastane'den dedi ki...

gerçek acıkayı tatma imkanım olmuştu ve çok beğenmiştim et sotenin içinde de çok lezzet katmıştır
ellerine sağlık arkadaşım

pastalin... dedi ki...

çok teşekkür ederim :))))