23 Nisan 2012 Pazartesi

ACILI EKMEK....

Ve sonunda yaz geldi :)) güneş içime o kadar enerji yüklüyor ki tarifi imkansız.... ve sizlerlede sırasıyla günün mönüsünden tarifler ve güne ait fotograflar paylaşıcağım ilk önce acılı ekmekle başlamak istedim :)

MASAMIN BAŞ GÜZELİ :))

TARATORLU BONCUK SALATA...
RENKLİ BİBER VE TAZESOĞANLI KÖY YUMURTASI...


PEYNİRLİ BİBER DOLMASI...
BALKONUM...


EL EMEĞİ HEDİYEM PEÇEDE YÜZÜĞÜ...   

ISPANAKLI GÜL BÖREK...
VE GÜNÜ CHEESECAKE İLE BİTİRDİK :))  



İşte tarifimiz ;

ACILI EKMEK...


MALZEMELER;
2 bardak sıcak süt
1 bardak sıvıyağ
1 yemek kaşığı toz maya ( yada 1 paket yaş maya )
1 çay kaşığı tuz

ÜST MALZEMESİ;

3 büyük boy kuru soğan
1 su bardağu susam
2 yemek kaşığı sıvıyağ
1 su bardağı adana yada urfa salçası

Önce hamurumuzu hazırlayalım tüm malzemeyi yoğurma kabına alarak yumuşak bir hamur elde edelim ve üzerinine bez kapatarak mayalanmaya bırakalım bizde iç malzememizi hazırlayalım... Soğanları soyup yarım piyaz şeklinde doğrayalım ve sıvıyağda karamelize olana kadar yakmadan kavuralım üzerine salçamızı ve susamıda ilave ettikten sonra birazdaha kavurup altını kapatalım ve soğumaya bırakalım..



Mayalanan hamurumuzdan cevizden büyük parçalar kopartarak elimizde yuvarlayıp ortasına basarak yassı hale getirelim ve üzerine harcımızdan sürelim ve yağlı kağıt tepsiye dizerek 10dk daha mayalandırıp 180 derecelik önceden ısıtılmış fırında pişirelim yanında güzel bir çay yada ayranla sevdiklerimize ikram edelim afiyet olsun :)))

2 yorum:

canikom dedi ki...

nefissssssss

Beyhan Soysal dedi ki...

tarifinizi bende denedim bayıldık çokkkk teşekkürler...