9 Ağustos 2012 Perşembe

TARATORLU PATLICAN SARMA...



MALZEMELER;
4 adet Patlıcan
4 adet havuç

1 büyük kase yoğurt
tuz,dereotu,sarımsak

kızartmak için sıvıyağ

Patlıcanları alaca soyup uzun şeritler olaraak kesiyor 10dk tuzlu suda bekletiyoruz kara suyu çıksın diye süzüp kuruluyor ve kızgın yağda kızartıyoruz, ben süzme yoğurt sevmediğimden normal yoğurdu tülbentta en az 2 saaat kadar süzüp kullanıyorum akşamdanda yaparsanız hiç suyu kalmıyor
havucu rendeleyip az yağda kavuruyoruz soğuduktan sonra sarımsak ve dere oto ile hazırladığımız yoğurdun içine karıştırıyoruz her bir patlıcanın içine aldığı kadar yerleştirip rulo yapıyoruz ve kürdan takıyoruz soğuk olarak servis ediyoruz afiyet olsun...
 
 

1 yorum:

umutluhayat dedi ki...

çok şık ve leziz.ellerinize sağlık