GÜZEL BİR GÜN....

Yoğun bir haftanın içinde güzel bir gün oldu benim için ..... Misafirle başlayan yoğun hafta griple devam ederken gelen güzel bir telefon bana enerji verdi beni onure etti :) telefonun diğer ucunda nesibe hanım vardı kendisi eskiden müşterimdi şimdi arkadaşım oldu bana, kendisine gelen bir telefona istinaden televizyona çıkıp çıkamayacağımı sordu önce çok şaşırdım heyecanlandım ve çok mutlu oldum :)) Gülben Ergen'in TRT1de başlayan yeni sabah programı "gülben"ne katılırmısın dedi !!! tabiki hemen evet diyemedim biraz düşüneyim dedim ama ben çoktan kafamda gitmeliyim diye karar vermiştim yoğun telefon trafiğinin ardından gülbene gittik ne mi yapıcaktık kendi istekleri üzerine ELMA ŞEKERİ ve ELMA SİRKESİ benim için çok heyecanlı bir deneyim oldu .....

Gülben hanıma giderken tabiki eli boş gidilmezdi değilmi helede ben neyapmalıyım diye düşünürken aklıma süper bi fikir geldi :) ortaya çıkan sonuçları görmek istermisiniz buyrun resimler....

 

Bu güzel günde yanımda olan Nesibe ve Kevser hanıma çok ama çok teşekkür ederim... Hayata dair güzellikler sizinle olsun :))) Ayrıca programın diğer konuğu Diyetisyen Aysen  Arıcan'la tanıştığıma çok mutlu oldum zarif ve çok şeker bir bayan hayatıma bir güzellik daha katıldı teşekkürler güzel insan :)))

Vidoyu izlemek isterseniz aşağıdaki adresten faydalanabilirsiniz :)

GÜLBEN - Elma Şekeri Yapımı 19.01.11 - on Dailymotion

www.dailymotion.com

EMİLİ....

Emili diğer adıyla elmalı  kurabiye elmayı değerlendirmenin en güzel yollardan biri pratik ve lezzetli bir kurabiye, bende elmaları değerlendirmek üzere emili yaptım sevenler varsa buyrun tarifi :)

MALZEMELER;

250gr margarin
2 adet yumurta
150gr pudra şekeri
500gr un
5gr kabartma tozu

ÜZERİ İÇİN;
2 yumurta sarısı
file badem

İÇ MALZEMESİ;

3 orta boy elma
1 su bardağı ceviz
1 tatlı kaşığı tarçın ( ben çok severim siz dilediğiniz kadar ekleyebilirsiniz )
yarım su bardağı toz şeker

 YAPILIŞI;

Öncelikle iç malzememizi hazırlıyoruz ki biz hamuru yaparken soğusun,elmaları soyup küp küp doğruyoruz  diğer yandan tavayı ocağa alıp iyice ısıtıyoruz önce şekeri koyup karamelize edip daha sonra elmaları ekleyoruz suyu çekene kadar pişiriyor indirmeye yakın tarçın ve cevizide ekleyip ocaktan alıp soğutuyoruz. Diğer yandan derin bir kaba yumuşak margarini ve tüm malzemeyi alıp iyice yoğuruyoruz un az gelebilir azar azar çok sert hamur olmayacak şekilde ilave edebilirsiniz, hamuru 1cm kalınlığında açarak yuvarlak bir kalıpla kesip içine harcımızı koyup çok bastımadan ay biçiminde kapatıyoruz  üzerine yumurta sarısını sürüp badem döküyoruz önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzeri pambeleşene kadar pişiriyoruz, soğuduktan sonra pudra şekeri ile servis yapabilirsiniz.....

Tatlı tadında günleriniz olsun Afiyet olsun :))

PORTAKAL ÇANAĞINDA PATATES SALATASI....

Çok severim patates salatasını ve sürekli bişiler ekler değişik değişik yapmaya çalışırım buda onlardan biri çok keyifle yapıp hatta yediğim :) bir tarif özel masalarınızda da şık bir sunum olarak kullanabilirsiniz ....

MALZEMELERİMİZ;

•   4 orta boy patates
•   1 iri havuç
•   5 adet kornişon turşu
•   Yarım demet maydanoz ve dereotu
•   1 büyük kâse süzme yoğurt ( ben normal kullandım )
•   2 çorba kaşığı mayonez
•   3 diş sarımsak, tuz, karabiber


Öncelikle patates ve havucumuzu haşlıyoruz, diğer tarafta turşumuzu ve yeşilliklerimizi doğrayıp bir kaba alıyoruz. Sarımsaklarımızıda ezip yoğurt ve mayonezle karıştırıyoruz, patates ve havucuda doğrayarak yoğurt dışındaki malzemeleri karıştırıp en son sosuyla buluşturuyoruz... Ben suyunu içtiğim portakal kabuklarının içini boşaltıp servisi bu kaseler içinde yaptım üzerine nane ve kırmızı biber kızdırdım sizler kendi damak tadınıza göre süsleyebilirsiniz. Dostlarınızla keyifli sohbet masalarında tatmanız dileğiyle afiyet olsun :))

Tadınız hiç bozulmasın, hayatınızdan pastalin eksik olmasın :))

BARBİ PASTA VE DOĞUM GÜNÜ MASASI .....

Yorucu ama çok keyifli bir çalışma oldu umarım sizlerde beyenir ve denemek istersiniz :) 

Pastamızı tamamlayan cup keklerimiz ;

İkramlık kurabiyelerimiz;

              İkramlık sütlaçlarımız ;                                            

     Tuzlu susamlı çubuklarımız ;

 İkramlık Kısırımız;

İkramlık Patates Salatası;

Süslü kamış,çatallarımız ve bardaklarımız :)

maskelerimiz;

Masamız;

Ve doğum günü kızımız ;

Dilerim her yeni yaşın sana sağlık ve mutluluk getirsin hep mutlu olman dileğiyle İYİKİ DOĞDUN....

Her anınız tatlı tadında pastalinle olsun....

YENİ YIL PASTASI....

İyi ki doğdun kuzen iyiki varsın birtürlü kısmet olmamıştı sana pasta yapmak ama bu sene yapabildim sonunda  biraz aceleye geldi ama en azından seni mutlu ettiğimi düşünüyorum :)) dilerim yeni yılda yeni yaşın sana arzu ettiğin tüm güzellikleri getirsin sağlıklı mutlu bir yaşam senin olsun İYİKİ DOĞDUNNNN :))

Aldığınız her nefes mutlulukla dolsun :)))

YENİ YIL YENİ ÜRÜNLER :))

2011 tüm insanlara sağlık ve mutluluk getirsin, herkesin tüm dilekleri gerçek olsun yüzünüzden gülümseme hayatınızdan pastalin eksik olmasın :))

ÖZLEM... :((

Yokluğun okadar zorki kelimelerle anlatmak zor  sen eşi benzeri olmayan çok ama çok özel bir insansın babacığımmm :( varlığında kıymetini bilememek o kadar acı ki hayatımda tek keşke dediğim o dakikalar !!! kaybedilince anlaşılıyor zamanı ne kadar boşa harcadığımız... Sensizlik içimi okadar acıtıyorki babacım keşke keşke  bizimle olsaydın keşke bizi ansızın bırakıp gitmeseydin bak yıllar nasıl koşuyor istesekte istemesekte nefes aldığımız her an hayatımız devam ediyor her nekadar dışardan bunu belli edemesekte ( çünkü biz senin çocuklarınız ) sen içimizde öyle büyük bir yer açtınki hala kapanmıyor ...... her bayramda, her babalar gününde acım bir kat daha artıyor içimden birşeyler kopuyor eve gidesim gelmiyor sensiz herşey anlamsız kalıyor benim için....  seni çok özlediğimi bir kez daha anladım babacığım :( ama biliyorumki sen ordada en güzel yerdesin çünküsen karıncayı bile inciltmeyen, herkesin duasını alan birisin ben hayatımda kimse için böyle güzel sözler söylendiğini duymadım  ama sen hepsine layıksın, sen benim babamsın seni çok özledim BABACIM nur içinde yat canım.....Ben duygularını içinde yaşayan asla dışarıya belli edemeyen biri olarak ilk kez burdan babama olan duygularımı sizlerle paylaşmak istedim siz siz olun babanızın kıymetini yaşarken bilin olurmu !!! hatta şimdi bir telefon edip hatrını sorun yarın çok geç olabilir...... :((((((	.

ELMA ŞEKERİ :)))

Çoktan beridir  denemek istiyordum ama bir türlü fırsat bulamadıydım bugüne nasipmiş :) biraz riskli olsada çok keyifli çocukluğumuzun şekerini yapabilmek....Çok site gezdim nasıl yapılıyor diye ama hepsinde glikoz yada hazır şekerlerden bahsediyorlar eee bendede yok elmalar çürümedende yapmalıyım neticede şeker eritip yapılıyor diye düşündüm allahtan arkadaşıma fikrimi danıştım meğerse okar kolay değilmiş sağolsun bana tarif etti sonuç karşınızda

herkes bir kerede denemeli bence inanın çok keyif alacaksınız ozaman buyrun tarifimiz sizinle....

MALZEMELER;

10 Adet Elma ( sos artığı için ben elmaları çoğaltım )

2 Bardak toz şeker

4 yemek kaşığı su
Kırmızı gıda boyası
1 Tatlı kaşığı limon suyu
Yarım çay bardağı sıcak su

YAPILIŞI;

Önce şekeri çelik bir tencere koyup üzerinede 4 yemek kaşığı suyu ilave ederek karamelize olana kadar pişiriyoruz şeker iyice eridikten sonra önce limon suyunu ilave ederek kaynatıyoruz daha sonra kürdan ucu ile gıda boyası iave ederk yavaş yavaş sıcak suyu ilave ederek iyice kaynatıyor ve elmalarımızı bu sosa bulayarak kağlı kağıt serili bir tepsiye dizerek

kendi halinde kurumaya bırakıyoruz dolaba koymanızı tavsiye etmem terleme yapıyor istenen sonucu elde edememiş oluruz. Renkli paketlerle süsleyerek sevdikleriniz sevindirebilirsiniz afiyet olsun :)
Ağzınızın tadı şeker tadında olsun diyerek yeni tariflerle görüşmek üzere :))))