EVDE BEYTİ....

Sizlerde kendi kebapınızı yapmak istemez misiniz!! ben ne yapsam diye düşünürken ocak ayı lezzet dergisi almıştım eşime gösterdim bu 5 sayfadan birini seç yapıcam bugün dedim oda gitti sevgili tijenin yapmış olduğu beyti'yi seçti... Tijen'in yaptığını görünce zaten hiç düşünmeden denemek istedim tariflerine bayılırım ve sıkı takipçisiyim  sizlerde sayfasını görmek isterseniz http://www.lezzetibol.com/  kesinlikle deneyin derim biz bayıldık buyurun sizler içinde tarifi .....

MALZEMELER;
400gr kuzu kıyması
4-5 diş sarımsak
ı/4 demet ince kıyılmış maydanoz
kırmızı pul biber
karabiber
kırmızı toz biber ( baharatların ölçüsü yoktu siz kendi zevkinize göre ayarlayın )
tuz
ince lavaş ( ben kendim yaptım hazır kullanabilirsiniz )
çöp şiş

DOMATES SOS
1 su bardağı domates püresi
2 yemek kaşığı sıvıyağ
tuz,karabiber,pul biber,maydanoz

HAZIRLANIŞI;
Kuzu kıymasını sarımsakları,maydanozu,tuzu ve baharatları derin bir kaba alarak yoğuruyoruz,üzerini streç film ile kapatarak buzdolabında 1-2 saat dinlendirmeye bırakıyoruz.Elinizi ayçiçek yağı ile yağlayıp yada su ile ıslatıp etten cevizden büyük bezeler kopararak şişe elinizle şekil vererek dizin, Izgarada veya önceden ısıttığınız fırının ızgara ayarında (ben fırında yaptım) 180 derecede kızarıncaya kadar pişirin.Beytileri lavaşa sarıp dilimleyerek servis tabağına alın,servis tabağının ortasına bulgur pilavı ve yoğurdu alın sos için gerekli malzemeleri sos tenceresinde 4-5 dakika pişirin.Hazırladığınız beytilerin üzerine gezdirerek sıcak olarak servis edin afiyet olsun....
Ellerine sağlık TİJEN AKTAY ( http://www.lezzetibol.com/ )biz tarifine bayıldık ve yemek listemize ekledik...Ve seni takip etmeye devam edeceğim :)) ( Kaynak ocak sayısı LEZZET DERGİSİ )

GÜLE GÜLE 2011 - HOŞ GELDİN 2012....

TÜM DİLEKLERİNİZİN KABUL OLDUĞU,SAĞLIK,MUTLULUK VE SAVAŞIN DEĞİL BARIŞIN OLDUĞU BİR YIL OLSUN 

HEP MUTLU OLUN

SEVİN, SEVİLİN

:)))

      PASTALİN...

UĞUR BÖCEĞİİ...

Tüm dileklerinizin kabul olduğu, uğur böcekleri gibi uğurlu yıllarımız olsun 

hep mutlu olmanız dileğiyle......

iyi ki doğdun sarı şeker :)))

T

BEBEK ARABASI KURABİYE...

İstanbulda yaşayan bir arkadaşım aradı kurabiyeler için demir ve defne doğacak bana zevkine göre bir hediye kutu hazırlarmısın dedi ne demek bana bırakılan işlerden inanılmaz zevk alıyorum :)) bu modeli siteler arasında dolaşırken beyenmiştim ama siteyi hatırlıyamıyorum sakın yanlış anlaşılmasın (sitenin adını hatırlasam kaynağınıda belirtirdim)... ben çok keyif alarak çalıştım arkadaşımda çok beyenmiş eee daha ne isterim :)) 

İyi ki doğdunuz defne ve demir hep mutlu olun...

KIRMIZI ARABA PASTA...

Abim aradı saat 24.00 de bize yarına pasta yaparmısın diye hemde ferrari !! :)) araba yaparımda ne çıkar bilmem dedim buyrun sonuç ortada vişneli çikolatalı spor arabam  :))

ŞİRİNE YAĞMUR....

 Başlığa neden şirine adını verdiğimi  resimlerden de anlıyorsunuzdur kendisi arkadaşımın kızı okulunda '' Duygumu farklı yollarla keşfetmeyi ve ifade edebiliriz'' ana fikrinden yola çıkarak,Üzgün ve Mutlu yüzler çalışmasıı.... :)) adlı konu üzerine benden yardım edip edemiyeceğimi sordular bende olursa neden olmasın dedim ve böyle eğlenceli bir gün geçirdik...

Sizlerde bizlerle eylenmek isterseniz buyrun fotoğraflarımız :))

KENDİNE HAYRAN OLDU :))

BAŞARMANIN VERDİĞİ GURUR POZU :))

BU DA BAŞARISI :)

Dilerim yağmur bu ödevinden en yüksek notu alır inanılmaz becerkli ve azimli bir çocuk tüm işlemi kendi başına yaptı ben sadece gösterdim yüzündeki gülümseme gibi bir hayatın olsun hep mutlu ol 

YAĞMURCUK :))

MISIR EKMEĞİ...

Eşim çoktandır söylüyordu mısır ekmeği niye yapmıyorsun diye bende dün mutfakta yemek, pasta derken hazır fırın sıcak baktım malzemede var bi yapalım didim :)) çok tarif denedim ama istediğim gibi olmadıydı bu tarife bayıldım tavsiye ederim bir kerede olsa deneyin buyrun size tariffff :)

MALZEMELER;

2 Su bardağı mısır unu

2 kahve findanı un

1 yumurta

1 su bardağı süt

1 kahve fincanı şeker

1 kahve fincanı sıvıyağ ( ben zeytinyağ ile karıştırdım )

1 paket kabartma tozu

1 kahve fincanı sıcak su

YAPIMI ;

Öncelikle yumurtayı çırpıp su dışındaki sıvıları ekleyerek iyice karıştırıyoruz,kuru malzemeleri de ekliyor en son suyumuzuda katarak ekmek hamurumuzu hazırlıyoruz. Ben annemin aşure için oğluna aldırmış lakin büyük olan alemünyum kalıplardan eve gelirken getirdiğim kalıplarda yaptım süper oluyor kalıba çok az yağ sürün hamuru istediğiniz kalınlıklarda dökerek önceden 150 derecede ısıttığımız fırında pişiriyoruz dakika veremiyorum belli olmuyor çöp şiş testi ile temiz çıktığında ekmeğimiz hazır demektir ister süt,ister yoğurt yada anne tarhanası ile afiyetle yemeniz dileğiyle...

 Yüzünüzden gülümseme,mutfağınızdan lezzetli kokular eksik olmasın....

MACARON...

Görüntüsü kadar tadı da çok güzel olmasına rağmen yapımı bir o kadar zor ama inatla denemelerim sürecek belki sizlerde bana katılır ve denemek istersiniz o zaman buyrun tarifimiz..

MALZEMELER ;

100gr - 3 yumurta beyazı 

50 gr - toz şeker

110gr -  badem tozu

200gr pudra şekeri ( ince )

Renklendirmek için gıda boyası yada kakao

Bu tarife başlamadan evvel tüm malzemenizi tezgah üzerine hazırlamanız işinizi çok kolaylaştıracak, yumurta aklarını kar beyaz olup sertleşene kadar çırpıyoruz ve bir yandan da toz şekerimizi azar azar ilave ederek beze kıvamına gelene kadar bu işlem devam ediyor bu işlem bittikten sonra mikserle işimiz kalmıyor.

Diğer yanda badem tozunu ve pudra şekerini robotta incecik olacak şekilde çekiyoruz, gıda boyasını bu aşamada kullanabilirsiniz hazır olan tozumuzu yumurta karışımına spatula yardımı ile alttan üste doğru hareketlerle çok sulanmasına izin vermeden karıştırıyoruz hazır olan harcımızı sıkma torbasına alarak 2cm aralıklarla yuvarlak olacak şekilde yağlı kağıt serili tepsimize sıkıyoruz önceden 150 derecede ısıttığımız fırında 10-12dk pişiriyor süre sonunda tel üzerinde soğumaya bırakıyoruz macaronlarımız hazır......

Dilediğiniz krema ile birbirine yapıştırarak 24 saat buzdolabında bekletirseniz hem kremanız sertleşecek hemde lezzeti oturmuş olacaktır.

Denemeniz dileğiyle afiyet olsun....

EFES PİLSEN PASTASI...

Olga hanım sevgili eşi için hazırlamış olduğum çikolatalı pastamız huzurlarınızda :)) Hakem bey'e eşiyle daha nice mutlu yıllar dilerim 

                                                                                                                                                           

KURBAN BAYRAMINI ARTIK HİÇ SEVMİYORUM....

Başlığı görünce belkide bana çok kızanlarınız olacaktır ama kalbimden geçeni allah biliyor kimi kandırayım ki !!! neden sevmiyorum çünkü her kurban bayramı bana üzüntü bırakıyor 3 sene önce 16 aralık babamı kabettim daha onu hazmedemeden 16 kasım anne yarısı denen o canımı, teyzoşu kaybettik nasıl seveyim ben kurbanı her seferinde canlarımı kaybedince !!! nur içinde yatın canlarım, belli etmesemde acınız hep içimde yanıyor :(( Rabbim herkese hayırlı ölümler nasip etsin mekanınız cennet olsun.......