PAZILI PİDE...

Pazı vardı hep aynı şeyler olsun istemedim aklıma pide yapmak geldi biz beyendik umarım dener ve sizlerde beyenirsiniz :))

Hamur malzemesi;

2,5 su bardağı un
1 yemek kaşığı maya
1 çay bardağı ılık su
1 çay bardağı yoğurt
yarım çay bardağı zeytinyağ

İç malzemesi;

1 bağ pazı
2 adet kuru soğan
Pastırma ( mecbur değil )
Kaşar peyniri
1 adet kırmızı biber
Tuz,pulbiber

Unu yoğurma kabına alın tozmayayı üzerine dökerek harmanlayın ver ortasını açarak sıvı malzemeleri ilave ederek iyice yoğurun ( un yetmezse az az ekleyin ) elinize yağışmayan yumuşak bir hamur olucak üzerini bir bezle örterek mayalanmaya bırakın...

Pazıyı ayıklayıp yıkayın ve suyunu süzün tavaya az sıvıyağ koyarak piyaz şeklinde doğradığınız soğanları karamelize olana kadar kavurun üzerine ince ince doğradığınız pazıları ilave edin ve güzelce kavurun tuzunu ve pulbiberinide ekleyip altını kapatın soğusun..

Hamurumuzdan ceviz büyüklüğünde bezeler yapın ve uzun olacak şekilde açın ortasına pazıdan yayın

ve kenarlarını 1cm içeri doğru kıvırın ve uçlarını kapatın..

Tüm hamur bitene kadar bu işleme devam edin ben kimine yumurta kırdım, kimine kaşar, kimine kırmızı biber doğradım sizde zevkinize göre hazırlayabilirsiniz.. Hzırladığımız pideleri yağlı kağıt serili tepsiye dizin eğer vaktiniz varsa yarım saat da burda mayalandırmaya bırakın ve 200 derece ısıttığınız fırında nar gibi olana kadar pişirin yanına da tavşan kanı çay gel keyfim gel afiyet olsun :))

LİMONLU MADLEN KURABİYE...

Bu haftayı sevgili julıa http://cupcakekokulumutfak.blogspot.com tariflerine ayırdım pekte memnun kaldım ve pratik bir kurabiye daha hayatıma girdi sizde deneyin derim :)

2 yumurta
2 yemek kaşığı toz şeker
1 paket vanilya
75gr tereyağ
2 yemek kaşığı pudra şekeri
1 yemek kaşığı limon rendesi
70gr un

Yumurtayı,toz şekeri,pudra şekeri ve limonu iyice tereyağ,elenmiş unuda ekleyip kariştırın kalıplara paylaştırın önceden 180 derece ısıttığımız fırında 10-12dk  pişirin kurabiyelerimiz hazır afiyet olsun :))

KAŞARLI ÇERİLİ MUFFİN...

Sevgili julıa nın sitesinde http://cupcakekokulumutfak.blogspot.com gördüm çok hoşuma gitti ve hemen ufak değişiklikler yapmak koşuluyla denedim ellerine sağlık arkdaşım sizde denemek isterseniz buyrun tarifimiz :)

120gr un
125gr yoğurt
3 yemek kaşığı sıvıyağ
1 yumurta
60gr rendelenmiş kaşar
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 çay kaşığı tuz,1 çay kaşığı pul biber,1 çay kaşığı kuru nane,1 çay kaşığı çörek otu

Bütün kuru malzemeleri bir kapta karıştırın baharatlarda dahil, ayrı bir kapta yumurta yoğurt ve yağı güzelce çırpın kuru karışımı yavaş yavaş ilave edin güzelce karıştırın en sonda kaşarı ilave ederek ister tek kalıba ister tek tek kalıplara paylaştırarak üzerine domatesleri ilave edin ( ben bir sonraki yapımda domatesleri fırına attıktan 5dk sonra koyucam içine tamamen gömülmesin diye ) ve 180 derece önceden ısıttığımız fırında 30dk pişirin muffinimiz servise hazır  sevdiklerinizle keyifli bir çay keyfi dilerim :))

Belki size alternatif olur ben hamurun bir kısmınıda böyle yaptım üzerine biber koydum :))

GÜZEL BİR GÜN OLSUN....

Soğuk ve ağlayan havaya inat sıcacık bir gün dilerim herkeslere GÜNAYDINLAR.....
                                                      Her nefes aldığımız gün, doğduğumuz gündür unutmayın...

Islak kek dondurma eşliğinde

Malzemler;

4 adet yumurta
1 su bardak toz şeker
1 su bardak süt
1 su bardak sıvıyağ
4 tepeleme yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tarçın
2 su bardağı un ( çok doldurmayın bardağı )


Yumurtayı ve şekeri 20dk boyunca çırpın boza kıvamına gelicektir,üzerine sıvıyağ,süt ve kakaoyu ekleyin iyice çırpın bu karışımdan 1,5 su bardağı ayırın ve kalan malzemleyi ilave ederek karıştırp yağlamış olduğunuz borcam tepsiye dökün önceden 180 derece ısıttığımız fırında pişmeye bırakın 2dk sonra bir kürdan testi yapın eğer kürdan temiz çıktıysa fırından çıkarın ve istediğiniz boyutta dilimleyerek ayırdığınız harcı önce güzelce karıştırıp kekin üzerine dökün her tarafını eşit ıslatın kekimiz hazır soğuduktan sonra yada ılık seviyorsanız yanına bir top dondurma ile servis edebilirsiniz...

Afiyet olsun umarım beyenirsiniz :)

MİNİ KREP PİZZALAR...

Malum son paylaşımlarım hep krep oldu ama ben çok sevdim sizlerde belki seversiniz diye paylaşıyorum hem pratik, hem şık yapımıda kolay eee ne duruyorsunuz ....

 Krep malzemesi daha önce verdiğim tarifle aynı http://www.aylincanay.blogspot.com/2013/04/otlu-peynirli-krepcikler.html hazırlayıp pişirin ve yağlı kağıt serili tepsiye dizin üzerine evde ne varsa damağınıza göre malzemelerle doldurun önceden ısıttığınız fırında ama fırın ızgara ayarında olucak peynirler eriyene ve biraz üstleri kızarana kadar pişiriyoruz benim gibi başka bişiye dalıpta biraz fazla pişirmeyin ama  :)) Afiyet olsun...

MEYVELİ TATLI KREP SANDVİÇLER...

Çok fonksiyonlu krep bu tatlı olur tuzlu olur olur da olur yeterki yapmak isteyin :))

http://aylincanay.blogspot.com/2013/04/otlu-peynirli-krepcikler.html bu tarifteki krepten tuzu çıkardım ve tatlı yaptım sadece içine nutella sürüp sevdiğim meyvelerden dilimleyip koydum sizde damak zevkinize göre hazırlayabilirsiniz fikir benden tercih sizden denerseniz şimdiden afiyet olsun....

Aynı zamanda kendime doğum günü pastam oldu kendileri :)))

KIYMALI KREPÇİKLER :))

Krep tarifimizi daha önce verdim aynı şekilde hazırlıyorsunuz http://aylincanay.blogspot.com/2013/04/otlu-peynirli-krepcikler.html  bu sefer kıyma harcı hazırladım içlerine harçtan koyarak rulo sardım ve fırına dayanıklı bir kaba yerleştirdim etrafına biber domates koyun isterseniz üstlerine kaşarda koyabilirsiniz ben yoğurtlu hazırladım tercih sizin 200 dere ısıtılmış fırında 15dakika pişirin sıcak olarak servis edin afiyet olsun :)))

Yoğur sos;
bir kase yoğurt
taze nane
maydanoz
2 diş sarımsak

Yeşillikleri incecik doğrayın sarımsağı ezip hepsini yoğurtla harmanlayın kreplerin altında kullanabilirsiniz...

Kıyma harç;
250gr kıyma
1 adet kuru soğan
1 adet domates
2 adet yeşil biber
tuz,kekik,karabiber

Soğanı soyup küçük küpler halinde doğrayın az yağ ile kızdırdığnız tavada karamelize olana kadar kavurun üzerine küçük doğradığınız yeşil biberleri ekleyin biraz daha soteleyin ardında domatesleri ve baharatları ekleyip biraz daha pişirip altını kapatın....

OTLU PEYNİRLİ KREPÇİKLER :))

Cansıkıntısı sonuçları bunlar :)

2 adet yumurta
1 çay bardağı süt
aldığı kadar un ( boza kıvamında olucak kadar )
Tuz ( damağınıza göre )

iç harç için;

taze nane
maydanoz
peynir ( size kalmış )

Tüm malzemeyi çırpma teli ile güzelce karıştrın çok az yağladığınız teflon tavada arkası önü kızarana kadar pişirin sıcakken içine harçdan koyarak yarım ay şeklinde kapatın sıcak olarak servis edin afiyet olsun :)

PRATİK PEYNİRLİ POĞAÇA...

Tart hamurundan denemek istedim neden olmasın ki mutlaka yapan vardır ama ben daha önce yememiştim ben sevdim denemek isterseniz buyrun tarif.. :)

MALZEMELER;

250gr tereyağ
2,5 su bardağı un
1 çay kaşığı tuz
Peynir
Maydanoz
Çörek otu
1 Yumurta sarısı ( üzeri için )

Peynir ve maydanoz bir kapta harmanlanır iç malzemesi olarak kenara alınır,diğer malzemeleri baika kaba alarak güzelce yoğurun çörek otunuda bu aşamada ekledim ben daha hoşuma gidiyor tercih sizin :))

Hamurdan ceviz büyüklüğünde koparım avucunuzun içinde inceltin ortasına peynir koyup dilediğiniz şekli verin yağlı kağıt serili tepsiye dizip üzeerine yumurta

 sürüp 200 derece önceden ısıtığımız fırında altı üstü kızarana kadar pişirin... Afiyet olsun :)