Çok sevdiğim iki insanın prensleri kemal Ata yani torunum dünya ya geldi :) prensimize elimizden geldiğince bir süpriz hazırladık dilerim tüm yaşamı sağlıklı,huzurlu ve sevdikleriyle geçer sizlerlede bir kısmını paylaşmak istedim...
17 Eylül 2013 Salı
Kemal Bebek hoş gelmiş
Çok sevdiğim iki insanın prensleri kemal Ata yani torunum dünya ya geldi :) prensimize elimizden geldiğince bir süpriz hazırladık dilerim tüm yaşamı sağlıklı,huzurlu ve sevdikleriyle geçer sizlerlede bir kısmını paylaşmak istedim...
Ne Varsa Kısırı
Çok canım istedi şöyle acılı acılı dolabı açtım ne varsa karıştırdım ondan ölçü veremiycem vallaaa :))
Biraz bulgur derin bir kaba alıp üzerini geçecek kadar kaynar su koydum ve üzerini hava almayacak gibi kapadım, bulgur şişerken 1 kuru soğanı soyup 1 çay bardağı yağda soteledim içine 2 yemek kaşığı acı biber salçası ekledim ve kavurmaya devam ettim indirmeye yakın 2 diş sarımsakta ekleyip altını kapadım. Suyunu çeken bulgurun kapağını açıp soğan sosunu ekleyip ellerimle güzelce yoğurdum iyice karıştıktan sonra 1 limon biraz nar ekşisi, kimyon,tuz,kuru nane,isot,yenibahar ekledim ve yoğurmaya devam ettim hepsi karıştıktan sonra bir tane domates ve salatalık vardı onlarında kabuklarını soyup ekledim ve kısırım karşınızda şuan tarifi yazarkende yanında yeşil çayla yana yana yiyorum :)) sizlere de afiyet olsun....
Kahvaltımız :)
Keyifli bir sabahla başladım güne dilerim sizler içinde güzel başlamıştır her gününüz sağlık ve mutlulukla geçsin :))
16 Eylül 2013 Pazartesi
Baharatlı Açaç
Vazgeçilmezimizdir kendileri bu sefer içi boş yapmak istedim o yüzden içine ne kadar sevdiğim baharat varsa ekledim :)) Tarif için buyrun bir tık http://www.pastalin.com/2011/02/acac-yoresel-hamur-isi.html
buda başka modeli :)))
buda başka modeli :)))
Erişteli Mercimek Çorbası
Malzemeler;
2 su bardağı kırmızı mercimek
1 su bardağı erişte
1 adet kuru soğan
1 yemek kaşığı biber salçası
Tuz,aldığı kadar sıcak su
3 yemek kaşığı sıvıyağ
Soğanı soyup küçük küçük doğrayın tencereyi ocağa koyun ve iyice kızdırın içine sıvıyağı ekleyin kızdıktan sonra soğanı ekleyin ve kavurun renk değiştirmeye başladığında yıkadığınız mercimeği ekleyin ve güzelce kavurun salçayıda ekleyip kavurmaya devam edin üzerine karabiberide ekleyin
sıcak su ilave edin burda konntrol ederek su ekliycez kaynamaya başlayınca kapağını kapatın ve mercimekler pişene kadar arada kontrol edin su ilavesi gerekirse ekleyin mercimekler iyce yumuşadıktan sonra el blendırı ile soğanlar kaybolana kadar çalıştırın ve bu işlemden sonra erişteyi ilave edin ve yumuşayana kadar pişirin arada mutlaka kontrol edin suyu azaldıysa sıcak ekleyin erişteler pistiğinde çorbanız hazır biz yoğun severiz sizlerde zevkinize göre su ayarını yapabilirisniz afiet olsunn şifa olsun :)
Mısır Ekmeği
Tarif için bir tık http://www.pastalin.com/search/label/MISIR%20EKME%C4%9E%C4%B0... yeter tek farkı beyaz un kullanmadım ve içine çörek otu koymadım biraz daha mısır unu ekledim böyle daha çok sevdik biz :))
Burger Ekmeği
1.5 su bardağı un
1/2 su bardağı su
3 yemek kaşığı zeytinyağ
1 tatlı kaşığı toz maya
tuz
Derin bir kap alın ve unu koyup ortasını açın sıvıları bu çukura koyun ve unun üzerine maya ve damak zevkinize göre eklediğinizi tuzu dökün ortadan başlayarak yoğurmaya başlayın tüm malzeme iyice özleşene kadar yoğurmaya devam edin üzerine bir bez örterek mayalanmaya bırakın, hamur kabarıp mayalandığında elinizz hafif ıslatıp ufak paröalar kopartarak yuvarlak şekil verin yağlı kağıt serili tepsiye dizin ve burda da mayalanmaya bırakın üzerine yumurta sarısı sürüp susam dökün iyice kabardığında önceden 180 derece fırında altın sarısı renk alana kadar pişirin ister sıcak ister soğuk gömülün içine :))
Mini Burger
Malzemeler;
200gr kıyma
1 adet soğan
1 yumurta
tuz, pulbiber, kimyon, karabiber, kuru reyhan, kavrulmamış susam, maydanoz
1 su bardağı Ekmek içi
Tüm malzemeyi cam bir kaba alın ve iyice yoğurun baharatlara ölçü vermiyorum çünkü herkesin damak zevki farklı siz kendi ölçünüze göre ayarlayın ekmek içinizi azar azar ekleyin yetmezse biraz daha ilave edebilirsiniz ve yuvarlak hamburger köftesi şekli verin.
Hazırladığınız köfteleri kızartıp yuvarlak ekmeklerin arasına sevdiğiniz malzemelerle suna bilirsiniz ben domates ve kızarmış patlıcan kullandım ekmekleride evde yaptım şimdi tarifini vericem umarım beyenir ve seversiniz afiyet olsun şimdiden :))
Üzgünüm....
Üzgünüm çünkü fotoğraf makinem bozuldu ve bu son eklediğim yayınlardaki resimleri ceptelefonu ile çektiğimden içime pek sinmiyor ama bir süre böyle devam edeceğimden affola :(
Domates Soslu Köz Patlıcan
3 adet domates
1/2 çay bardağı zeytin yağ
3 diş sarımsak
tuz,pulbiber
maydanoz
Patlıcanları közleyin ve soyun sıcakken su bardağının tabanı ile ezin ve bir cam kaseye alın. Domatesleri soyun ve küp küp doğrayın ve tavayı ocağa koyup iyice kızdırın içine domatesleri ilave ederek soteleyin suyunu iyice çekip koyulaşmaya başladığında sarımsakları doğrayıp ekleyin ve zeytinyağın yarısını da ekleyip 5dk daha pişirdikten sonra damak zevkinize göre tuzunuda ekleyin altını kapatın..
Patlıcanların içine tuz,pulbiber ve kalan yağı ekleyip güzelce karıştırın ve servis tabağına alın ve ortasına domates sosunu yerleştirip ince doğradığınız maydanoz ile servis edebilirsiniz afiyet olsun :))
Kaydol:
Kayıtlar (Atom)