Tarhana Çorbası Erişteli

Kış aylarının en sevilenidir tarhana evet yapımı biraz meşakkatli ama yapamam derseniz de sizin yerinize el emeği anne tarhanasını Elif hanım yapıyor bende bu sefer kendisinden aldım denemek isterseniz gönül rahatlığı ile kendisinden temin edebilirsiniz

Trakya yöresel süt ürünleri

Doğal ve katkısız urunler artık sofralarınızda...

TEL:0553 236 31 48
elif_divrik@hotmail.com
www.dogalbesinler.com

Gelelim tarifimize :))

1 çay bardağı toz tarhana

4 su bardağı sıcak su

1 tatlı kaşığı domates salçası

1 çay bardağı erişte

Tuz, Pulbiber

Tarhanayı az suyla biraz açın, tencereye az sıvıyağ koyup altını yakın ve salçayı ilave ederek biraz kavurun tarhanayı da ekledikten sonra çırpma teli ile karıştırmaya devam edin en son suyu ilave edin tuz ile seviyorsanız pulbiber de ekleyip güzelce kaynayana kadar  karıştırın kaynamaya başlayınca erişteyi ekleyip karıştırın kapağını kapatıp altını kısın ve erişteler pişene kadar bekleyin ve altını kapatın sıcak sıcak servis edin afiyet olsun....

Kaymaklı Yumurta

Her sabah nasıl hazırlasam diye düşündüğümü sanmayın :) kahvaltılıkları çıkarmaya başlarken kendiliğinden gelişiyor valla :)) yanlız şunu açıklamalıyım öncelikle evet her sabah eğer bir aksilik yoksa böyle kahvaltılar hazırlıyorum bu benim ruhum,bakış açım yani benim dünyam kısacası :) bu resme gelen yorum şu oldu '' o gördüğüm gazete kağıdı mı ? '' evet dedim bende neden diye sordum ? cevap: hijyen açısından ne kadar doğru diye bir cevap geldi hiç bir şey demedim.... Çünkü eskiden masa örtüsü mü vardı hayır evet şimdi şartlar daha kolay ama burda anlatmaya çalıştığım '' ağaç, gazete kağıdı,kitap '' anlamak isteyene kısacası güne böyle başlamak istedim ve fotoğraftan sonra tepsiye koyup aldım kucağıma öğle yedim yani mikrop kaptığımı sanmıyorum neyse çok uzattım lafı tarifi daha önce paylaşmıştım buyrun bir tık http://www.pastalin.com/2013/02/acikali-kaymakli-yumurta.html  bence denemelisiniz farklı bir lezzet...

bu kırmızı kupama da aşık oldum sizde almak isterseniz www.ibeking.com

Her gününüz bir öncekinden mutlu,sağlıklı ve renkli geçsin sevgiler :)))

Kuru Patlıcan Dolması

Malzemeler;

15 adet kuru patlıcan

15 adet kuru kırmızı biber

2 su bardağı pirinç

3 adet kuru soğan

4 diş sarımsak

1 su bardağı zeytinyağ

1 yemek kaşığı domates salçası

1 yemek kaşığı acı biber salçası 

2 yemek kaşığı sumak ekşisi

2 yemek kaşığı kuru nane

1 yemek kaşığı pulbiber

1 çay bardağı nar ekşisi 

1 bağ maydanoz

1,5 su bardağı su

Tuz,karabiber

Patlıcanlar kaynayan bol suda 20dk yumuşayana kadar haşlayın, biberleri de haşlayıp bol suda yıkayıp süzgeçte bekletin. Soğanları soyup ince ince doğrayın ( rendelemeyin) zeytinyağında kavurun rengi değişmeye başladığında salçaları,sarımsağı ekleyip 5 dakika daha kavurun sonra yıkayıp süzdüğünüz pirinci de ilave ederek kavurmaya devam edin baharat ve tuzunu da ekledikten sonra suyunu ilave edip kaynamaya başlayınca altını kısın demlensin. Suyu iyice çeken pirince nar ekşilerini incecik doğradığınız maydanozu da ilave ederek güzelce karıştırın ve sebzelerin içini 3/2 yani üstten bir parmak genişliğinde boşluk kalacak şekilde doldurup maydanoz saplarını pişireceğiniz tencerenin altını yerleştirip doldurduğunuz önce patlıcanı ağızları birbirine bakacak şekilde dizin patlıcanların üzerine biberleri de doldurup dizdikten sonra bir tabak kapatıp üzeri geçecek kadar su biraz tuz ve zeytinyağı da ekledikten sonra kapağını kapatarak kısık ateşte yarım saat kadar pişirin tabağı alarak kapağını kapatın ve soğuyana kadar dinlendirin dolmamız hazırrrrrrrrrr :))

Pazılı Bulgur Pilavı

Dolma yaparım diye ıslattığım bulgurun başına gelenler diyebiliriz bu görüntüye kendini pazılı pilav olarak buldu :)

1 adet kuru soğanı yarım ay şeklinde doğrayın tencereye biraz sıvıyağ koyup soğanı sotelemeye başlayın üzerine bir tutam şeker ekleyip soğanlar renk değiştirene kadar kavurmaya devam edin bu arada ayıklayıp yıkadığınız saplarını ayırdığınız pazıları incecik doğrayıp soğana ilave edip kavurmaya devam edin 1 kaşık biber salçasını da ekleyin kavurmaya devam edin üzerine yıkadığınız 1 su bardağı bulguru da ekleyip karıştırın biraz pul biber de eklediniz mi 1 su bardağı sıcak suyu da döküp damak zevkinize göre tuzunu da ayarladınız mı kapağını kapatıp altını kısın güzelce demlensin ( eğer gerekirse biraz daha su ilavesi yapabilirsiniz ) pilavımız hazır ister sıcak ister soğuk servis edebilirsiniz afiyet olsun...

Açaç kolay hamur işi

Malzemeler;

2 çay bardağı yoğurt
1 tatlı kaşığı tuz ( çok doldurmayın )
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un ( yumuşak ele yapışmayan bir hamur olacak )

1 su bardağı unu yoğurma kabına alıp üzerine kabartma tozunu, tuzu, yoğurdu ekleyip kolları da sıvadıysanız başlayın yoğurmaya malzemeler iyice karışınca şimdi azar azar un ekleyerek elinize yapışmayacak yumuşak bir kıvama geldiğinde tezgaha alıp başını döndürerek güzelce yoğurun hamurumuz hazır 1 cm kalınlığında açıp istediğiniz kalıpla kesin ben yuvarlak kalıp kullandım isterseniz içine peynirde koyabilirsiniz hazır olan hamurları bol kızgın yağda kızartın sıcak sıcak servis edin afiyet olsun :))

Maydanozlu Peynir

Hem rengini hem tadını çok severim parça peynirleri değerlendirmek içinde güzel bir alternatif olur bizde :) sizlerde denemek isterseniz buyrunuz..

bir parça ezine peynir
bir parça yumuşak peynir
yarım bağ maydanoz
2 yemek kaşığı süt
3 yemek kaşığı zeytinyağ ( gerekirse ilave edebilirsiniz )

Maydanozu ayıklayıp yıkayın suyunu iyice sıktıktan sonra incecik doğrayın bir kaba alıp peynirleri de üzerine ufalayın sütü ve zeytinyağı da ekledikten sonra el blendırı ile krema kıvamına gelene kadar ezin bu aşamada ihtiyaç olursa biraz daha zeytinyağ ilave edebilirsiniz cam bir kavanoza koyup dolapta muhafaza edebilirsiniz. İster kahvaltıda,ister ikindi çayında bir pizza da aklınıza damağınıza uyan her yerde kullanabilirsiniz.

 
Denerseniz afiyet olsun,bereket olsun...

Sevgiyle kalın :)

Cevizli Erişte

Malzemeler;

500 gram erişte
1 kase kıyılmış ceviz içi
1 kase tulum peyniri
100 gram tereyağı
2 yemek kaşığı kıyılmış maydanoz
2 yemek kaşığı kıyılmış dereotu ( bende yoktu )
Tuz

Erişteyi bol suda 8 dakika haşlayıp süzün tereyağını bir tava da eritin yanmaya yakın cevizleri ekleyip altını kapatın süzdüğünüz erişteyi bir kaba alın üzerine tulum peynirini,cevizli tereyağını ve yeşillikleri koyarak servis edin...

Tarif gene ÖMÜR AKKOR kitabından....

Mutfağınızdan lezzet sofranızdan bereket eksik olmasın :)

Sucuklu Nohut

Malzemeler;

3 kase haşlanmış nohut
20 dilim sucuk
2 yemek kaşığı domates salçası
2 adet domates
1 adet kuru soğan
2 adet yeşil biber
3 su bardağı su
3 yemek kaşığı tereyağ
yarım çay kaşığı karabiber
yarım çay kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı kaya tuzu

Soğanı, domatesleri ve biberleri yemeklik doğrayın. 1 yemek kaşığı tereyağında soğanları kavurmaya başlayın üzerine önce biberleri, sonra domatesleri en sonda domates salçasını ilave edin. Yaklaşık 5 dakika kavurduğunuz sebzelere nohutu, baharatları ve suyu ilave edip kaynamaya bırakın yemeği 15 dakika kendi halinde pişirin yemek pişerken kalan tereyağında sucukları kavurun ve pişen nohuta ilave edin 5 dakika daha kısık ateşte pişirip dilerseniz kuru acı biberlerle servis edin....

Tarif sayın ÖMÜR AKKOR un '' PRATİK TARİFLER '' kitabından denedim sizlerde bunun gibi birbirinden güzel tarifleri denemek isterseniz bu kitabı hatta kitaplara mutlaka kütüphanenizde yer açın derim..

Bu güzel kitaplar için tekrar teşekkür ederim dilerim lezzete dair bol satışları olsun, yolunuz açık olsun....

Sevgiyle, lezzetle kalın :)

Candaroğlu Süt Mamulleri ( üretimden doğal gıdalar )

İnstagram sayesinde tanıştım sevgili Elif hanımla ürünlerimizin tanıda bakmanızı isterim kabul ederseniz dedi yanında da böyle güzel bir açıklama ile;

'' Şuan da tesisimiz Avrupa standartlarında olup üretim belgelerimiz,sertifikalarımız,hijyen kalitemiz ve profesyonel ekibimiz ile üretime devam etmekteyiz. Süt alımlarımız esnasında sütün insan sağlığına elverişli,asitik değerleri,ph seviyesi ve antibiyotik ölçümlerine tabi tutarak alımları gerçekleştirip bunları belgeleri ile onaylayıp işleme almaktayız. Hedefimiz öncelikle çocuklar olup en doğal,katkısız ve kaliteli şekilde tüketicilerimize sunma çabası içerisindeyiz.

Ürünlerimiz helal sertifikalı mayasının Ren-na marka mayası ile üretilmektedir. Candaroğlu firması olarak en iyiye,Türk ve dünya halkının damak tadına hitap eden süt ürünlerini üretmek hedefimizdir.

İstanbul mega centerda firmamıza ait toptan satış noktamız bulunmakta ve Türkiye’nin bir çok noktasına gönderimler buradan gerçekleştirilmektedir.Bir anne olarak doğal ürün arayışı içerisinde ve sağlıklı beslenmeye verdiğim önemden dolayı doğal ve katkısız ürünlerimizin bir çok kişi ile paylaşmak ve güvenerek çocuklarınıza yedirebilmenizi istedim.

Umarım ki çıkmış olduğum bu yolculukta arkamda güzel dostluklar ve güzel lezzetler bırakmış olurum.'' 

Bence çıktığınız yol çok güzel lezzetler birbirinden güzel hiç denemediğim bir lezzet limonlu tereyağ ayrı bir güzel sizlerde çocuklarınıza doğal ürünler,sofranızda farklı lezzet sunmak isterseniz bir kere olsa da mutlaka deneyin, ben size resimlerle anlatmayı tercih ediyorum buyrun bunlarda bizim bayıldıklarımız :))

TAM YAĞLI BEYAZ PEYNİR

TEREYAĞ

LOR PEYNİRİ

KATKISIZ KREMA

Sizlerde denemek isterseniz bir telefon etmeniz yeterli koruyucu ambalajları ile en kısa sürede sofranız da olacaktır, lezzet soranızdan,sağlık hanenizden,gülümseme yüzünüzden eksik olmasın...

Sevgiler :)



CANDAROĞLU SÜT MAMÜLLERİ ÜRETİM PAZARLAMA LTD. ŞTİ.

Fabrika
Çarşı Mah. Kanarya Sok. No:76/B Kavaklı Beldesi Merkez / Kırklareli
Telefon
0288 246 16 46
0553 236 31 48
E-mail
elif_divrik@hotmail.com

Portakal Kabuğunda Kek :)

Amcaoğlu mikroplarını hayatı gibi benimle paylaşmasa olmazdı :))) evde sürekli portakal sıkılıyor aman vitamin diye diye tepemde her akşam, her portakal sıktığımda kabuklara acıyorum bugün dayanamadım iki dakka bir kek çırpıp attım fırına portakal suyuma eşlik bile etti :) Sizde denemek istemezmisiniz hem sunum hem lezzet sofralarınızda şık bir görüntü oluşturacaktır hadi pazar kahvaltısına 5 çayına hazırlayın :)

2 yumurta
1 çay bardağı toz şeker ( klasik bardak )
1 çay bardağı süt ( soğuk olmasın )
1 çay bardağı sıvıyağ
1 paket kabartma tozu
2,5 çay bardağı un
1 çay kaşığı tarçın
25 gr kakao ( küçük paket )
portakal kabuğu

Şeker ve yumurtayı 10dk çırpın önce sıvıları ekleyip karıştırın sonrada kuru malzemeleri eleyip ekleyin güzelce karıştırıp portakal kabuklarına az boşluk kalacak şekilde paylaştırın ve önceden 190 derece ısıtılmış fırında kürdan testi temiz çıktığında pişmiş demektir soğuduktan sonra üzerine isterseniz pudra şekeri serperek servis edebilirsiniz afiyet olsun :))

Enerjiniz bol,sağlıklı,lezzetli günleriniz olsun :))