5 Ağustos 2011 Cuma

KIYMALI RAMAZAN PİDESİ...



MALZEMELER;
500gr.kıyma
1 büyük soğan
1 büyük domates
3 biber
2 dış sarımsak
3 yemek kaşığı sıvı yağ
tuz
karabiber
susam

HAMURU;

Un
tuz
2 su bardağı ılıktan biraz daha sıcak su
2 yemek kaşığı toz Maya

Önce hamurumuzu hazırlayalım mayayı genişçe bir yoğurma kabına alarak suyu ilave ederek elimizle eritiyor ve un ile tuzumuzuda ilave ederek yumuşak bir hamur elde ediyor ve dinlenmeye bırakıyoruz ve iç malzememizi hazırlayalım....
Soğanımızı soyup piyaz şeklinde doğrayarak kızgın tavada soteliyor ve sırasıyla önce kıyma,biber ve iyice kavrulduktan sonrada dometesimizi ilave ederek iyice kavurduktan sonra en son baharatlarınıda ilave ederek altını kapatıyoruz..





hamurumuzdan büyük bezeler kopartarak açıp ortasına harcımızdan ekleyerek ortada birleştiriyoruz üzerine yumurta sarısı sürerek 185 derecelik fırında pişiriyor ve ezan okuduktan sonrada afiyele yiyiyoruz :)))

1 yorum:

birtutamkekik dedi ki...

amanınn...!!!
bunu mutlaka denemeliyim:))
muhteşemm..
ellerinize sağlık..
sevgiler..