6 Ekim 2013 Pazar

Ev Ekmeği


Yıllar önce rahmetli teyzem yapardı da hayatta ağzıma sokmaz çarşı ekmeği diye adlandırılan fırından ekmek alınırdı bana ama ne büyük hata yapmışım şimdi anlıyorum :((  Mutfakta başka işlerle uğraşırken aklıma geldi birden ve denedim ve teyzem kadar olmasa da yakın lezzeti tutturdum belki sizlerde denemek istersiniz bu ölçüyü ne kadar arttırırsanız o kadar büyük olur bilginize :)

2 bardak un
2 yemek kaşığı toz maya
1,5 su bardağı su
Tuz ( damak zevkinize göre ölçü vermiyorum )

Tüm malzemeyi yoğurma kabına alın ele yapışan bir hamur olacak iyice yoğurun ve üzerine bir örtü kapatarak mayalanmaya bırakın


İyice kabardıktan sonra biraz daha yoğurun ve pişireceğiniz kalıbı yağlayın ve onun içine alın tekrar mayalanmaya bırakın, hacmi iki katına çıktığında önceden 200 derece ısıttığınız fırında nar gibi olana kadar pişirin çıkıncada sıcak sıcak tereyağ sürün ohhhhhh :)) Seviyorsanız çörek otu susamda dökebilirsiniz fırına girmeden.....

Bu büyüklükte yapmak isterseniz ölçüyü iki katı kullanın 




2 yorum:

Gamze Ersöz dedi ki...

Ellerinize sağlık :)Çok lezzetli görünüyor, içine ne konduğu bilinen ev ekmeği gibisi yok.

PASTALİN'İN DÜNYASI... dedi ki...

çok teşekkür ederim kesinlikle :))