17 Ekim 2015 Cumartesi

Susamlı Biberli Dilimler


Son zamanlarda en sevdiğim tarif kendisi hem acı hem susamlı hemde soğanı var daha ne olsun afiyet olsun :)

Malzemeler;

2 bardak ılık süt ( sıcağa yakın )
1 su bardağı sıvıyağ
1 yemek kaşığı toz maya
1,5 çay kaşığı tuz
Aldığı kadar un

3 büyük kuru soğan
1 çay bardağı susam
2 yemek kaşığı acı biber salçası ( benimki tuzluydu )
Yarım çay bardağı sıvıyağ


Yoğurma kabına sütü ve sıvıyağı koyarak çırpma teli ile sürekli karıştırın birbirine özleşsin bu işlemde karıştırırken mayayı da ilave edin ve yavaş yavaş unu ilave etmeye başlatın bu aşamada parmaklarınızı çalıştırıyorsunuz :)) tuzu da ekleyip ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde ediyoruz ve üzerine streç film ile güzelce kapatın iyice kabarana kadar dinlensin.

Soğanları soyup yarım ay şeklinde doğrayın genişçe bir tavaya yağı koyup kızdırın ve soğanları ilave edin karamelize olana kadar karıştırarak kavurun renk değiştirmeye başladığında salçayı ilave ederek kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edin en son susamını ekleyip altını kapatın soğusun,ben genelde bir gün bekletiyorum daha güzel oluyor.

Kabaran hamuru 3 e bölün her bir bezeyi ince açarak içine hazırladığımız harcın bir kısmını güzelce tüm yüzeye sürün ve rulo yaparak iki parmak genişliğinde kesip yağlı kağıt serili tepsiye dizin diğer iki bezeyi de bu şekilde hazırlayın ve tekrar tepsi mayasına bırakın güzelce kabardığında 200 derece ısınmış fırında nar gibi olana kadar pişiriyoruz hepsi bu kadar :) yapacak olan herkesin ellerine sağlık umarım dener ve beğenirsiniz...


Sofranızdan bereket,hanenizden sevdikleriniz eksik olmasın salıcakla kalın...

5 yorum:

Unknown dedi ki...

Merhabalar, ellerinize sağlık. Çok güzel ve leziz görünüyor.

Saygılar.

Unknown dedi ki...


Excellent blog you have here but I was curious about if you knew of any community forums that cover the same topics talked about here? I'd really like to be a part of group where I can get advice from other knowledgeable people that share the same interest. If you have any suggestions, please let me know. Thanks! capitalone com login

Unknown dedi ki...


Howdy! Do you know if they make any plugins to help with Search Engine Optimization? I'm trying to get my blog to rank for some targeted keywords but I'm not seeing very good success. If you know of any please share. Thanks! netflix login

Kenyan visa invitation letter dedi ki...


I am browsing this website daily and get good facts from here all the time. Aw, this was a really nice post. Kenya welcomes foreigners to the country for various purposes. Obtaining a Kenyan visa is quite convenient and reading about Kenyan visa invitation letter.

emergency Indian visa for US citizens dedi ki...

Wow.. Very informative article thanks for sharing please keep it up.. The e visa India emergency service is now available and in case of emergency Indian visa for US citizens additional charges may apply.