17 Şubat 2017 Cuma

Ceviz Kurabiye ( Oreşki )


Çok oldu yapmayalı ama bugün internet de gezerken sevgili gönül www.eyvahyemekyandiocakbatti.com paylaşmış aklıma düştü oysaki bugün hiç iş yapmayarak dinlenecektim ama dayanamadım ve kolları sıvadım tüm günümü aldı diyebilirim :)



Gelelim tarifimize yoğurma kabına 200 gr yumuşak margarini koyun üzerine 2 yumurta yarım su bardağı toz şeker ( az tatlı olsun diye kullandım siz isterseniz normal şekerde kullanabilirsiniz ) bir tutam tuz 1 çay kaşığı kabartma tozu 1 paket vanilya koyup biraz yoğurun üzerine 1.5 su bardağı un koyun tekrar yoğurun toparlandığı zaman tezgahı biraz unlayıp orada devam edin elinize yapışmayan yumuşak bir hamur olacak bu nedenle tezgahta gerekirse az az ekleyerek un ilavesi yapabilirsiniz. hamur hazır olduğunda 15 dk kadar dolapta bekletin biraz dinlensin.




Kalıbı ocağa koyup altını yakın ısındıktan sonra altını en düşük ayara alın hamurdan misket boyunda parçalar kopararak hafif elinizde silindir yapın ve yağladığınız makinenin gözlerini doldurarak kapağını kapatıp bastırın sonra bırakın kızarsın bir kaç saniye sonra kontrol edin kenarları kızardıysa  dikkatlice tezgahın üzerine alarak kapağını açıp ters çevirin düşecektir aman en önemlisi makine döküm olduğundan elinize dikkat edin yanmasın tüm hamur bitene kadar bu işleme devam edin soğuyan kurabiyeleri önce eşleştirin ve içlerine benmari erittiğiniz çikolatayı küçük bir fırça yardımı ile sürün biraz yaptıktan sonra ara verin çikolata sürdüklerinizin içine bir çay kaşığı nutella koyarak birbirine yapıştırın ve tüm kurabiyeler bitene kadar bu işleme deva edin kurabiyeniz hazır afiyet şeker olsun mutfağınızdan lezzet eksik olmasın sevgiyle kalın :))

1 yorum:

Özgen dedi ki...

Zahmetli ama lezzetli kurabiyeler elinize sağlık sevgiler