KIZARMIŞ BİBER DOLMASI :))

Allah sizi inandırsın çok severim kızaran şeyleri :) buda favorilerimden biri daha önce payşaştım farklı versiyonunu aynı işlem sadece sunum değişikliği var birde patates...

Tarife http://aylincanay.blogspot.com/2012/07/yogurtlu-karisik-kizartma.html burdan ulaşa bilirsiniz tek farkı birde papates ilave ediyorsunuz ve dolmalık biberleri ayıklayıp kızartıyorsunuz soğuduktan sonra soslu kızatmayı biberlerin içine dolduruyoruz dolapta bir saat beklettikten sonra dilediğiniz gibi servis edebilirsiniz beni,m biraz harcım artı tabi yoğurtlamadan onada yumurta kırdım süper kahvaltılık oldu :))

Hadi sizde deneyin ama haber verin merak ederim :)

PAZAR KAHVALTISI MAGGİ EŞLİĞİNDE :))

Pazar sabahları kahvaltı benim için çok özel ve hazırlamaktan çok keyif aldığım bir sofradır, bu pazar sevgili banu'nun( banunundunyasi.com/ bana hediye getirdiği maggi önlüğüm eşliğinde hazırladım, güzel masamın kısmetlileride annem,dayım,teyzem ve has kankamdı :)) bence herkes kendini şımartmalı üşenmemeli pazar demek uzuuuunnn keyifli bir kahvaltı demek buyrun kahvaltıdan kareler umarım sizlere de fikir verir keyifli pazarlar :))

Sevdiklerinizle sağlıklı,mutlu nice güzel günlere.....  :)

BAYRAM KAHVALTISI...

Banu Tozluyurt ve Kevser Aydoğdu bu bayram kahvaltıda misafir oldu kim ki bunlar  diyecek olursanız www.banunundunyasi.com ve https://www.facebook.com/pages/Mutfak-Deneyleri adreslerini incelerseniz ne demek istediğimi anlayacaksınız..

İyiki geldiniz kızlar sizlerle sohbet etmek çok güzeldi tekrarı keyfle bekleniyor buyrun bu güzel günden resimler...

PİZZA AÇIK - KAPALI...

HAMUR İÇİN MALZEMELER;

1 çay bardağı zeytinyağ
3 çay bardağı sıcak su
8 çay bardağı un
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu

İÇ MALZEMELER;

Peynir ben abaza peyniri ve beyz peynir kullandım  ( evde ne varsa )
Sucuk ( yada ne varsa )
1 tatlı kaşığı domates salçası
Nane,tuz,fesleğen
6 adet Çeri domates
1 adet sivri biber

Önce hamur için derin bir kaba sıvıları sonrda unu ekleyerek yumuşak bir hamur yoğuruyoruz ve dinlenmeye bırakarak sosunu hazırlıyoruz. Tavaya az sıvıyağ üzerine salçayı ekleyerek güzelce kavuruyor yarım bardak su ekleyip birazdaha pişirdikten sonra altını kapatın ve sevdiğiniz miktarda baharatları ekliyoruz.

Pişiriceğimiz kalıbımızı yağlayıp hamurumuzu kalıp boyunda açıyor ve kenardan fazlalarını kesiyoruz üzerine sosun yarısını döküp güzelce heryerine sürüyoruz ve üzerine sucuklarımızı diziyoruz.

 Kaşan boşluklara peynirleri diziyoruz aralarına varsa çeri domates ve biber ekliyor en üstünede beyaz peyniri ufalıyoruz .

  Ve önceden 200 derece ısıttığımız fırında altı üstü güzelce kızarana kadar pişiriyoruz :)

 Ve sıcacık çayın yanında afiyetle yiyoruz :))

Eeee bunun kapalısı nerde derseniz işte burda :)) kalan hamuru istediğiniz incelikte bir yuvarlak açıyorsunuz kalan sosu herherine sürüyor ve bir kenarına peyniri ve sucuğu diziyoruz,

diğer köşesinden itibaren iki ucu birbire güzelce yapıştırıyoruz kenarlarınıda üstediğiniz şekilde süsleyebilirisniz hazır olan pizzamızı yağlı kağıt tepsiye dizip diğer pizza gibi pişriyoruz.

Sıcak sıcakkkk afiyetle hüpletiyoruz :))))

Dilerim dener ve beyenirsinnnnn hayatınıza dair tüm güzelliklerin eksilmemesi dileğiyle :)

SOSLU PATLICAN SANDALI...

Hem kahvaltıda hem ara sıcak olarak kullanıcağınız pratik,şık bir yardımcı yemek denemek istemezmisiniz .)

MALZEMELER;
3 adet kısa tombul patlıcan
5 adet domates
2 diş sarımsak
kaşar peyniri
fesleğen ( arzuya göre )
sıvıyağ
tuz

Patlıcanları alaca soyun ve tuzlu suda beklerken siz domatesleri soyup küp küp doğrayın ve 2 yemek kaşığı sıvıyağ döktüğünüz tavada suyunu çekene kadar pişirin inmesine 10dk kala sarımsak,tuz ve fesleğeni ekleyin ve altını kapatın. Patlıcanları yıkayıp kurulayın ve kızgın yağda kızartın tepsiye dizdiğiniz patlıcanların üzerine domates sos ve en üste de rendelenmiş kaşar dökerek tüm patlıcanlar bitene kadar bu işlemi yapıp önceden 200 derece ısıttığınız fırının ızgarasında peynirler pembeleşene kadar pişirin sıcak olarak servis edin afiyet olsun :))

KEYİFLİ PAZARLARRRRR :))

Pazar günleri herkes ailecek kahvaltı yaparken ben eşimin işinden dolayı hep yanlız yapmaya mahkumum buda kendime hazırladığım TEK BAŞINA isimli kahvaltı tepsim :))

PATATES MÜCVER...

 

 MALZEMELER;

 2 adet patates
2 adet havuç
1 adet kurusoğan
1 adet salçalık kırmızı biber
yarım demet maydanoz
5 yemek kaşığı galete unu
3 yemek kaşığı un
2 adet yumurta
tuz,karabiber,pulbiber

Sıvıyağ ( kızartmak için )

  

Patatesleri soyup yoğurma kabına rendeliyoruz,üzerine havuca aynı işlemi uyguluyoruz biberleri ve maydonozuda ince ince doğrayıp üzerine ekliyoruz,yumurtasını ve galete ununu da lave ederek karıştırıyoruz baharatlarını da ekledikten sonra unu azar azar ekleyin ve bir birine yapışacak kıvama geldiğinde elinizi yağlayın ve istediğiniz boyutta ayarlayıp kızgın yağda kızartın sıcak olarak yanında yoğurtlu kızartma ile servis edebilirsiniz afiyet olsun... 

 

GÜNAYDIN...

Mutlu pazarlarınız olsun,içinize neşe dolsun,paylaşımlı bir gün olsun iyi eylenceler.... :)))

HEP GÜLMENİZ DİLEĞİYLE SEVGİLER.....

FIRINDA YUMURTALI EKMEK....

Her sabah kahvaltı hazırlamak o kadar zor geliyor ki !! takıntılıyım biraz her sabah ya tabakları değiştirmeliyim yada değişik şeyler olmalı masada bu sabahta ne yapsam derken baktım bayat ekmek çok denemekte istiyordum işte karşınızda altın kızlar... biz çok sevdik umarım sizlerde beyenir denersiniz yağdakinden çok daha hafif oluyor deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun :)))

MALZEMELER;
2 adet yumurta ( ben köy yumurtası kullandım ondan rengi sarı :)
1 çay bardağı süt 

1 tutam tuz
1 çay kaşığı pulbiber
bir tutam karabiber
1 adet domates
1 adet sivribiber
5 yaprak fesleğen ( bahçeden :)
2 adet taze sarımsak ( bahçeden onlar ufak oluyor :)
1 su bardağı abaza peyniri ( kaşarda olur :)
Ekmek dilimleri

YAPIMI;
Yumurtayı iyice çırpın içine sütü,pul biberi ve karabiberide ekleyip karıştırın,diğer yanda domatesi soyup küp küp doğrayın,biberi,sarımsağı,fesleğeni de incecik doğrayıp domatese ekleyin en sonda peyniri rendeleyip karıştırın.

Ekmekleri yumurtalı sosa batırıp yağlı kağıt serili tepsiye

dizin üzerine domatesli harçtan paylaştırın ben bir kısmına sadece peynirlide

yaptım önceden ısıttığınız fırının ızgara bölümünde 10-15 dakika kızarana kadar pişirin sıcak yada ılık yanında misgibi çayla afiyetle yiyin :)))

ERİK SIZBALI VE BANDIRMALIK...

MALZEMELER;

1kg. ekşi erik
2 yemek kaşığı süt kaymağı
6 adet taze soğan
3 adet taze sarımsak
yarım bağ ağusha ( taze kişniş )
500gr. köy yoğurdu
1 yemek kaşığı acıka ( yemeklik cevizsiz )

BANDIRMALIK İÇİN;
2 adet ekmek hamuru
Sıvıyağ

YAPIMI;
Erik'i 1 çay bardağı suda kısık ateşte yumuşayana kadar pişiriyor ve ince süzgece alarak bir tasın üstüne alıp soğumaya bırakıyoruz. Soğuyan eriklerimizi ezerek posasını çıkarıyor ve çekirdeklerini atıyoruz, diğer yanda yoğurdu karıştırma kabına alarak içine acıkayı,kaymağıda ekleyerek iyice karıştırıp eriğide ekliyor ve içine incecik doğradığımız tazesoğan,sarımsak ve kişnişide ekledikten sonra  servis tabağına alıyoruz.

Yanında da bandırmalık olacak hamur kızartmalarımızı hazırlayalım derin bir kaba bol sıvıyağ koyarak kızdıralım ve elimiz yağlayıp ekmek hamurundan ceviz büyüklüğünde koparıp elimizle iyice açıp kızgınyağda nar gibi olana kadar kızartıyoruz bu işlemi tüm hamur bitene kadar devam ediyoruz.

Hazır olan erik sızbalımızdan bir kaseye alıp yanında da sıcacık çay ve bandırmalıklarla beraber bana bana mutlulukdan dört köşe oluyoruz :))

MUTLULUĞUN SON RESMİDE BU :))

Yeni tariflerle görüşmek dileğiyle hep mutlu olun....

TARATORLU KUSKUS SALATASI....

Tarifi daha önce paylaştım '' taratorlu boncuk salata '' birde bu şekilde hazırlayabilirsiniz diye payşayım didim :)) Bundaki fark önce kuskus ardından havuç tarator en sonda kabak tarator sıralaması ile hazırladım süslemesinde sotelediğim kırmısı biber kullandım buda farklı bir lezzet oldu :)

yanındada acılı kısır süper gider hani :)))