Bu salatayı gördüğüm gibi rengine bayıldım, sunumuna bayıldım kısacası herşeyine bayıldım :) Sevgili YASEMİN SÜMENGEN'İN facebook sayfasında gördüm ve blogunda tarifi gördüğüm gibi denemeyi kafaya koymuştum ,bir kere denedim olmadı çöpe attım ama ikincisinde sonuç başarılıydı ben biraz kendi damak zevkime göre iç malzemesini değiştirdim siz isterseniz orjinal tarife
http://www.hayatintakendisi.com adresinden bakabilirsiniz....
MALZEMELER;
1kg Havuç
4 adet yumurta
5 yemek kaşığı un
1 tatlı kaşığı tuz
DOLGU MALZEMESİ;
400gr süzme yoğurt ( ben 4 saat önceden tülbente koyup suyunu süzdürdüğüm normal yoğurt kullandım )
200gr süzme beyaz peynir ( ben kullanmadım bol yeşillik ekledim )
2 diş sarımsak
Tuz
Pulbiber ( isterseniz )
5 adet kornişon turşu
1 Kilo havucu soyup rendeleyerek az yağda pişinceye kadar kavuruyoruz,içerisine 1 çay bardağı sıcak su ilave ederek suyunu çekene kadar birazdaha pişiriyor tuzunuda ilave derek soğumaya bırakıyoruz.
Diğer tarafta yumurtanın sarısı ile beyazını ayırarak beyazını kar haline gelene kadar çırpıyoruz,sarılarını ise un ile soğuyan havuçla birlikte blendırdan geçiriyor .Kar haline getirdiğimiz yumurta beyazları ile tahta kaşık yardımı ile yavaşça bu karışıma ekliyoruz hazırladığımız bu hamuru yağlı kağıt serili fırın tepsisine düzgünce döküyor ve önceden 180 derece ısıttığımız fırında 15dk pişiriyoruz.Fırından çıkardığımız gibi yağlı kağıt yardımı ile rulo yapıp soğumaya bırakıyoruz....
Başka bir kapta iç malzememizi hazırlıyoruz yoğurdu sarımsakla karıştırıp içine bol yeşillik doğrayarak en sonda turşumuzu incecik doğrayarak ekliyoruz hazırladığımız bu karışımı soğuyan rulo kekimizi kırmadan içine sürüp tekrar rulo yaparak streç filme sararak bir gece dolapta bekletiyor ve ertesi gün afiyetle dilimleyip yiyoruz :))
