ÇOKOPRENS İSTEYEN !!! :))

Arkadaşıma kahvaltıya gidecektim eee eli boş gitmek gibi bir alışkanlığım olmadığından ne yapsam diye düşünürken çoktan beri denemek istediğim bu şirin kurabiye vardı  hemen işe koyuldum ve sonuç karşınızda ben çok severek yaptım eşimde tadına baktı bir çokoprens hastası olarak onaydan geçti :)

Buyrun tarifimiz;

MALZEMELER;

250 gr margarin

1 su bardağı pudra şekeri

1 paket vanilya

aldığı kadar un ( hamur ele yapışmayan yumuşak olucak )

¼ çay bardağı sıvıyağ

YAPILIŞI;

Bir kabın içerisine tüm malzemeyi koyup kulak memesi yumuşaklığında bir hamur hazırlıyoruz sonra hamurumuzu açıp yuvarlak bir kalıpla kesiyoruz yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsimize kurabiyelerimizi yerleştiriyoruz .kurabiyelerin  üzerine çöp şiş yada kürdan ile delikler açıyoruz önceden ısıttığımız 175 derecelik fırında üzerileri pembeleşene kadar pişiriyoruz ve soğumalarını bekliyoruz,soğuyan kurabiyelerimizin bir tanesine nutella sürüyoruz ve diğer parçayı üzerine kapatarak  afiyetle yiyoruz :)))

CEVİZLİ KURABİYEM....

Çok tatlı sevmeyen biri olarak benim  bile çok severek yediğim bir kurabiye bir çoğunuz yapıyorsunuzdur mutlaka ama ben genede bilmeyenler için paylaşmak istedim sizde denemek isterseniz buyrun tarifi..

MALZEMELER;

1 Paket margarin
1,5 Bardak ceviz
3 Çorba kaşığı toz şeker
3 bardak un

SOS İÇİN;

1 Tatlı kaşığı tarçın
1 Yemek kaşığı Pudra şekeri

YAPIMI;

Cevizimizi çok ince olmayacak şekilde robottan geçirerek tüm malzeme ile yumuşak ele yapışmayan bir hamur yoğuruyoruz,isterseniz merdane ile açarak kalıplarla kesin, isterseniz elinizle silindir şekli verin resimdeki gibi ben bir kısmını yağlı kağıt içinde yerleştirdim önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pembeleşene kadar pişiriyoruz.

İlk sıcağı çıktıktan sonra diğer tarafta sosumuzu bir birine karıştırıp bu sos içinde harmanlıyoruz kurabiyemiz hazır afiyet olsun,dilerim sizlerinde damak zevkine uygun olur...

En kötü gününüz tatlı tadında olsun sevgilerle....

ÇITIR KURABİYE....

O kadar çok tarif ve fotoğraf var ki yazılmayı bekleyen ama bir o kadar da zaman gerek işte oda bende pek yok :))) sırasıyla eklemeye çalışıcam  ilk olarak çıtır kurabiye ben çok beyendim inş. sizlerde dener ve beyenirsiniz :)))

MALZEMELER;
150gr. Tereyağ
120gr  Toz şeker
120gr. Esmer şeker
90gr yumurta
1 paket vanilya
300gr.un
yarım paket kabartma tozu
150gr damla çikolata
120gr ceviz

Tereyağ,yumurta ve şekerleri çırparak damla çikolata ile cevizi ayırarak tüm malzemeyi  iyice harmanlıyor ve en son damla çikolata ve cevizi de ekleyerek yumuşak bir hamur elde ediyoruz ben dondurma makası ile yağlı kağıt serilmiş tepsiye yayılacağını da hesaplayarak aralıklı bir şekilde diziyoruz elinizle de yuvarlak yapabilirsiniz önceden ısıtılmış fırında 180derecede 12dk pişiriyorsunuz yanına da güzel bir çay demleyerek  afiyetle yiyiyoruz :)))

TAHİNLİ CEVİZLİ KURABİYE......

Canım kurabiye yapmak istedi ama çok malzemem yoktu bende baktım biraz tahin biraz ceviz var birde elimde tarif ee napmalı denemeli siz de denemek isterseniz buyrun tarifimiz :)

MALZEMELER;

1 Su bardak ceviz
1 Su bardak tahin
1 Su bardak sıvıyağ
1 Su bardak pudra şekeri
1 paket kabartma tozu
aldığı kadar un

YAPIMI;
Cevizleri dişe gelicek büyüklükte parçalıyoruz un ve kabartma tozu hariç tüm malzememizi iyice yoğurup özleşmesini sağlıyor yavaş yavaş unumuzu ve kabartma tozumuzu eliyerek ekliyoruz hamur yumuşak ama ele yapışmayacak bir formda olacak kadar un ekleyerek yoğuruyoruz ve yağlı kağıt serili tepsimize küçük toplar şeklinde yerleştiriyoruz ben dondurma makası ile şekillendirdim elinizi yada makası yağlayarak şekillendiriyoruz 180derecelik ısıtılmış fırında pembeleşene kadar pişiriyoruz en önemli noktası ise soğuyana kadar ellemiyoruz yoksa patlıyor :))

Afiyet olsun ......

ÇITIR KÜLAH KASESİ....

Çoktandır denemek istiyordum çok tarif buldum ama en son birini denedim ve sonuç karşınızda ben çok beyendim çıtır çıtır yazın dondurma servislerimin vazgeçilmezi olacaktır :))


MALZEMELER;
3 Yumurta
1 Su Bardağından az Toz Şeker
1 Su Bardağı Un
1 Çay Kaşığı Kabartma Tozu
100gr Eritilmiş margarin
Çeyrek Su Bardağı Kakao
2 Çay Kaşığı Neskafe
1 Yemek Kaşığı Toz Badem ( bende yoktu koymadım :)

YAPIMI;
 Yumurtaları bir kaba alarak iyice çırpıyor ve yavaş yavaş şekeri ilave ediyoruz şeker iyice eriyene kadar çırpıyoruz ardından erimiş ve soğumuş margarinimizi ve bademi ilave ediyoruz kalan toz malzemeleri kendi aralarında iyice harmalayıp sıvı karışıma ekliyor ve iyice harmanlıyoruz hamurumuz hazırrrr :))

Waffel makinesini ısıtıp ( yoksa tost makinesi yada tavada olur ama görüntü bu şekilde olmaz ) çok ince olacak şekilde hamurdan makinemize döküyor ve arkalı önlü kızartyoruz ince dökmezseniz yumuşak oluyor

Koni şekli verebilir yada benim yaptığım gibi sıcakken ters çevrilmiş bir kaseyle şekillendirebilirsiniz külahlarımız hazır bundan sonrası sizin zevkinize kalmış ister dondurma ister tatlı sunumunda kullanabilirsiniz afiyet olsunnn :)))

EMİLİ....

Emili diğer adıyla elmalı  kurabiye elmayı değerlendirmenin en güzel yollardan biri pratik ve lezzetli bir kurabiye, bende elmaları değerlendirmek üzere emili yaptım sevenler varsa buyrun tarifi :)

MALZEMELER;

250gr margarin
2 adet yumurta
150gr pudra şekeri
500gr un
5gr kabartma tozu

ÜZERİ İÇİN;
2 yumurta sarısı
file badem

İÇ MALZEMESİ;

3 orta boy elma
1 su bardağı ceviz
1 tatlı kaşığı tarçın ( ben çok severim siz dilediğiniz kadar ekleyebilirsiniz )
yarım su bardağı toz şeker

 YAPILIŞI;

Öncelikle iç malzememizi hazırlıyoruz ki biz hamuru yaparken soğusun,elmaları soyup küp küp doğruyoruz  diğer yandan tavayı ocağa alıp iyice ısıtıyoruz önce şekeri koyup karamelize edip daha sonra elmaları ekleyoruz suyu çekene kadar pişiriyor indirmeye yakın tarçın ve cevizide ekleyip ocaktan alıp soğutuyoruz. Diğer yandan derin bir kaba yumuşak margarini ve tüm malzemeyi alıp iyice yoğuruyoruz un az gelebilir azar azar çok sert hamur olmayacak şekilde ilave edebilirsiniz, hamuru 1cm kalınlığında açarak yuvarlak bir kalıpla kesip içine harcımızı koyup çok bastımadan ay biçiminde kapatıyoruz  üzerine yumurta sarısını sürüp badem döküyoruz önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzeri pambeleşene kadar pişiriyoruz, soğuduktan sonra pudra şekeri ile servis yapabilirsiniz.....

Tatlı tadında günleriniz olsun Afiyet olsun :))

FINDIK EZMELİ KURABİYE....

Fındık ezmeli kurabiye nasıl olur diye yola çıktım denedim olacak dedim oldu :) bugün sevgili arkadaşım kevser'e kahvaltıya davetliydim tabi bir aylin klasiği olarak eli boş gidilmeyeceğinden ne yapsam diye düşünürken kevserin kurabiye sevdiğini bildiğimden bu kurabiyeyi ona yapmaya karar verdim. Kurabiye tarifine geçmeden kevserin bizler için hazırladığı muhteşem sofradan bahsetmek istiyorum sizlere; malum kendisi usta bir mutfak şefi olunca taş bile koysa masaya bu nasıl mükemmel bişi diye bir soru sorulur,

resimlerde gördüğünüz üzere mükemmel bir kahvaltı bizi bekliyordu. Kızarması,yumurta suflesi,çıtır ekmekler hele birde cevizli bir hamur işi vardı adı KÖMEÇ benim daha önce yemediğim ama tadı mükemmel olan bir lezzet tarifini kendisinden müsade aldıktan sonra yayınlayacağım sizlere.Kevser hanımın KEVSER AYDOĞDU İLE MUTFAK DENEYLERİ adında yapmış olduğu bir kursu var herkesin bir kerede gitmesini öneririm yeni deneyleri ile çok yakın zamanda kursları başlıyor adapazarında oturan tüm arkadaşlara tavsiye ederim ben sıkı bir takipçisiyim kendisinin bana bu işte çok yardımı olmuştur herkesin hayatında böyle bir arkadaşı dostu olmalıdır diye düşünüyorum. son olarak sizlere kahvaltımızdan fotoğraflar ekleyerek kurabiyemizin tarifine geçmek istiyorum :)

FINDIK EZMELİ KURABİYE;

MALZEMELER;

250gr Tereyağ
1Su bardağı pudra şekeri
1 yumurta
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 yemek kaşığı fındık ezmesi
Aldığı kadar un :)

YAPIMI;

Terayağ ve yumurta oda ısısında olmalı un haricindeki tüm malzememizi iyice harmanlıyoruz ve yavaş yavaş çok sert olmayacak kadar un ilave ediyoruz, hamurumuz ele yapışmayacak yumuşaklığa geldiğinde unladığımız tezgahımızda açıyor dileğimiz modelde kesiyor ve yağlı kağıt serili tepsiye diziyoruz. önceden 175 derece ısıtmış olduğumuz fırınımızda 10dk hafif kızarıncaya kadar pişiriyoruz ( fırın ısınıza göre değişebilir ) . Fırından çıkarmış olduğumuz kurabiyelerimizi soğuduktan sonra hava almayan kavanozumuza yerleştiriyor ve dilediğimizde afiyetle yiyoruz ....

Tabi kurabiyelerin yanında yapmış olduğum browni tadında kek üzrenine cevizli kabak püreli çikolata banyosu yapmış keklerden de götürdüm tarifi çok yekında .... :)))

Tadınız hiç bozulmasın pastalin sizinle olsun :) sevgilerle....

CEVİZLİ TAHİNLİ KURABİYE....

Yine sandıktan bir tarif daha;

Yapana kadar çok kabullenemediğim bir tarif nasıl olur,tadı nasıldır diye düşüneceğime deneyip görmeliydim ve denedim nemi oldu en sevdiğim tariflerden biri oldu bakalım sizde beyenecekmisiniz mutlaka deneyin derim :)

MALZEMELER;

1 su bardağı ceviz

1 su bardağı tahin

1 su bardağı sıvıyağ

1 su bardağı pudra şekeri

1 paket kabartma tozu

Aldığı kadar un

YAPIMI;




Tüm malzemeyi karıştırarak ele yapışacak gibi bir hamur elde ediyoruz o yüzden unu azar azar ekleyin hamur hazır olduğunda elinizi biraz yağlayarak yuvarlak yada istediğiniz şekli verip yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 15-20 dakika pişirin fırından çıkarınca ızgara tel üzerinde soğutun sakın sıcakken tutmayın çatlayıp elinizi yakabilir servis sırasında tercihinize göre süsleye bilirsiniz ben çikolata ile süsledim afiyet olsun,hayatınız pastalin gibi olsun.