EFELERİN EFESİ 1 YAŞ PASTASI...

FRANBUAZLI BEYAZ İNCİ PASTASI....

KREMALI ÇİLEKLİ PASTA...

İşte sizlerle yeni bir tarifle daha birlikteyiz malum çilek zamanı geldi görüntüsü kokusu mütiş bir meyve onunla dneyler yapmaya bayılıyorum :) sizde yapmak istemezmisiniz !! evet dediğinizi duyuyorum ozaman buyrun tarifimiz .....

MALZEMELER;

KEK İÇİN;
3 yumurta
5 yemek kaşığı toz şeker
5 yemek kaşığı un
1 kabartma tozu
1 çay kaşığı zencefil
yarım çay kaşığı tarçın

KREMA İÇİN;
1 su bardağı süt
1 yemek kaşığı nişasta
1 yemek kaşığı un
yarım su bardağı toz şeker
1 yumurta sarısı

ÜSTÜ İÇİN;
Çilek
Toz jelatin ( 1 tatlı kaşığı )

YAPILIŞI;
Önce kekimizi yapmakla başlıyoruz şeker ve yumurtayı iyice çırpıyoruz boza gibi olucak sonra unu ve diğer malzemeleri eleyerek ekliyoruz ve karıştırdıktan sonra çenberimize alıp önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişiriyoruz ( kalıbı kekin kalınlığını ne kadar istiyorsanız ona göre ayarlayabilirsiniz ) Kekimiz pişerken kremamızı hazırlıyoruz tüm malzemeyi tenceremize alıp mikserle iyice çırpıp ateşe alıyor ve sürekli karıştırarak pişiriyoruz pişen kremamızı ilk sıcağı çıktıktan sonra soğuk olan kekimizin üzerine döküyoruz (işlemi çemberde yaparsanız daha düzgün oluyor) kremamın üzerinede çileklerimizi yerleştiriyoruz ve en üstünede yarım su bardağı suyla iyice açtığımız jelatinimizi dökerek dolaba kaldırıyoruz iyice soğuduktan sonra afiyetle yiyoruz :))

AFİYET BAL ŞEKER OLSUN, HER ANINIZ PASTALİN GİBİ OLSUN :)

TAHİNLİ CEVİZLİ KURABİYE......

Canım kurabiye yapmak istedi ama çok malzemem yoktu bende baktım biraz tahin biraz ceviz var birde elimde tarif ee napmalı denemeli siz de denemek isterseniz buyrun tarifimiz :)

MALZEMELER;

1 Su bardak ceviz
1 Su bardak tahin
1 Su bardak sıvıyağ
1 Su bardak pudra şekeri
1 paket kabartma tozu
aldığı kadar un

YAPIMI;
Cevizleri dişe gelicek büyüklükte parçalıyoruz un ve kabartma tozu hariç tüm malzememizi iyice yoğurup özleşmesini sağlıyor yavaş yavaş unumuzu ve kabartma tozumuzu eliyerek ekliyoruz hamur yumuşak ama ele yapışmayacak bir formda olacak kadar un ekleyerek yoğuruyoruz ve yağlı kağıt serili tepsimize küçük toplar şeklinde yerleştiriyoruz ben dondurma makası ile şekillendirdim elinizi yada makası yağlayarak şekillendiriyoruz 180derecelik ısıtılmış fırında pembeleşene kadar pişiriyoruz en önemli noktası ise soğuyana kadar ellemiyoruz yoksa patlıyor :))

Afiyet olsun ......

PATATES YATAĞINDA PATLICAN KEBABI ....

Denemeleri çok seviyorum beni mutlu ediyor kafamdakini gerçekleştirebilmek ve bunu kobay olarak eşimde denemek anlatılmaz yaşanır :))) Ama bugünkünden gerçekten övgü aldım çok beyendii, ben pek düşünmem yemek yaparken bana göre malzemeler uyarsa hiç düşünmeden yaparım öğlen yemeği diye girdim bulgurlu biber dolması ve kebabı yaptım bide akşama eli boş gitmemek için açma yaptım :)) ama sizlerle kebabı paylaşmak istedim denemek isterseniz buyrun tarifimiz ;

MALZEMELER;
3 adet uzun patlıcan
10 adet köfte
1 adet büyük patates
1 yemek kaşığı salça
2 yemek kaşığı mısır unu
Tuz

YAPIMI ;
Önce patlıcanları soyup tuzlu suda bekletirken köfteleri pişirip kağıt havlu üzerinde bekletiyoruz, acı suyu çıkan patlıcanlarımızıda kuruladıktan sonra iki tarafınıda altın sarısı renginde kızartıyor ve kağıt havlu üzerine alıyoruz tüm patlıcanlar bitene kadar işleme devam ediyoruz patlıcanlar bittikten sonra tek tek içlerine köfte koyarak sarıyor ve fırına dayanıklı kabımıza diziyoruz salçamızı az suyla açıp 2 damla yağ ve az tuzla iyice karıştırıp patlıcanlarımızın üzerine döküp önceden ısıtılmış fırında 15dk pişirmeye bırakıyoruz.Biz diğer tarafta patates çanağımızı hazırlayalım incecik doğradığımız patateslerimizi az tuzla mısır ununu ekleyerek yoğuruyor ve çok kızgın yağda kızartıyoruz servis tabağımıza alıp üzerine patlıcan kebabımızıda yerleştirip sıcak servis ediyoruz ben yoğurtla süsledim afiyet olsun, dilerim beyenirsiniz ....

ANLIK SUSAMLI POĞAÇA :)

Bunun tarifini nasıl yapıcam bilmiyorum ama aynı yaşadığım gibi yazmak istiyorum :)
Yapmış olduğum bir program iptal oldu bende çok sinirlendim çünkü kendimi çok hazırlamıştım ama kısmet değilmiş olmadı bende böyle sinirlendiğimde genelde mutfağa girer ve rahatlamaya çalışırım. Mutfağa girdim hiç düşünmeden 50gr kadar margarin çarptı gözüme parça peyaz peynirler aldım onları yoğurma kabıma biraz un koydum takriben yarım kilo kadar içine margarini erittim ekledim küçük bir kase yoğurt bir kabartma tozu ve tuz ekleyerek yoğurdum baktım biraz ser old sütle yumuşattım :)) sonrada içine direk peyniri koyup kapattım ve üzerine yumurta sarısı ile bol susam döktüm ve 180 derecede kızarana kadar pişirdim ilk sıcağı çıkıncada yeşil çayla birlikte 2 tane yedim gerisi duruyor :)) umarım beyenirsiniz .....

Anlatımımı umarım saçma bulmazsınız ama inanın böyle yaşadım gene yazarken kibarlaştırmaya çalıştım affınıza sığanarak paylaştım :)) 

GÜLEN KURABİYELERRRRRR :))

ISPANAK SOSLU PATLICAN LEZZETİ :))

Ben hem patlıcanı hemde ıspanağı çok seven biri olarak evde az az bulunan bu iki sebzeyi harmanlamak geldi aklıma ve lezzetine bayıldım dilerim sizlerde dener ve beyenirsiniz :)

MALZEMELER ;
500gr ıspanak
1 baş kurusoğan
4 adet patlıcan
2 kase yoğurt
1 yemek kaşığı acıka ( sizler biber salçası kullanabilirsiniz )
Tuz
2 diş sarımsak
sıvıyağ

YAPIMI;

Öncelikle patlıcanları alaca soyarak tuzlu suya kara sularını atmaya bırakalım, biz kuru soğanımızı piyaz doğrayarak kızdırmış olduğumuz 2 yemek kaşığı sıvı yağda soteliyor ve acıkamızıda ilave ederek karıştırıyoruz  en son ıspanakları ekleyerek soteliyoruz. Sotelemiş olduğumuz ısmanak soğurken biz yıkayıp kuruladığımız patlıcanları kızgın yağda iki tarafınıda nar gibi olana kadar kızartıp süzgeçte vaktiniz varsa 1 saat bekletiyoruz, patlıcanların yağları süzülürken sarımsaklarımızı ezip yoğurdumuzla harmanlayarak içine soğumuş olan ıspanağımızı ekliyoruz, ben hem sarma hemde dizme yaptığımdan patlıcanları uzun yapmıştım eğer sizde iki çeşit yapıcaksanız önce şekli çok düzgün olmayanları 3cm keserek ben tek kişilik çember kullandım sizde servis yapacağınız kalıba bir sıra patlıcan bir sıra ısmanak olmak üzere diziyoruz en üstünede ben bir kaşık sade yoğurt koydum, eğer sarıcaksanız patlıcanları uzun açıp içine ıspanak sostan koyup rulo yaparak servis tabağına alarak dilediğiniz şekilde servis yapabilirsiniz, afiyet olsun .... :)

PATATESİN DÜNYASI :))

 

Eğer patates seviyorsanız işte size basit ama bir okadarda lezzetli bir tarif ister kahvaltıda ister ikindi çayının yanına yada akşam yemeğine yardımcı olarak yapabirsiniz buyrun tarif :)

MALZEMELER;

1 adet ortaboy patates

yarım bağ taze soğan 

1 adet yumurta

tuz 

baharat ( tercihinize kalmış ben biraz pul biber ekliyorum )

Sıvıyağ ( kızartmak için )

YAPILIŞI;

Patatesi soyup bir kaba kalın yerinden rendeliyorsunuz, üzerine incecik doğradığınız taze soğanı, yumurtayı ve tuzunu baharatınıda ekleyerek harmanlıyorsunuz. Teflon tavamızı kızdırıp içine çok az yağ eklerek mücver mantığı ile az yağda iki tarafınıda kızartıyoruz sıcak olarak servis ediyorsunuz,afiyet bal şeker olsun ....

UĞUR BÖCEKLİ 1 YAŞ PASTASI VE KURABİYESİ....

Minik uğurkan için hazırlamış olduğum çikolatalı çamfıstıklı 1 yaş pastası ve kurabiyeleri, hayatın hep güzel ve
sağlıklı olsun uğurkan bebek hep mutlu ol.....