Pazılı Bulgur Pilavı

Dolma yaparım diye ıslattığım bulgurun başına gelenler diyebiliriz bu görüntüye kendini pazılı pilav olarak buldu :)

1 adet kuru soğanı yarım ay şeklinde doğrayın tencereye biraz sıvıyağ koyup soğanı sotelemeye başlayın üzerine bir tutam şeker ekleyip soğanlar renk değiştirene kadar kavurmaya devam edin bu arada ayıklayıp yıkadığınız saplarını ayırdığınız pazıları incecik doğrayıp soğana ilave edip kavurmaya devam edin 1 kaşık biber salçasını da ekleyin kavurmaya devam edin üzerine yıkadığınız 1 su bardağı bulguru da ekleyip karıştırın biraz pul biber de eklediniz mi 1 su bardağı sıcak suyu da döküp damak zevkinize göre tuzunu da ayarladınız mı kapağını kapatıp altını kısın güzelce demlensin ( eğer gerekirse biraz daha su ilavesi yapabilirsiniz ) pilavımız hazır ister sıcak ister soğuk servis edebilirsiniz afiyet olsun...

Açaç kolay hamur işi

Malzemeler;

2 çay bardağı yoğurt
1 tatlı kaşığı tuz ( çok doldurmayın )
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un ( yumuşak ele yapışmayan bir hamur olacak )

1 su bardağı unu yoğurma kabına alıp üzerine kabartma tozunu, tuzu, yoğurdu ekleyip kolları da sıvadıysanız başlayın yoğurmaya malzemeler iyice karışınca şimdi azar azar un ekleyerek elinize yapışmayacak yumuşak bir kıvama geldiğinde tezgaha alıp başını döndürerek güzelce yoğurun hamurumuz hazır 1 cm kalınlığında açıp istediğiniz kalıpla kesin ben yuvarlak kalıp kullandım isterseniz içine peynirde koyabilirsiniz hazır olan hamurları bol kızgın yağda kızartın sıcak sıcak servis edin afiyet olsun :))

Maydanozlu Peynir

Hem rengini hem tadını çok severim parça peynirleri değerlendirmek içinde güzel bir alternatif olur bizde :) sizlerde denemek isterseniz buyrunuz..

bir parça ezine peynir
bir parça yumuşak peynir
yarım bağ maydanoz
2 yemek kaşığı süt
3 yemek kaşığı zeytinyağ ( gerekirse ilave edebilirsiniz )

Maydanozu ayıklayıp yıkayın suyunu iyice sıktıktan sonra incecik doğrayın bir kaba alıp peynirleri de üzerine ufalayın sütü ve zeytinyağı da ekledikten sonra el blendırı ile krema kıvamına gelene kadar ezin bu aşamada ihtiyaç olursa biraz daha zeytinyağ ilave edebilirsiniz cam bir kavanoza koyup dolapta muhafaza edebilirsiniz. İster kahvaltıda,ister ikindi çayında bir pizza da aklınıza damağınıza uyan her yerde kullanabilirsiniz.

 
Denerseniz afiyet olsun,bereket olsun...

Sevgiyle kalın :)

Cevizli Erişte

Malzemeler;

500 gram erişte
1 kase kıyılmış ceviz içi
1 kase tulum peyniri
100 gram tereyağı
2 yemek kaşığı kıyılmış maydanoz
2 yemek kaşığı kıyılmış dereotu ( bende yoktu )
Tuz

Erişteyi bol suda 8 dakika haşlayıp süzün tereyağını bir tava da eritin yanmaya yakın cevizleri ekleyip altını kapatın süzdüğünüz erişteyi bir kaba alın üzerine tulum peynirini,cevizli tereyağını ve yeşillikleri koyarak servis edin...

Tarif gene ÖMÜR AKKOR kitabından....

Mutfağınızdan lezzet sofranızdan bereket eksik olmasın :)

Sucuklu Nohut

Malzemeler;

3 kase haşlanmış nohut
20 dilim sucuk
2 yemek kaşığı domates salçası
2 adet domates
1 adet kuru soğan
2 adet yeşil biber
3 su bardağı su
3 yemek kaşığı tereyağ
yarım çay kaşığı karabiber
yarım çay kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı kaya tuzu

Soğanı, domatesleri ve biberleri yemeklik doğrayın. 1 yemek kaşığı tereyağında soğanları kavurmaya başlayın üzerine önce biberleri, sonra domatesleri en sonda domates salçasını ilave edin. Yaklaşık 5 dakika kavurduğunuz sebzelere nohutu, baharatları ve suyu ilave edip kaynamaya bırakın yemeği 15 dakika kendi halinde pişirin yemek pişerken kalan tereyağında sucukları kavurun ve pişen nohuta ilave edin 5 dakika daha kısık ateşte pişirip dilerseniz kuru acı biberlerle servis edin....

Tarif sayın ÖMÜR AKKOR un '' PRATİK TARİFLER '' kitabından denedim sizlerde bunun gibi birbirinden güzel tarifleri denemek isterseniz bu kitabı hatta kitaplara mutlaka kütüphanenizde yer açın derim..

Bu güzel kitaplar için tekrar teşekkür ederim dilerim lezzete dair bol satışları olsun, yolunuz açık olsun....

Sevgiyle, lezzetle kalın :)

Candaroğlu Süt Mamulleri ( üretimden doğal gıdalar )

İnstagram sayesinde tanıştım sevgili Elif hanımla ürünlerimizin tanıda bakmanızı isterim kabul ederseniz dedi yanında da böyle güzel bir açıklama ile;

'' Şuan da tesisimiz Avrupa standartlarında olup üretim belgelerimiz,sertifikalarımız,hijyen kalitemiz ve profesyonel ekibimiz ile üretime devam etmekteyiz. Süt alımlarımız esnasında sütün insan sağlığına elverişli,asitik değerleri,ph seviyesi ve antibiyotik ölçümlerine tabi tutarak alımları gerçekleştirip bunları belgeleri ile onaylayıp işleme almaktayız. Hedefimiz öncelikle çocuklar olup en doğal,katkısız ve kaliteli şekilde tüketicilerimize sunma çabası içerisindeyiz.

Ürünlerimiz helal sertifikalı mayasının Ren-na marka mayası ile üretilmektedir. Candaroğlu firması olarak en iyiye,Türk ve dünya halkının damak tadına hitap eden süt ürünlerini üretmek hedefimizdir.

İstanbul mega centerda firmamıza ait toptan satış noktamız bulunmakta ve Türkiye’nin bir çok noktasına gönderimler buradan gerçekleştirilmektedir.Bir anne olarak doğal ürün arayışı içerisinde ve sağlıklı beslenmeye verdiğim önemden dolayı doğal ve katkısız ürünlerimizin bir çok kişi ile paylaşmak ve güvenerek çocuklarınıza yedirebilmenizi istedim.

Umarım ki çıkmış olduğum bu yolculukta arkamda güzel dostluklar ve güzel lezzetler bırakmış olurum.'' 

Bence çıktığınız yol çok güzel lezzetler birbirinden güzel hiç denemediğim bir lezzet limonlu tereyağ ayrı bir güzel sizlerde çocuklarınıza doğal ürünler,sofranızda farklı lezzet sunmak isterseniz bir kere olsa da mutlaka deneyin, ben size resimlerle anlatmayı tercih ediyorum buyrun bunlarda bizim bayıldıklarımız :))

TAM YAĞLI BEYAZ PEYNİR

TEREYAĞ

LOR PEYNİRİ

KATKISIZ KREMA

Sizlerde denemek isterseniz bir telefon etmeniz yeterli koruyucu ambalajları ile en kısa sürede sofranız da olacaktır, lezzet soranızdan,sağlık hanenizden,gülümseme yüzünüzden eksik olmasın...

Sevgiler :)



CANDAROĞLU SÜT MAMÜLLERİ ÜRETİM PAZARLAMA LTD. ŞTİ.

Fabrika
Çarşı Mah. Kanarya Sok. No:76/B Kavaklı Beldesi Merkez / Kırklareli
Telefon
0288 246 16 46
0553 236 31 48
E-mail
elif_divrik@hotmail.com

Portakal Kabuğunda Kek :)

Amcaoğlu mikroplarını hayatı gibi benimle paylaşmasa olmazdı :))) evde sürekli portakal sıkılıyor aman vitamin diye diye tepemde her akşam, her portakal sıktığımda kabuklara acıyorum bugün dayanamadım iki dakka bir kek çırpıp attım fırına portakal suyuma eşlik bile etti :) Sizde denemek istemezmisiniz hem sunum hem lezzet sofralarınızda şık bir görüntü oluşturacaktır hadi pazar kahvaltısına 5 çayına hazırlayın :)

2 yumurta
1 çay bardağı toz şeker ( klasik bardak )
1 çay bardağı süt ( soğuk olmasın )
1 çay bardağı sıvıyağ
1 paket kabartma tozu
2,5 çay bardağı un
1 çay kaşığı tarçın
25 gr kakao ( küçük paket )
portakal kabuğu

Şeker ve yumurtayı 10dk çırpın önce sıvıları ekleyip karıştırın sonrada kuru malzemeleri eleyip ekleyin güzelce karıştırıp portakal kabuklarına az boşluk kalacak şekilde paylaştırın ve önceden 190 derece ısıtılmış fırında kürdan testi temiz çıktığında pişmiş demektir soğuduktan sonra üzerine isterseniz pudra şekeri serperek servis edebilirsiniz afiyet olsun :))

Enerjiniz bol,sağlıklı,lezzetli günleriniz olsun :))

Limonlu Kek

uzun bir aradan sonra tatlı yiyelim tatlı konuşalım diyerek konuya dalıyor ve limonlu kek tarifini sizlerle paylaşıyorum :))

Malzemeler;

4 yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı sıvıyağ
1 su bardağı süt
2 limon kabuğu rendesi
limon esansı ( varsa )
1 paket kabartma tozu
2 su bardağı un

Şekerle yumurtayı 15dk çırpın üzerine süt ve sıvıyağ ekleyip çırpmaya devam edin daha sonra kuru malzemeleri ve limonları da ekleyip güzelce karıştırıp yağlanmış kalıba dökün önceden 200 derece ısınmış fırında 10dk pişirin sonra 175 dereceye indirerek pişirmeye devam edin kürdan testi yapın eğer temiz çıktıysa kekiniz hazırdır soğumadan asla kalıptan çıkarmayın helede bir gece bekletirseniz müthiş oluyor deneyecek olursanız afiyet bal şeker olsun :))

Semsek Pide

Hamur için ;

1 yemek kaşığı maya
2 su bardağı ılık su
1 yemek kaşığı tuz
5 su bardağı un

Unu yoğurma kabına alın üstüne tuzu serperek unu harmanlayın ve ortasını açarak diğer malzemeleri ekleyin ve ortadan başlayarak yoğurun yumuşak bir hamur olacak üstünü örtün ve mayalanmaya bırakın.....

Köy peyniri
1 bağ Taze soğan
1 bağ taze nane
Zeytinyağ
Karabiber
Kuru nane

Tavaya biraz zeytiyağ koyun içine doğradığınız taze soğanı ve taze naneyi ekleyip kavurun altını kapatarak peyniri ufalayın içine biraz karabiber biraz nane güzelce karıştırın, hamurdan bezeler hazırlayın ve pide şeklinde açıp içine bolca peynirli harçtan serin ve kenarlarını kapatarak pide şeklini verin altına biraz kepek serptim, bende fırına dayanıklı taş vardı işe başlanmadan evvel fırına yerleştirdim ve 200 derece ısıttım ve onun üzerinde pişirdim sizde yoksa tepsiye yağlı kağıt serin ve içine biraz kepek serpin üzerine de pideleri yerleştirin doğruuuuuu fırına nar gibi olana kadar pişirin pideniz hazır afiyet olsun :)

Tarif Ömür Akkor' un instagram sayfasında paylaşınca ilgimi çekti tabi denemeden olmazdı ve sonuç mükemmel mutlaka denenmeli sevgiler bizden size lezzetler herkese :)))

Lahmacun

Hamuru için Malzemeler;

2 su bardağı un
1 su bardağı yoğurt
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı maya
1/4 su bardağı ılık su

İç Malzemeler;

2 adet kuru soğan
1 adet domates
400 gr kıyma ( ben yağsız denecek bir kıyma kullandım )
2 yemek kaşığı isot
1 yemek kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
1 su bardağı su
1 demet maydanoz

Yoğurma kabına un dışındaki tüm malzemeyi koyarak güzelce karıştırın unu ilave ederek ele yapışmayan yumuşak bir hamur olacak gerekiyorsa biraz daha ilave edin üzerini örterek mayalanması için kenara alın...

Soğanı robottan geçirin içine domatesi de soyup ekleyin biraz daha çekip bir büyük kaseye alın içine diğer malzemeleri ilave ederek güzelce yoğurun en son maydanozu da incecik doğrayarak ilave edin ve kenara alın.

Hamurdan bezeler hazırlayın ve pasta tabağı boyunda açarak yağlı kağıt serili tepsiye varsa biraz kepek dökün ve açtığınız hamuru üzerine koyarak hazırladığınız kıyma harcını güzelce yayın tüm malzeme bitene kadar bu işleme devam edin fırını 250 derecede ısıtın ve lahmacunları fırına verdiğinizde ortalama 10-15 dk içinde pişmiş olacaktır sıcak sıcak servis edin

yarısını da fındık lahmacun yaptım :))